理論部分
章 緒論
節(jié) 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識
一、有機(jī)化合物與有機(jī)化學(xué)
二、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與共價(jià)鍵
三、有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的表示方法
四、有機(jī)化合物的分類
第二章 開鏈烴
第二節(jié) 烷烴
一、同系列及分子通式
二、分子結(jié)構(gòu)和異構(gòu)現(xiàn)象
三、烷烴的命名
四、烷烴的物理性質(zhì)
五、烷烴的化學(xué)性質(zhì)
六、與醫(yī)藥有關(guān)的烷烴類化合物
第二節(jié) 烯烴
一、烯烴的結(jié)構(gòu)
二、烯烴的異構(gòu)現(xiàn)象
三、烯烴的命名
四、誘導(dǎo)效應(yīng)
五、烯烴的物理性質(zhì)
六、烯烴的化學(xué)性質(zhì)
第三節(jié) 二烯烴
一、分類和命名
二、1，3-二烯的結(jié)構(gòu)
三、共軛體系和共軛效應(yīng)
四、共軛二烯烴的化學(xué)性質(zhì)
第四節(jié) 炔烴
一、炔烴的分子結(jié)構(gòu)
二、同分異構(gòu)現(xiàn)象和命名
三、炔烴的物理性質(zhì)
四、炔烴的化學(xué)性質(zhì)
第三章 閉鏈烴
節(jié) 脂環(huán)烴
一、脂環(huán)烴的分類
二、脂環(huán)烴的命名
三、環(huán)烷烴的異構(gòu)現(xiàn)象
四、脂環(huán)烴的化學(xué)性質(zhì)
第二節(jié) 單環(huán)芳烴
一、苯的分子結(jié)構(gòu)
二、苯同系物的異構(gòu)和命名
三、苯及單環(huán)芳烴的化學(xué)性質(zhì)
四、苯環(huán)親電取代的定位效應(yīng)及其應(yīng)用
第三節(jié) 稠環(huán)芳烴
一、萘、蒽和菲
二、致癌芳烴
第四章 鹵代烴
節(jié) 鹵代烴的分類和命名
一、鹵代烴的分類
二、鹵代烴的命名
第二節(jié) 鹵代烴的性質(zhì)
一、物理性質(zhì)
二、化學(xué)性質(zhì)
三、不同類型鹵代烴的鑒別
四、醫(yī)藥中重要的鹵代烴
第五章 醇、酚、醚
……
第六章 醛、酮、醌
第七章 羧酸及取代羧酸
第八章 對映異構(gòu)
第九章 羧酸衍生物及油脂
第十章 有機(jī)含氮化合物
第十一章 雜環(huán)化合物和生物堿
第十二章 糖類
第十三章 氨基酸、蛋白質(zhì)、核酸
第十四章 類脂、萜類化合物
第十五章 有機(jī)合成及鑒定

實(shí)驗(yàn)部分
實(shí)驗(yàn)一 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識
實(shí)驗(yàn)二 有機(jī)化合物物理常數(shù)的測定
實(shí)驗(yàn)三 萃取和洗滌
實(shí)驗(yàn)四 含氧衍生物的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)五 葡萄糖溶液旋光度的測定
實(shí)驗(yàn)六 乙酰水楊酸（阿司匹林）的制備
實(shí)驗(yàn)七 茶葉中咖啡因的提取及鑒定
實(shí)驗(yàn)八 含氮化合物和糖類化合物的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)九 氨基酸的紙色譜
實(shí)驗(yàn)十 蛋黃中卵磷脂的提取與鑒定
實(shí)驗(yàn)十一 有機(jī)化合物的鑒別實(shí)驗(yàn)
主要參考書目