2020年5月，清華大學飲食服務中心運行管理科開始全面梳理所有食堂菜品，并在綜合學生和各食堂經理的意見后，共選出666道菜肴，匯集成《水木食集——清華大學食堂基本伙標準化食譜》，向學校110周年獻禮。
全書，分為上、中、下三篇，共26章節(jié)；包含666道食堂特色菜肴，其中：副食347道，主食247道，冷葷42道，涼菜30道。書中圖文并茂地介紹了每道菜肴的原料、調料及規(guī)格、烹制流程、成熟技法、成品特點和主要營養(yǎng)成分含量，在指導菜肴的同時提升師生的營養(yǎng)健康意識，對于我校健康校園建設和高校食堂基本伙標準化工作有一定的參考意義。