本書以工作過程為導向，選取崗位工作實際案例，以典型工作任務為引領，結合茶藝師國家職業(yè)技能標準、茶藝職業(yè)技能競賽技術規(guī)程編寫，是“雙元”育人、“課崗賽證”對接的職業(yè)教育改革成果。 教材由2個模塊8個項目構成。模塊一為茶文化入門，圍繞茶的前世今生、科學健康飲茶和識茶認茶展開，基礎知識與實際應用能力巧妙對接。模塊二為茶事服務，圍繞環(huán)境營造、茶事服務準備、泡茶技術應用、茶藝展演、茶事服務承接等實際崗位工作展開，重點學習茶事服務崗位中的技能。每個項目分為若干學習任務，針對操作性強的技術點制作了可以免費觀看的二維碼微課。 本書內容由淺入深，符合從業(yè)者職業(yè)技能習得規(guī)律，可作為中高職酒店管理、旅游管理類專業(yè)人員和茶藝愛好者學習茶事服務的教材，也可以作為其他專業(yè)學習公共任選課茶藝的教材。? 本套系列教材配有相關課件、視頻等，歡迎教師完整填寫學校信息來函免費獲�。簒dxtzfudan@163.com。