本書稿是“農(nóng)業(yè)科技精準(zhǔn)扶貧明白紙系列”叢書的一種，叢書瞄準(zhǔn)農(nóng)業(yè)科技前沿，篩選、推廣適合當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)品種和主推技術(shù)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者掌握主要經(jīng)濟(jì)作物播種、育苗、肥水管理、收獲和貯藏等高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)技術(shù)，集理論性、實(shí)踐性、指導(dǎo)性為一體，旨在為直接從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的廣大農(nóng)民提供一本通俗易懂的主要農(nóng)作物生產(chǎn)科學(xué)知識和技術(shù)指導(dǎo)用書。