丁香媽媽是丁香園旗下一站式科學(xué)孕育平臺。本書立足前沿科學(xué)理論體系,由多位行業(yè)內(nèi)專家審定,系統(tǒng)介紹了0~3歲寶寶輔食添加的基礎(chǔ)知識、添加原則、快手輔食策略、9大階段的輔食餐單、200+道輔食的制作方法和精美圖片、以及50+道制作視頻。希望能幫助新手父母快速完成角色轉(zhuǎn)化,在添加輔食的時(shí)候做到心中有數(shù),不再擔(dān)心寶寶吃不好,營養(yǎng)跟不上。
適讀人群 :0~3歲寶寶父母 ★丁香園旗下一站式科學(xué)孕育平臺,背靠全國71%醫(yī)生專家團(tuán)隊(duì)資源,致力于為備孕到寶寶6歲階段的家庭提供科學(xué)孕育解決方案。
★1本書=9個(gè)階段輔食添加原則和輔食餐單,50張四色插圖和表格,50多個(gè)輔食制作視頻,100+父母高頻提問,200+道輔食制作方法和實(shí)拍圖片。
★隨書附贈《寶寶輔食記錄日志》,給寶寶營養(yǎng)健康的每一天。
科學(xué)孕育,從學(xué)習(xí)開始
2020年,我們聯(lián)合專業(yè)的醫(yī)生和學(xué)者團(tuán)隊(duì),打造了《丁香媽媽科學(xué)養(yǎng)育》一書。這本書主要涵蓋了寶寶出生后第一年的育兒知識要點(diǎn),很多讀者都覺得非常實(shí)用、系統(tǒng),這讓我們團(tuán)隊(duì)很受鼓舞。同時(shí),我們也收到很多爸爸媽媽的反饋,希望丁香媽媽可以針對一些高頻的育兒問題進(jìn)行更深入的講解。于是,我們策劃了“丁香媽媽科學(xué)孕育”系列叢書。如果把我們的第一本書比作育兒路上的“入門指南”,那么這個(gè)系列的叢書,則是解決具體孕育問題的“錦囊妙計(jì)”。
從“父母的孩子”轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂⒆拥母改浮,這種角色上的轉(zhuǎn)變會讓你的生活發(fā)生巨大的變化,帶給你許多新鮮的體驗(yàn)。隨著小生命在媽媽的體內(nèi)一點(diǎn)點(diǎn)長大,你會感受到生命的奇妙,驚喜于寶寶真實(shí)的心跳,體會到為人父母的不易。當(dāng)然,更多的還是對“未知”的擔(dān)憂。
第一次做父母,你可能會有太多的慌亂、焦慮和問題:孕期的飲食禁忌有哪些?寶寶便秘該怎么辦?輔食添加也要按順序來嗎?哪一款早教游戲更適合寶寶現(xiàn)階段的發(fā)展……你可能會在網(wǎng)絡(luò)上尋找答案,可是各種碎片化的信息五花八門,到底該聽誰的呢?你可能會想,如果有本書能像“軍師”一樣幫你解決問題就好了。面對這樣的期盼,我們想說:“丁香媽媽專家團(tuán)隊(duì)一直在你身邊!”
這一次,我們團(tuán)隊(duì)根據(jù)孕育過程中問題最集中的場景——孕期保健、早教游戲、輔食添加、疾病護(hù)理與用藥,聯(lián)合各專業(yè)領(lǐng)域的醫(yī)生和學(xué)者,深耕每一個(gè)主題,共同策劃了4本書。
孕育新生命的過程,既伴隨著愛,也伴隨著責(zé)任。父母都想給孩子最好的,但又經(jīng)常擔(dān)心,自己是否真的掌握了正確的方法。我們深知傳播科學(xué)知識責(zé)任重大,因此力求一定要給大家最可靠的內(nèi)容,每一個(gè)方法、每一個(gè)理論都要講求科學(xué)循證。希望在你每一次遇到孕育問題、手足無措的時(shí)候,丁香媽媽都可以直接為你提供解決方案,無需再反復(fù)查證。
最后,感謝選擇丁香媽媽的你們,陪伴大家在孕育的路上走過一程是我們的榮幸。也要感謝丁香媽媽的專家團(tuán)隊(duì)、內(nèi)容團(tuán)隊(duì)和北京科學(xué)技術(shù)出版社,因?yàn)橛心銈,我們的出版?jì)劃才能圓滿完成。
杜一單
丁香媽媽聯(lián)合創(chuàng)始人
