《全國高等職業(yè)教育旅游大類專業(yè)規(guī)劃教材：酒店服務(wù)英語》適應(yīng)高職高專酒店類專業(yè)工學(xué)結(jié)合教學(xué)體系改革的需要．以“工學(xué)結(jié)合、教學(xué)練一體化”為編寫原則，以滿足職業(yè)崗位需求為目標，以培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用技能為著力點，緊緊抓住酒店服務(wù)的特點，將酒店服務(wù)分為三個大的情境，以大量實際操作將課堂教學(xué)、實踐和職業(yè)崗位能力結(jié)合起來，力求使學(xué)生在“做中練，做中學(xué)”。
　　《全國高等職業(yè)教育旅游大類專業(yè)規(guī)劃教材：酒店服務(wù)英語》在編寫過程中結(jié)合了學(xué)習(xí)情境的教學(xué)方式，力求在新穎性、實用性、可讀性三個方面有所突破，體現(xiàn)高職高專教材的特點。以滿足完成工作任務(wù)的需要為中心，安排教材內(nèi)容，以實訓(xùn)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的理論教學(xué)，“教”“學(xué)”“練”合一，強化對學(xué)習(xí)者能力的培養(yǎng)�！度珖�高等職業(yè)教育旅游大類專業(yè)規(guī)劃教材：酒店服務(wù)英語》通過大量實例和練習(xí)使學(xué)生體會酒店服務(wù)的真實場景，從而實現(xiàn)以學(xué)生為主體，以培養(yǎng)職業(yè)能力為核心的目標，突出體現(xiàn)了高職高專教材的實用性和實踐性。
　　《全國高等職業(yè)教育旅游大類專業(yè)規(guī)劃教材：酒店服務(wù)英語》適合作為高等職業(yè)院校酒店管理、旅游管理相關(guān)專業(yè)的教材，也可供其他專業(yè)的學(xué)生作為英語學(xué)習(xí)的參考用書。
　　《全國高等職業(yè)教育旅游大類專業(yè)規(guī)劃教材：酒店服務(wù)英語》適合及多媒體設(shè)計的專業(yè)人士的自學(xué)參考用書。