本書(shū)屬于寧波商人研究叢書(shū)之一。鄭源興先生是20世紀(jì)三四十年代聞名海內(nèi)外的蛋業(yè)大王，他對(duì)當(dāng)時(shí)中國(guó)蛋業(yè)的發(fā)展壯大、中國(guó)對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展有著杰出的貢獻(xiàn)。但目前對(duì)于鄭先生的研究卻很少。本書(shū)匯集了鄭源興生平有關(guān)資料，記述了鄭源興從小學(xué)徒成長(zhǎng)為蛋大王的傳奇經(jīng)歷，介紹了鄭源興在企業(yè)管理、國(guó)際貿(mào)易等方面進(jìn)行的探索，并輔以相關(guān)文獻(xiàn)和報(bào)告，對(duì)研究鄭源興及近現(xiàn)代民族資本家發(fā)展歷史具有一定的參考價(jià)值。

寧波商人研究叢書(shū)已出版《鄭源興年譜長(zhǎng)編》，2020年11月版。