丁香媽媽:一站式科學(xué)孕育平臺,隸屬于丁香園旗下,依托醫(yī)生專家團(tuán)隊(duì)與科學(xué)審核機(jī)制,基于專業(yè)內(nèi)容,致力于為備孕到寶寶6歲階段的家庭提供科學(xué)孕育解決方案。平臺影響力廣泛,App和新媒體矩陣?yán)塾?jì)覆蓋人次超5億,常年位居新榜“中國母嬰親子微信影響力榜”Top1、“中國微信500強(qiáng)”榜單健康類Top10,是清博大數(shù)據(jù)認(rèn)證的“2018行業(yè)價(jià)值新媒體”。
丁香媽媽專家團(tuán)專家 李靚莉:復(fù)旦大學(xué)營養(yǎng)學(xué)碩士、首批國家注冊營養(yǎng)師、知乎兒童教育優(yōu)秀答主、丁香媽媽簽約作者,兩個(gè)男寶寶的媽媽,專注嬰幼兒喂養(yǎng)10年。
目 錄
第一章 要加輔食嘍,基礎(chǔ)知識要了解
什么時(shí)候可以給寶寶添加輔食 003
如何知道寶寶需要加輔食了 004
寶寶第一口輔食吃什么 005
日常輔食的選擇和添加順序 005
注意食物性狀的過渡 006
正確的喂養(yǎng)態(tài)度 007
添加輔食的必備清單 008
第二章 和寶寶生長發(fā)育相關(guān)的營養(yǎng)和食物
營養(yǎng)對寶寶成長的重要性 019
讀懂營養(yǎng)標(biāo)簽,了解食物的營養(yǎng)真相 021
家長高度關(guān)注的營養(yǎng)素到底要不要補(bǔ) 023
食物多樣化,營養(yǎng)才均衡 025
第三章 省時(shí)省力的快手輔食技巧
有效縮短烹調(diào)時(shí)間的竅門 043
縮短烹調(diào)時(shí)間的通用技巧 044
食物這樣處理,便捷又安全 047
輔食的儲存和再加熱 048
第四章 輔食添加初期,要注意循序漸進(jìn)
6月齡 從富含鐵的泥糊狀食物開始
6月齡寶寶的標(biāo)準(zhǔn)身長和體重 055
6月齡寶寶輔食喂養(yǎng)原則 055
適合6月齡寶寶的輔食性狀和每日輔食總量參考 056
6月齡寶寶添加輔食的注意事項(xiàng) 057
6月齡寶寶輔食餐單 058
6月齡寶寶經(jīng)典輔食的制作方法 062
蛋黃泥 062
土豆泥 063
豬肉土豆泥 064
南瓜泥 065
胡蘿卜泥 065
西藍(lán)花蛋黃泥 066
豬肝泥 067
山藥羊肉泥 068
胡蘿卜蛋黃泥 068
媽咪問,丁媽答 069
7月齡可以吃帶小顆粒的泥糊啦
7月齡寶寶的標(biāo)準(zhǔn)身長和體重 071
7月齡寶寶輔食喂養(yǎng)原則 071
適合7月齡寶寶的輔食性狀和每日輔食總量參考 072
7月齡寶寶添加輔食的注意事項(xiàng) 073
7月齡寶寶輔食餐單 074
7月齡寶寶經(jīng)典輔食的制作方法 078
第五章 輔食添加中期,讓寶寶自己抓著吃
8月齡 開始嘗試小顆粒狀的食物啦
……
9月齡 正式引入手指食物啦
……
第六章 輔食添加末期,能吃更復(fù)雜的食物了
10月齡 該戒掉夜奶啦
……
11月齡 每天可以安排三次輔食啦
……
第七章 幼兒期飲食,和家人一起進(jìn)餐
12 ~ 18月齡 開始練習(xí)用勺子啦
……
12 ~ 18月齡寶寶輔食制作方法 180
香菇蒸蛋羹 180
番茄牛肉絲雞毛菜面 181
紅豆軟飯 181
清蒸鱸魚 182
冬瓜菜心豆腐湯 183
小蔥雞蛋餅 183
薺菜豬肉大餛飩 184
二米軟飯 184
彩椒粒炒蝦仁 185
絲瓜蛋花湯 185
香煎蘿卜糕 186
牛肉刀豆小餃子 187
紅棗紅豆羹 188
銀魚炒蛋 189
海帶豆腐雞毛菜湯 189
黃瓜雞蛋三明治 190
番茄肉末意大利面 191
水鋪蛋 191
花菜胡蘿卜炒肉絲 192
蝦皮拌豆腐 192
莜面小魚 193
糖醋鯧魚 194
花生醬拌雞絲豆芽涼面 195
番茄豬肝湯 196
菠菜鴨肉末面片 197
綠豆薏米湯 198
白菜肉末燉粉條 198
薺菜魚蓉豆腐湯 199
香菇雞腿肉西藍(lán)花蓋飯 199
香菇肉末小燒賣 200
鮮肉蝦仁小餛飩 201
媽咪問,丁媽答 202
18 ~ 24月齡 飲食越來越像大人啦
……
24 ~ 36月齡 均衡飲食 營養(yǎng)全面
……
第八章 寶寶的特殊飲食
腹瀉
腹瀉期的飲食原則 257
腹瀉期寶寶可以吃什么 258
腹瀉期食譜舉例 260
便秘
便秘期的飲食原則 262
便秘期寶寶可以吃什么 263
便秘期食譜舉例 264
感冒發(fā)燒