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現(xiàn)代物流管理基礎(第3版) 讀者對象:高職高專學生
本書是“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材,是一本既有理論價值又有實用價值的教科書。本書從物流管理概述開始,主要介紹物流系統(tǒng)、物流的主要作業(yè)活動、物流的輔助作業(yè)活動、物流信息管理、物流組織與控制、企業(yè)物流與物流企業(yè)、供應鏈管理、國際物流、智慧物流,共10 章理論知識和實踐性內(nèi)容。每章由學習目的與要求、本章小結(jié)、案例分析、思考分析、問題提示、重要概念、習題等部分構(gòu)成。全書內(nèi)容深入淺出,具有較強的實用性、新穎性和前瞻性,便于學習,體現(xiàn)了理論知識與實踐能力的有機結(jié)合。本書適合作為高職高專、應用型本科、成人院校物流管理專業(yè)的教材,也適合作為財經(jīng)類專業(yè)、交通運輸類專業(yè)學生的學習用書,還可作為廣大物流企業(yè)員工及物流咨詢機構(gòu)從業(yè)人員的培訓或自學用書,以及物流研究與教學的參考資料。
劉敏,中國商業(yè)經(jīng)濟學會理事、山東省商業(yè)經(jīng)濟學會理事、中國商品學學會理事、山東省市場學會理事。.主持山東省教育廳科研項目:“區(qū)域物流發(fā)展研究”,第一位。
第1 章 物流管理概述 ................................................................................................................. 1
1.1 物流的概念、分類、特征及行業(yè)組成 ................................................................. 1 1.1.1 認識現(xiàn)代物流業(yè) ......................................................................................... 1 1.1.2 物流的概念 ................................................................................................. 3 1.1.3 物流的分類 ................................................................................................. 3 1.1.4 現(xiàn)代物流的主要特征 ................................................................................. 7 1.1.5 現(xiàn)代物流的行業(yè)組成 ................................................................................. 9 1.2 物流的要素、功能、效用與價值 ......................................................................... 9 1.2.1 物流的要素 ................................................................................................. 9 1.2.2 物流的功能 ............................................................................................... 10 1.2.3 物流的效用 ............................................................................................... 11 1.2.4 物流的價值 ............................................................................................... 12 1.2.5 物流經(jīng)濟活動的雙重性............................................................................ 16 1.3 物流管理的形成及其發(fā)展 ................................................................................... 16 1.3.1 物流管理的意義 ....................................................................................... 16 1.3.2 物流管理的重要性 ................................................................................... 16 1.3.3 現(xiàn)代物流管理的發(fā)展進程 ........................................................................ 18 1.4 電子商務與物流 ................................................................................................... 22 1.4.1 電子商務概述 ........................................................................................... 22 1.4.2 電子商務與物流概述 ............................................................................... 25 本章小結(jié) ........................................................................................................................ 28 案例分析 ........................................................................................................................ 28 習題1 ............................................................................................................................. 30 第2 章 物流系統(tǒng) ....................................................................................................................... 32 2.1 系統(tǒng)和物流系統(tǒng) ................................................................................................... 32 2.1.1 系統(tǒng)概述 ................................................................................................... 32 2.1.2 物流系統(tǒng)概述 ........................................................................................... 36 2.2 物流系統(tǒng)分析 ....................................................................................................... 42 2.2.1 物流系統(tǒng)分析的概念 ............................................................................... 42 2.2.2 物流系統(tǒng)分析的作用 ............................................................................... 42 2.2.3 物流系統(tǒng)分析的基本原則、要素及特點 ................................................ 43 2.2.4 物流系統(tǒng)分析的步驟 ............................................................................... 44 2.2.5 物流系統(tǒng)分析的內(nèi)容 ............................................................................... 45 2.3 推進物流系統(tǒng)化 ................................................................................................... 48 2.3.1 物流系統(tǒng)化的必要性 ............................................................................... 48 2.3.2 物流系統(tǒng)化的方法 ................................................................................... 49 本章小結(jié) ........................................................................................................................ 52 案例分析 ........................................................................................................................ 53 習題2 ............................................................................................................................. 54 第3 章 物流的主要作業(yè)活動 ................................................................................................... 56 3.1 物流運輸 ............................................................................................................... 56 3.1.1 物流運輸?shù)暮x ....................................................................................... 56 3.1.2 運輸?shù)墓δ?............................................................................................... 58 3.1.3 運輸?shù)姆诸?............................................................................................... 59 3.1.4 運輸方式的選擇 ....................................................................................... 62 3.1.5 運輸合理化 ............................................................................................... 62 3.2 物流倉儲 ............................................................................................................... 64 3.2.1 倉儲的概念、功能與分類 ........................................................................ 64 3.2.2 倉庫的主要作業(yè) ....................................................................................... 65 3.2.3 倉儲合理化 ............................................................................................... 