全國高職高;瘜W課程“十一五”規(guī)劃教材:儀器分析技術(shù)
定 價:32 元
- 作者:任曉棠 ,溫紅珊 編
- 出版時間:2010/1/1
- ISBN:9787560959351
- 出 版 社:華中科技大學出版社
- 中圖法分類:O657
- 頁碼:309
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
教材內(nèi)容體現(xiàn)“工學結(jié)合”的辦學思想,根據(jù)高等職業(yè)技術(shù)教育的教學要求和課程標準,集理論教學與實訓為一體,結(jié)合食品、生物、化工、醫(yī)藥等行業(yè)對儀器分析技術(shù)的實際需要,在總結(jié)多年教學教改經(jīng)驗、吸收目前高職教學內(nèi)容體系改革與建設(shè)成果的基礎(chǔ)上編寫完成的。本教材共分三大部分十一個模塊,內(nèi)容包括原子發(fā)射光譜法、原子吸收光譜法、紫外一可見分光光度法、紅外吸收光譜法、分子發(fā)光法、電位分析法、極譜分析法、電解和庫侖分析法、氣相色譜法、高效液相色譜法、核磁共振及質(zhì)譜分析方法簡介等。以模塊方式系統(tǒng)地講述了這些常用儀器分析方法的基本概念,方法原理,儀器的構(gòu)造、使用方法和實驗技術(shù),每種方法均安排有多個典型實用的實訓項目。
《儀器分析技術(shù)》可作為高等職業(yè)技術(shù)教育工科各相關(guān)專業(yè)儀器分析課程的教材,也可作為相關(guān)行業(yè)分析與檢測工作人員的參考書。
在科學技術(shù)快速發(fā)展的今天,儀器分析技術(shù)已在諸多領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用。就高等學校而言,如何在化學、化工、輕工、醫(yī)藥、衛(wèi)生、環(huán)保、生物等專業(yè)開好儀器分析這門課程就顯得更加重要。高等職業(yè)技術(shù)教育旨在培養(yǎng)技術(shù)應用型人才,從實際出發(fā),讓學生掌握好儀器分析方法的基本原理和實驗技術(shù),為將來的工作打下堅賣的基礎(chǔ)。本教材是根據(jù)高等職業(yè)教育儀器分析課程的基本要求和課程標準,體現(xiàn)“工學結(jié)合”的辦學思想,在總結(jié)多年的教改教學經(jīng)驗,吸收目前高職教學內(nèi)容體系改革與建設(shè)成果的基礎(chǔ)上編寫完成的。儀器分析的突出特點是理論抽象而實踐性又非常強,因此,在教材內(nèi)容編寫上本著理論知識以夠用為度,實訓項目以實用為主的原則,采用模塊式編排方式,集中介紹各類儀器分析方法的基本概念,方法原理,儀器的構(gòu)造、使用方法和實驗技術(shù),精選實例與習題,更易于學習和系統(tǒng)掌握。
本教材共三大部分十一個模塊,重點介紹了儀器分析方法中最常用的原子發(fā)射光譜法、原子吸收光譜法、紫外一可見分光光度法、紅外吸收光譜法、分子發(fā)光法、電位分析法、極譜分析法、電解和庫侖分析法、氣相色譜法、高效液相色譜法,并對核磁共振及質(zhì)譜分析法及儀器聯(lián)用技術(shù)等作了簡要介紹。本教材涉及的儀器分析方法內(nèi)容比較全面,可供使用者根據(jù)需要自行選擇。
本教材由任曉棠(遼寧科技學院)、溫紅珊(吉林工商學院)主編。
緒論
第一部分 光學分析方法
模塊一 原子發(fā)射光譜法
任務一 電磁輻射及其與物質(zhì)的相互作用
任務二 原子發(fā)射光譜的基本原理
任務三 發(fā)射光譜分析儀器
任務四 原子發(fā)射光譜法的應用
習題
實訓
實訓一 原子發(fā)射光譜法——攝譜法
實訓二 發(fā)射光譜定性分析
實訓三 MPT原子發(fā)射光譜法測定水中的鈣、鎂離
實訓四 ICP光譜法測定飲用水中總硅
