本書(shū)通過(guò)小麥、玉米、稻谷、大豆的分樣圖片和國(guó)家規(guī)定的糧食檢驗(yàn)實(shí)施細(xì)則相對(duì)照，旨在幫助糧庫(kù)質(zhì)檢員統(tǒng)一糧食鑒定的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，幫助其鑒別糧食質(zhì)量、等級(jí)等內(nèi)容。