關(guān)于待客禮儀文化


社交生活中，待客禮儀是一門藝術(shù)。俗話說(shuō)：來(lái)者是客。待客禮儀講究熱情、周到、禮貌，缺一不可。待客禮儀好的人自然而然會(huì)受到朋友的尊敬，反之不注重待客禮儀的人，來(lái)往的朋友只會(huì)減少。


一、讓座與介紹


如果是長(zhǎng)者、上級(jí)或平輩，應(yīng)請(qǐng)其坐上座，主人坐在一旁陪同;如果是晚輩或下屬，則請(qǐng)隨便坐。如果客人是第一次來(lái)訪，應(yīng)該給家人介紹一下，并互致問候。然后沏茶、遞煙或拿出水果、小吃等招待客人。如果請(qǐng)客人吃東西，應(yīng)問客人是否要洗手;如果請(qǐng)客人吃西瓜，應(yīng)準(zhǔn)備好放瓜子、瓜皮的盤子和擦手的毛巾。


二、敬茶


在家庭待客活動(dòng)中，為客人敬茶是待客的重要內(nèi)容之一。待客人坐定，應(yīng)盡量在客人視線之內(nèi)把茶杯洗凈。即使是平時(shí)備用的潔凈茶杯，也要再用開水燙洗一下，使客人覺得主人很注意衛(wèi)生，避免出現(xiàn)客人因茶杯不潔而不愿飲用茶水的尷尬局面。


要用開水泡茶，如沒有開水，應(yīng)立即燒煮少量以應(yīng)急需，并要向客人打聲招呼，請(qǐng)客人稍等片刻。開水沏茶，有利于溢出茶香，同時(shí)茶葉沉入杯底后有利于客人飲用。茶杯要輕放，不要莽撞，以免茶水潑灑出來(lái)，弄得茶幾上濕漉漉的，即使是連抹帶揩，也會(huì)影響敬客氛圍;如果不小心把茶水灑在客人身上，就更加難堪。


端茶也是應(yīng)注意的禮儀，應(yīng)雙手給客人端茶。對(duì)有杯耳的杯子，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶水送給客人，隨之說(shuō)聲“請(qǐng)您用茶”或“請(qǐng)喝茶”。切忌用五指捏住杯口邊緣往客人面前送茶水，這樣敬茶既不衛(wèi)生，也不禮貌。


斟茶動(dòng)作要輕，要緩，同時(shí)注意不要一次性斟得太滿。如涼茶較多，應(yīng)倒去一些再斟上。斟茶應(yīng)適時(shí)，客人談興正濃時(shí)，切莫頻頻斟茶。客人停留時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，茶水過淡，要重新添加茶葉沖泡，重泡時(shí)最好用同一種茶葉，不要隨意更換茶葉品種。


三、敬煙


如果前來(lái)拜訪的客人有吸煙的嗜好，應(yīng)以煙敬之。敬煙時(shí)，把煙盒打開，用手彈出幾支，再請(qǐng)客人吸煙。客人不吸煙不可勉強(qiáng)。


四、談話


談話是待客過程中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，是關(guān)系到接待是否成功的重要一環(huán)。第一，談話要緊扣主題。拜訪者和接待者雙方的會(huì)談是有目的的，因此談話要圍繞主題，不要偏離主題。如果是朋友之間的交流，要找雙方都感興趣的事情談，不要只談自己的事情或自己關(guān)心的問題而不顧對(duì)方是否愿意聽或冷落對(duì)方。
第二，要注意談話的態(tài)度和語(yǔ)氣。談話時(shí)要尊重他人，不要惡語(yǔ)傷人，不要強(qiáng)詞奪理，語(yǔ)氣要溫和適中，不要以勢(shì)壓人。第三，談話時(shí)要認(rèn)真聽別人講話，不要東張西望地表現(xiàn)出不耐煩的表情，應(yīng)適時(shí)地以點(diǎn)頭或微笑做出反應(yīng)，不要隨便插話。要等別人談完后再談自己的看法和觀點(diǎn)，不可只聽不談，否則，也是對(duì)他人不尊重的一種表現(xiàn)。第四，談話時(shí)要注意坐姿。第五，不要頻繁看表、打呵欠，以免拜訪者誤解為接待者在逐客。


五、陪訪


陪訪是接待過程中一種常見的禮儀。在陪拜訪者參觀、訪問、游覽時(shí)，要注意：首先，要在接待計(jì)劃中事先安排，提前熟悉情況，以便向拜訪者做詳細(xì)的介紹。其次，要遵守時(shí)間，衣冠整潔，安排好交通事宜。最后，陪訪時(shí)要熱情、主動(dòng)，掌握好分寸。