模塊二 埏二;原子吸收光譜法
任務一 概述
任務二 原子吸收光譜法基本原理
任務三 原子吸收分光光度計
任務四 定量分析方法
任務五 原子吸收光譜法的干擾及其消除方法
任務六 原子吸收光譜法的實驗技術(shù)
任務七 原子熒光光譜法
習題
實訓
實訓一 火焰原子吸收光譜法測定水中的鈣
實訓二 化妝品中鉛的含量測定
實訓三 豆乳粉中鐵、銅、鈣的測定
實訓四 原子吸收氫化法測定食品中的砷
實訓五 石墨爐原子吸收光譜法測定痕量鎘
模塊三 紫外一可見分光光度法
任務一 紫外一可見分光光度法的基本原理
任務二 紫外一可見分光光度計
任務三 定性與定量方法
任務四 分析條件的選擇
任務五 紫外光譜分析
習題
實訓
實訓一 鄰二氮菲比色法測定水樣中鐵的含量
實訓二 紫外一可見分光光度法測定廢水中微量苯酚
實訓三 紫外一可見分光光度法測定飲料中的防腐劑
實訓四 發(fā)酵食品中還原糖和總糖的測定
實訓五 維生素B12注射液的含量測定
實訓六 甲硝唑片的含量測定
實訓七 混合液中Co和Cr抖雙組分的光度法測定
模塊四 紅外吸收光譜法
任務一 概述
任務二 基本原理
任務三 紅外光譜圖
任務四 紅外光譜儀及制樣技術(shù)
任務五 紅外光譜法的應用
習題
實訓
實訓一 有機化合物的結(jié)構(gòu)分析
實訓二 苯甲酸鈉的紅外吸收光譜測定
實訓三 正丁醇一環(huán)己烷溶液中正丁醇含量的測定
模塊五 分子發(fā)光法
任務一 分子發(fā)光法概述
任務二 熒光法和磷光法的基本原理
任務三 熒光和磷光光譜儀
任務四 化學發(fā)光分析法
任務五 分子發(fā)光法的應用
習題
實訓
實訓一 奎寧的熒光特性和含量測定
實訓二 熒光法測定維生素B2的含量
實訓三 熒光法測定乙酰水楊酸和水楊酸
實訓四 熒光法測定鋁(以8一羥基喹啉為配合劑)
實訓五 肉制品中苯并[a]芘的測定
實訓六 熒光法測定硫酸奎尼丁
第二部分 電分析化學方法
模塊六 電位分析法
任務一 電分析化學法概述
任務二 電位分析法原理
任務三 離子選擇性電極
任務四 常用的離子選擇性電極及其響應機理
任務五 直接電位法的定量方法
任務六 電位滴定法
習題
實訓
實訓一 酸度計的使用及工業(yè)廢水pH值的測定
實訓二 離子選擇性電極法測定天然水中F一——標準曲線法
實訓三 氨離子選擇性電極的使用及水中氨氮的測定
實訓四 電位滴定法測定水中氯離子含量
實訓五 電位滴定法測定磷酸的含量
模塊七 極譜分析法
任務一 伏安分析法概述
任務二 極譜分析的基本原理
任務三 極譜定量分析基礎(chǔ)
任務四 單掃描極譜法
習題
實訓
實訓一 單掃描示波極譜法測定樣品中的鉛
實訓二 單掃描示波極譜法測定痕量鉻
實訓三 極譜法檢測食品中的總硒
模塊八 電解和庫侖分析法
任務一 電解分析法
任務二 庫侖分析法
習題
實訓
實訓一 恒電流電解法測定精銅中銅的含量
實訓二 庫侖滴定法測定砷的含量
實訓三 庫侖滴定法測定硫代硫酸鈉的濃度
第三部分 色譜分析方法
模塊九 氣相色譜法
任務一 色譜法概述
任務二 氣相色譜儀
任務三 氣相色譜的固定相及其選擇原則
任務四 毛細管柱氣相色譜法
任務五 氣相色譜法的特點及應用
習題
實訓
實訓一 氣相色譜法分析苯系物
實訓二 食品中苯甲酸的測定
實訓三 植物油中殘留溶劑的測定
實訓四 氣相色譜法分析正己烷中環(huán)己烷的含量
實訓五 氣相色譜法測定白酒中甲醇及其他組分的含量
實訓六 氣相色譜法測定混合醇
模塊十 高效液相色譜法
任務一 高效液相色譜法概述
任務二 高效液相色譜法的主要類型及其分離原理
任務三 高效液相色譜法的固定相和流動相
任務四 高效液相色譜儀
任務五 高效液相色譜法的應用
習題
實訓
實訓一混合維生素E的正相高效液相色譜分析條件的選擇
實訓二 果汁中有機酸的分析
實訓三 食品中蘇丹紅染料的測定
實訓四 高效液相色譜法分析食品中的苯甲酸和山梨酸
實訓五 高效液相色譜法測定飲料中咖啡因的含量
