本書共分為茶文化概論和茶藝實訓(xùn)上、下兩篇。上篇共有7章，其內(nèi)容注重茶文化基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)；下篇共有4章，其內(nèi)容側(cè)重實用技能的訓(xùn)練。全書的內(nèi)容包括了茶文化歷史、茶類知識、茶具鑒賞、擇茶用水、茶與健康、茶道的形成與表現(xiàn)、茶與文學(xué)藝術(shù)、茶的沏泡藝術(shù)等知識。本書圖文并茂，內(nèi)容充實，知識面寬，實用性強，適用于高等職業(yè)教育游酒店管理類、人文管理類、茶藝專業(yè)等以及茶藝愛好者學(xué)習(xí)，也可作為茶藝師職業(yè)資格培訓(xùn)考試用書。