66 3.3 物流配送 ............................................................................................................... 68 3.3.1 配送的概念與特點 ................................................................................... 68 3.3.2 配送的分類 ............................................................................................... 69 3.3.3 配送在經(jīng)營中的作用 ............................................................................... 71 3.3.4 配送模式 ................................................................................................... 71 3.3.5 配送的流程 ............................................................................................... 72 3.3.6 配送中心 ................................................................................................... 73 3.3.7 配送合理化 ............................................................................................... 78 本章小結(jié) ........................................................................................................................ 81 案例分析 ........................................................................................................................ 82 習題3 ............................................................................................................................. 85 第4 章 物流的輔助作業(yè)活動 ................................................................................................... 87 4.1 包裝 ....................................................................................................................... 87 4.1.1 包裝概述 ................................................................................................... 87 4.1.2 包裝材料 ................................................................................................... 89 4.1.3 包裝容器 ................................................................................................... 91 4.1.4 包裝技術(shù) ................................................................................................... 93 4.1.5 包裝合理化 ............................................................................................... 96 4.1.6 我國當前商品包裝中存在的主要問題及解決方法 ................................ 97 4.1.7 集合包裝技術(shù) ........................................................................................... 98 4.1.8 包裝材料的綜合利用 ............................................................................. 100 4.2 裝卸、搬運 ......................................................................................................... 100 4.2.1 裝卸、搬運的概念和性質(zhì) ...................................................................... 100 4.2.2 裝卸、搬運在物流中的作用 .................................................................. 101 4.2.3 裝卸、搬運的功能和特點 ...................................................................... 101 4.2.4 裝卸、搬運的分類 ................................................................................. 102 4.2.5 裝卸、搬運的承載器具.......................................................................... 104 4.2.6 裝卸、搬運的合理化 ............................................................................. 104 4.3 流通加工 ............................................................................................................. 105 4.3.1 流通加工的概念和性質(zhì).......................................................................... 105 4.3.2 流通加工的特點和作用.......................................................................... 106 4.3.3 流通加工的主要類型 ............................................................................. 107 4.3.4 流通加工的管理 ..................................................................................... 109 4.3.5 流通加工的合理化 ................................................................................. 110 4.3.6 綠色流通加工 ......................................................................................... 111 本章小結(jié) ...................................................................................................................... 112 案例分析 ...................................................................................................................... 112 習題4 ........................................................................................................................... 119 第5 章 物流信息管理 ............................................................................................................. 121 5.1 物流信息概述 ..................................................................................................... 121 5.1.1 物流信息的概念 ..................................................................................... 121 5.1.2 物流信息的組成 ..................................................................................... 121 5.1.3 物流信息的作用 ..................................................................................... 122 5.1.4 物流信息的特征 ..................................................................................... 123 5.2 物流信息系統(tǒng) ..................................................................................................... 123 5.2.1 物流信息系統(tǒng)概述 ................................................................................. 123 5.2.2 條碼技術(shù) ................................................................................................. 124 5.2.3 電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng) ................................................................................. 128 5.2.4 電子訂貨系統(tǒng) ......................................................................................... 129 5.2.5 銷售時點信息系統(tǒng) ................................................................................. 131 5.2.6 無線射頻識別技術(shù) ................................................................................. 132 5.2.7 地理信息系統(tǒng) ......................................................................................... 134 5.2.8 全球定位系統(tǒng)及北斗衛(wèi)星導航系統(tǒng) ...................................................... 136 本章小結(jié) ...................................................................................................................... 137 案例分析 ...................................................................................................................... 