本書共分六章，內(nèi)容包括：概述、豌豆種質(zhì)資源分布與品種更替、豌豆生產(chǎn)技術(shù)、豌豆病蟲草害防控原理與技術(shù)、豌豆市場(chǎng)貿(mào)易、豌豆的營(yíng)養(yǎng)保健與深加工產(chǎn)品開發(fā)。