實訓六 高效液相色譜法測定畜禽肉中土霉素、四環(huán)素、素殘留量
實訓七 高效液相色譜法對復方阿司匹林片劑的定性分
實訓八 中藥川芎提取液的分離與川芎嗪的定量分析
模塊十一 核磁共振及質(zhì)譜分析方法簡介
任務一 核磁共振波譜法
任務二 質(zhì)譜法
習題
參考文獻
(6)儀器分析所用的儀器價格較高,有的很昂貴,工作條件要求較高。
三、儀器分析的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢
隨著激光技術(shù)、微電子技術(shù)、智能化計算機技術(shù)、微波技術(shù)、膜技術(shù)、超臨界流體技術(shù)、等離子體技術(shù)、流動注射技術(shù)、生物芯片及傳感器技術(shù)、光導纖維傳感技術(shù)、傅里葉變換和分子束等現(xiàn)代高新科學技術(shù)的飛速發(fā)展,儀器分析技術(shù)正在進行著前所未有的深刻變革:在理論上與其他學科相互滲透、相互交叉、有機融合;在分析技術(shù)上趨于各種技術(shù)揚長避短、相互聯(lián)用、優(yōu)化組合;在分析手段上更趨向靈敏、快速、準確、簡便和自動化,新的分析技術(shù)和功能齊全的新型分析儀器不斷涌現(xiàn)并日趨完善。目前,儀器分析正以令人矚目的姿態(tài),向著微觀狀態(tài)分析、痕量無損分析、活體動態(tài)分析、微區(qū)分子水平分析、遠程遙測分析、多技術(shù)綜合聯(lián)用分析、現(xiàn)場自動化高速分析的方向發(fā)展。
(1)從實驗室分析正在走向現(xiàn)場分析。
可調(diào)諧二極管激光光源、無線遠程控制、數(shù)據(jù)自動分析軟件、儀器部件微型化等大量新技術(shù)不斷被采用,所有這一切都使得在線/現(xiàn)場分析儀器的分析能力更強,操作更簡便,對于操作人員的要求更低。目前出現(xiàn)了很多用于現(xiàn)場的在線分析儀器,傳統(tǒng)的分析儀器正在進一步從實驗室走向現(xiàn)場。如Ahura推出的手提式的拉曼光譜儀,功能強大,能夠用于現(xiàn)場鑒別未知的液體和固體,它不僅可以滿足軍事方面的嚴格要求,而且還能用于民用方面的要求,完全是一個整裝的具備強大功能,重量小,易于使用的儀器;Analytical Specialists公司(ASI)的迷你型快速氣相色譜——microFAsT,大小就像一個鞋盒,它具有高靈敏度和高選擇性,可在實驗室或野外對碳氫化合物進行快速、低含量分析,其分析速度是其他氣相色譜產(chǎn)品的10倍,并且能耗很低,具有傳統(tǒng)氣相色譜無法比擬的優(yōu)勢。
(2)聯(lián)用技術(shù)更加成熟,適用范圍更加廣泛。
多種現(xiàn)代分析技術(shù)的聯(lián)用、優(yōu)化組合,實現(xiàn)了優(yōu)勢互補,展現(xiàn)了儀器分析在各領(lǐng)域的巨大生命力。目前,已經(jīng)出現(xiàn)了電感耦合高頻等離子體一原子發(fā)射光譜(ICP-AES)、傅里葉變換一紅外光譜(FT-IR)、等離子體一質(zhì)譜(ICP-MS)、氣相色譜一質(zhì)譜(Gc-MS)、液相色譜一質(zhì)譜(LC-MS)、高效毛細管電泳一質(zhì)譜(HPCE-MS)、氣相色譜一傅里葉變換紅外光譜一質(zhì)譜(GC-FTIR-MS)、流動注射一高效毛細管電泳一化學發(fā)光(F1一HPCE-cL)等聯(lián)用技術(shù),尤其是現(xiàn)代計算機智能化技術(shù)與上述體系的有機融合,實現(xiàn)人機對話,使得儀器分析聯(lián)用技術(shù)插上了騰飛的翅膀,在不同的領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用。
(3)儀器具有更高的精度、更快的檢測速度、更小的體積。