本書(shū)是高職高專(zhuān)教育觀光農(nóng)業(yè)系列教材之一。在借鑒和吸收民俗學(xué)最新研究成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合高職高專(zhuān)教育培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才的要求，全面系統(tǒng)地介紹了民俗的基本理論和基本知識(shí)，重點(diǎn)介紹中國(guó)當(dāng)代社會(huì)尤其是在鄉(xiāng)村人們的生活中存續(xù)的優(yōu)良民俗以及一些雖然已經(jīng)不再流行，但仍然影響深遠(yuǎn)，有著重要價(jià)值的民俗。同時(shí)，對(duì)外國(guó)民俗作了簡(jiǎn)要概述，具有較強(qiáng)的實(shí)用性。
　　本書(shū)既適合作為觀光農(nóng)業(yè)、旅游管理、生態(tài)旅游等專(zhuān)業(yè)民俗與旅游課程的教材，也適合其他專(zhuān)業(yè)師生及旅游從業(yè)人員、旅游愛(ài)好者、民俗文化愛(ài)好者閱讀參考。
　　本教材由北京農(nóng)學(xué)院部分師生參與編寫(xiě)，分工如下：第一章、第二章、第三章、第六章由侯芳梅編寫(xiě)；第四章、第七章由侯芳梅、宏梅編寫(xiě)；第五章、第八章、第九章由馬亮編寫(xiě)；第十章由宏梅編寫(xiě)。田爽、楊晶晶參與了部分書(shū)稿的打印工作。
　　本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中參考了不少專(zhuān)著和教材，北京農(nóng)學(xué)院的很多老師為本書(shū)提供了珍貴的照片。同時(shí)得到了編委會(huì)的大力支持和氣象出版社方益民編輯的鼎力相助，在此一并表示深深的感謝。
　　由于時(shí)問(wèn)倉(cāng)促，編者水平有限，書(shū)中疏漏之處在所難免，敬請(qǐng)專(zhuān)家和讀者批評(píng)指正。