環(huán)境科學與工程是一門“問題導向型”和“實踐導向型”學科，以解決當代環(huán)境問題為己任。綠水青山就是金山銀山，當代社會發(fā)展對環(huán)境科學與工程類專業(yè)（簡稱“環(huán)境類專業(yè)”）提出了更多的時代挑戰(zhàn)和人才需求。
　　我們都喜歡大自然，但不一定都喜歡做環(huán)保。環(huán)境類專業(yè)到底是做什么工作的？是天天與廢水廢氣廢渣打交道？打掃街道做環(huán)衛(wèi)？做節(jié)約用水、垃圾分類？在自然保護區(qū)里與野生動物打交道t還是做環(huán)評、做監(jiān)測、做治理？這樣的疑問和不解還有很多。為此，我們想用更有趣、更生動的教學方式，讓學生在大學一年級就能明白環(huán)境類專業(yè)是做什么的，為什么綠水青山就是金山銀山需要環(huán)境類專業(yè)共同來實現，希望學生一起為保護環(huán)境、善待地球、拯救人類而學習和工作。于是就有了“環(huán)境問題觀察”這樣一門95%都是實踐實習的入門課程。
　　這門課程主張讓學生走出教室，走進環(huán)境問題發(fā)生的現場，用自己的雙眼觀察，用大腦思考，以一種身臨其境的方式最大限度地觸發(fā)感官和思維。課程的核心是實地觀察和體驗，方式是“上海一日游”“探秘大煙囪”“環(huán)游垃圾場”“浦江大巡游”“觀鳥品蟹認灘涂”，目的是現場了解環(huán)境問題，感悟和思考環(huán)境類專業(yè)的學習任務和社會需求。
　　這樣的每一次實踐，都是學生認真觀察、積極提問、思考交流的機會，也是增長見識、豐富閱歷的人生成長經歷。通過多次實踐，學生就可以較全面地了解有關環(huán)境問題的理論、方法和實例，能夠初步掌握較多專業(yè)性和系統(tǒng)性的關于城市、水體、大氣、固體廢物、生態(tài)、企業(yè)、政府、公眾等的環(huán)境知識。
　　這本薄薄的小冊子，是基于華東師范大學一年級本科生實習實踐課程內容的，因此難以容納豐富而精深的環(huán)境類專業(yè)原理和方法，或具體的區(qū)域、企業(yè)、工藝、工程和項目特點，一些數據和機理只能點到為止，但作為實踐學習的系統(tǒng)性、流程性、框架性的概述或導引，非常希望能協(xié)助教師的現場講解和學生的自主學習達到專業(yè)教學目標。