三高（即高血壓、高血糖和高血脂），已成為威脅健康的頭號(hào)殺手。而良好的飲食調(diào)養(yǎng)可有效地預(yù)防和改善三高癥狀。本書聚焦多種常見食材和中藥，分別詳解每種食材和中藥對(duì)血壓、血脂、血糖的作用原理，專門為三高人群準(zhǔn)備了相應(yīng)的 飲食方案，特意介紹了降三高的酒方、茶飲和藥膳、偏方等，多方位調(diào)養(yǎng)三高，幫助讀者達(dá)到食療養(yǎng)生的特殊功效。此外，食物生糖指數(shù)、高膽固醇、高脂肪、高糖食物一覽表，幫助你慎重選擇食物，不再踏入飲食雷區(qū)
正確認(rèn)識(shí)三高及其危害，掌握三高的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理原則，合理搭配飲食，輕輕松松降三高。
醫(yī)學(xué)碩士心血管、老年病專家擅長(zhǎng)心血管系統(tǒng)疾病和疑難危重癥的診治河北省保定市第二醫(yī)院老年科 主治醫(yī)師
篇 高血壓篇章 高血壓小講堂2 認(rèn)識(shí)高血壓2 血壓2 高血壓3 高血壓的分期及主要癥狀3 高血壓的分期3 不同年齡階段的正常血壓的平均值4 高血壓的主要癥狀5 誘發(fā)高血壓的常見因素5 遺傳5 肥胖5 長(zhǎng)期壓力過(guò)大5 過(guò)多攝入鹽分5 不健康的生活習(xí)慣6 高血壓常見的并發(fā)癥6 動(dòng)脈粥樣硬化6 冠心病6 腦梗死6 高血壓性心臟病7 腦出血7 腎臟疾病7 高血壓危象8 高血壓的自我檢測(cè)8 選擇適合自己的血壓計(jì)8 自測(cè)血壓的注意事項(xiàng)9 測(cè)量血壓的方法10 高血壓常見急癥及其處理方法10 情緒激動(dòng)使血壓驟然升高10 飽餐、勞累時(shí)，胸部憋氣、悶痛10 半夜突然憋醒，不能平臥10 突然出現(xiàn)言語(yǔ)欠佳，活動(dòng)障礙10 突然昏迷11 心跳停止11 腦卒中12 腦出血血壓篇12 心力衰竭13 高血壓的食療原則13 正確攝取鹽分13 合理補(bǔ)充鉀、鈣、鎂13 多吃新鮮水果和蔬菜13 少吃高脂、高膽固醇食物14 忌大量、長(zhǎng)期飲酒14 忌一次性大量飲水14 忌飲濃茶15 高血壓患者的飲食黑名單15 榴蓮15 櫻桃15 豬腰15 豬蹄16 豬肝16 魷魚16 牡蠣16 螃蟹17 臘肉17 松花蛋17 辣椒17 人參18 味精18 薯片18 奶油18 咖啡第二章 選對(duì)食材，有效降血壓19 中草藥類19 葛根 20 車前子19 桃仁 21 鉤藤19 杜仲 21 黃檗20 天麻 21 萊菔子20 大黃22 水果類22 蘋果 24 橙子22 梨 24 檸檬23 山楂 25 香蕉23 獼猴桃 25 西瓜26 蔬菜類26 胡蘿卜 28 大蔥26 茄子 29 芹菜27 黃瓜 29 菠菜27 苦瓜 30 薺菜28 韭菜 30 竹筍31 蘆筍 31 山藥32 菌菇藻類32 平菇 33 黑木耳32 香菇 33 海帶34 谷豆類34 黃豆 36 玉米34 綠豆 36 燕麥35 黑米 37 蕎麥35 小米 37 薏米38 水產(chǎn)類38 鯽魚 39 海參38 三文魚 39 蝦40 其他類40 核桃 41 黑芝麻40 花生 42 醋41 蓮子 42 酸奶第三章 有效降血壓飲食推薦43 高血壓推薦菜譜43 酸甜蘋果絲43 美味西瓜皮44 西藍(lán)花炒胡蘿卜44 醬爆茄條45 西紅柿炒茄子45 蒜泥茄子46 椒香茄片46 蒜蓉蒸絲瓜47 扒雙菜47 奶香圓白菜48 糖醋圓白菜48 清炒菠菜49 鮮菇菜花49 炒空心菜50 芹菜炒西紅柿50 芹菜胡蘿卜碎51 芹菜炒香菇51 涼拌韭菜結(jié)52 醋熘藕片52 油菜炒毛豆53 油醋香菇53 蔥油金針菇54 黃花菜炒金針菇54 老醋黑木耳55 黑木耳扒小油菜55 胡蘿卜炒牛肉56 蘿卜燉牛肉56 青胡蘿卜煲牛腱57 魚香蝦仁57 西紅柿洋蔥炒蝦58 高血壓推薦湯粥58 洋蔥胡蘿卜湯58 簡(jiǎn)易黃瓜湯59 冬香苦瓜湯59 冬瓜平菇湯60 口蘑油菜湯60 長(zhǎng)壽烏雞湯61 玉米什錦湯61 意式蔬菜湯62 蔬菜湯62 什錦蔬菜湯63 香菇冬瓜粥63 蔥香茄子粥64 蔥香苦瓜蓉粥64 馬齒莧粥65 山藥西紅柿粥65 綠豆玉米粥66 紫米核桃粥66 燕麥玉米粥67 檸檬薏米粥67 紅豆雙米粥68 高血壓推薦茶飲68 薄荷甘草茶68 清火茶68 薏米綠豆甜茶69 桑菊茶69 葡萄茶69 黃柏綠茶70 薏米檸檬茶70 麥冬清肺茶70 益肝解毒茶71 蔥白陳皮茶71 烏龍冬瓜茶71 桑菊竹葉茶72 玉米須茶72 蘋果蜜茶73 山楂白術(shù)茶73 紅花山楂茶74 檸檬茶74 香蕉綠茶第二篇 糖尿病篇第三篇 高脂血癥篇
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