本書共分為茶文化概論和茶藝實訓上、下兩篇。上篇共有7章，其內(nèi)容注重茶文化基礎知識的學習；下篇共有4章，其內(nèi)容側(cè)重實用技能的訓練。全書的內(nèi)容包括了茶文化歷史、茶類知識、茶具鑒賞、擇茶用水、茶與健康、茶道的形成與表現(xiàn)、茶與文學藝術(shù)、茶的沏泡藝術(shù)等知識。本書圖文并茂，內(nèi)容充實，知識面寬，實用性強，適用于高等職業(yè)教育游酒店管理類、人文管理類、茶藝專業(yè)等以及茶藝愛好者學習，也可作為茶藝師職業(yè)資格培訓考試用書。