本書在編寫過程中，充分參照教育部發(fā)布的高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)中會計(jì)專業(yè)、財務(wù)管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)對成本核算與管理課程主要教學(xué)內(nèi)容的要求，嚴(yán)格遵守財政部發(fā)布的《企業(yè)產(chǎn)品成本核算制度（試行）》相關(guān)規(guī)定及現(xiàn)行會計(jì)準(zhǔn)則，同時也借鑒了財政部發(fā)布的《管理會計(jì)基本指引》《管理會計(jì)應(yīng)用指引第300號成本管理》兩個文件中對成本管理部分的內(nèi)容要求。本書分11個工作項(xiàng)目，主要內(nèi)容包括兩個部分：成本核算和成本管理。成本核算部分介紹成本核算崗前準(zhǔn)備工作及品種法、分批法、分步法、分類法在產(chǎn)品成本核算工作中的應(yīng)用；成本管理部分介紹變動成本法、標(biāo)準(zhǔn)成本法、定額成本法、作業(yè)成本法、目標(biāo)成本法在企業(yè)成本管理工作中的應(yīng)用及成本報表的編制與分析。本書除項(xiàng)目一之外，其余每個項(xiàng)目均設(shè)有一個或多個完整的工作任務(wù)為主線貫穿整個項(xiàng)目，按照工作流程逐步展示工作內(nèi)容，呈現(xiàn)工作成果。