本書分上、下兩篇，上篇為2020年中國水稻科技進展動態(tài)，介紹了水稻品種資源、水稻遺傳育種、水稻栽培技術(shù)和水稻植保技術(shù)的研究動態(tài)；下篇為2020年中國水稻生產(chǎn)、質(zhì)量與貿(mào)易發(fā)展動態(tài)，包括中國水稻生產(chǎn)發(fā)展動態(tài)、中國稻米質(zhì)量發(fā)展動態(tài)等內(nèi)容。