本套教材為國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)十三五規(guī)劃教材、全國(guó)高等職業(yè)教育護(hù)理、助產(chǎn)專(zhuān)業(yè)規(guī)劃教材，教材修訂編寫(xiě)堅(jiān)持三基五性三特定的基本原則，力求體現(xiàn)信息化教學(xué)成果和融合教材的編寫(xiě)理念。本教材主要介紹了營(yíng)養(yǎng)膳食的基本理論知識(shí)和技能，教材中設(shè)置了學(xué)習(xí)目標(biāo)、特色欄目、思維導(dǎo)圖、思考題等，同時(shí)設(shè)置了隨文的融合教材數(shù)字資源二維碼，注重五個(gè)對(duì)接，突出與執(zhí)業(yè)資格考試接軌，體現(xiàn)當(dāng)代職業(yè)教育的*精神。