本書精選編錄了北大路魯山人關(guān)于談吃論食、制陶做瓷、揮灑潑墨的文字，體現(xiàn)出他對(duì)美的感悟之細(xì)致、精致和巧致。
“美”是北大路魯山人的人生信條，他將一切都投入進(jìn)去，和美一決高下。他的名言是“餐具是料理的衣服”，表現(xiàn)出對(duì)美食和陶器的追求，這也使得他成為日本料理的代名詞和一代陶藝大家。北大路魯山人的文字讀起來(lái)令人酣暢淋漓，讓人會(huì)心一笑的同時(shí)，感受到生活中的美學(xué)，獲得啟示，點(diǎn)亮生命的意義。
★ 人間老頑童、日本藝術(shù)家關(guān)于美食、陶藝、書畫之作！
★ 魯山人對(duì)于美學(xué)的領(lǐng)悟——?jiǎng)?chuàng)作者的立場(chǎng)應(yīng)該是，在直面自己工作的時(shí)候，應(yīng)該是徹頭徹尾、決不妥協(xié)地自由。
★ 讓食物重回本味的廚神，偏執(zhí)的天才留下的散文。
★ 日本味道是“無(wú)味之味”，是料理人之心，是裝食物的一餐一盤。
★ 魯山人對(duì)于藝術(shù)的要求嚴(yán)苛，甚至在批評(píng)作品上有“毒舌”的一面，他毫不吝嗇地將自己數(shù)十年的制陶經(jīng)驗(yàn)與對(duì)于陶瓷器藝術(shù)的思考寫了進(jìn)去，是難得的佳作。他的話語(yǔ)中顯露出了陶藝的真諦，他嚴(yán)格的研究與創(chuàng)作態(tài)度更讓他創(chuàng)作出了大量的珍貴藝術(shù)品。
★ “香港四大才子”之蔡瀾推崇的日本美食家、美食理念！
★ 知名日本文化學(xué)者何曉毅教授傾情翻譯！
★ 精美的裝幀設(shè)計(jì)，由內(nèi)而外貫徹東方藝術(shù)之美！
★ 在日常生活中，明白什么是美，什么是雅，并將其帶到自己生活中的人，即使是過(guò)著貧窮的生活，內(nèi)心也是富有的。
——北大路魯山人
★ 我想讓這個(gè)世界變得更美，哪怕只是一點(diǎn)點(diǎn)。我的工作就是這種愿望的小小表達(dá)。
——北大路魯山人
北大路魯山人，“日本重要無(wú)形文化財(cái)”，美學(xué)藝術(shù)家，擁有美食家、廚師、書法家、畫家、陶藝師、漆藝家、篆刻家等不同面孔。他也是任性玩家、逍遙老饕、毒舌男，對(duì)于美十分敏銳與苛刻。
他崇尚自然，追求雅美生活，是受人尊崇的美學(xué)大師，他將藝術(shù)和美的意識(shí)引入飲食領(lǐng)域，造就了日本特有的飲食文化。他堅(jiān)信“食器是料理的衣服”，因此他建窯，做陶瓷器和漆器，窮其一生追求美的事物，他不容許自己對(duì)世俗有絲毫妥協(xié)。
第一卷 真正好的東西，近于天真
003 · 01 藝美革新
008 · 02 所謂雅美
011 · 03 料理與食器
014 · 04 關(guān)于我的陶器制作
021 · 05 關(guān)于陶瓷器鑒賞
029 · 06 致立志成為陶藝家的人
037 · 07 刳魂之美
040 · 08 閑談古陶瓷器（節(jié)譯）
056 · 09 魯山人展目錄集語(yǔ)錄（節(jié)譯）
071 · 10 愛(ài)陶語(yǔ)錄
第二卷 在藝術(shù)上只有熱烈的愛(ài)決定一切
089 · 01 習(xí)字要訣——關(guān)于美的認(rèn)識(shí)（節(jié)譯）
101 · 02 無(wú)鑒賞能力請(qǐng)勿習(xí)字
105 · 03 好看字與精美字（節(jié)譯）
114 · 04 藝術(shù)性的字與非藝術(shù)性的字（節(jié)譯）
124 · 05 人與書相
127 · 06 以美術(shù)藝術(shù)為生命的書道
133 · 07 書道與茶道（節(jié)譯）
138 · 08 茶人不良
140 · 09 味覺(jué)之美與藝術(shù)之美
第三卷 我的人生是一天到晚只吃美味的食物
147 · 01 出色的人做的事也會(huì)是出色的
202 · 02 任何食材都有其他食材不可替代的原味
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