137 習題5 ........................................................................................................................... 140 第6 章 物流組織與控制 ......................................................................................................... 141 6.1 物流組織管理 ..................................................................................................... 141 6.1.1 企業(yè)物流組織的變遷 ............................................................................. 141 6.1.2 企業(yè)物流組織的基本類型 ...................................................................... 141 6.2 物流成本管理 ..................................................................................................... 144 6.2.1 物流成本的概念與管理意義 .................................................................. 144 6.2.2 物流成本管理的內(nèi)容 ............................................................................. 144 6.2.3 影響物流成本的因素 ............................................................................. 145 6.2.4 物流成本管理策略 ................................................................................. 145 6.3 物流服務管理 ..................................................................................................... 146 6.3.1 物流服務的內(nèi)涵與特征.......................................................................... 146 6.3.2 物流服務水平的度量 ............................................................................. 147 6.3.3 物流服務的改進 ..................................................................................... 147 6.4 物流標準化 ......................................................................................................... 148 6.4.1 物流標準化的定義 ................................................................................. 148 6.4.2 物流標準化的形式 ................................................................................. 148 6.4.3 物流標準種類 ......................................................................................... 149 6.4.4 物流的尺寸標準 ..................................................................................... 150 6.5 物流質(zhì)量管理 ..................................................................................................... 150 6.5.1 物流質(zhì)量的定義 ..................................................................................... 151 6.5.2 物流質(zhì)量管理的特點 ............................................................................. 152 6.5.3 物流質(zhì)量的衡量 ..................................................................................... 152 6.5.4 物流質(zhì)量的指標體系 ............................................................................. 153 本章小結(jié) ...................................................................................................................... 153 案例分析 ...................................................................................................................... 153 習題6 ........................................................................................................................... 155 第7 章 企業(yè)物流與物流企業(yè) ................................................................................................. 156 7.1 企業(yè)物流 ............................................................................................................. 156 7.1.1 企業(yè)物流概述 ......................................................................................... 156 7.1.2 企業(yè)物流的分類 ..................................................................................... 163 7.1.3 企業(yè)物流管理的概念與內(nèi)容 .................................................................. 165 7.2 第三方物流 ......................................................................................................... 167 7.2.1 第三方物流概述 ..................................................................................... 167 7.2.2 第三方物流的利弊分析.......................................................................... 168 7.2.3 國內(nèi)外第三方物流的發(fā)展狀況 .............................................................. 170 7.3 物流企業(yè) ............................................................................................................. 172 7.3.1 物流企業(yè)概述 ......................................................................................... 172 7.3.2 物流企業(yè)管理的基本原則及方法 .......................................................... 177 7.3.3 我國物流企業(yè)發(fā)展的特點及存在的問題 .............................................. 178 本章小結(jié) ...................................................................................................................... 180 案例分析 ...................................................................................................................... 180 習題7 ........................................................................................................................... 184 第8 章 供應鏈管理 ................................................................................................................. 185 8.1 供應鏈 ................................................................................................................. 185 8.1.1 供應鏈概述 ............................................................................................. 185 8.1.2 供應鏈的結(jié)構(gòu)模型 ................................................................................. 186 8.1.3 供應鏈的類型 ......................................................................................... 188 8.2 供應鏈管理概述 ................................................................................................. 190 8.2.1 供應鏈管理的含義 ................................................................................. 190 8.2.2 供應鏈管理的內(nèi)容 ................................................................................. 190 8.2.3 供應鏈管理的特點 ................................................................................. 191 8.3 供應鏈管理的基本方法 ..................................................................................... 192 8.3.1 供應鏈快速反應 ..................................................................................... 193 8.3.2 供應鏈有效顧客回應 ............................................................................. 195 8.3.3 供應鏈電子訂貨系統(tǒng) ............................................................................. 197 8.3.4 其他供應鏈管理方法 ............................................................................. 201 本章小結(jié) ...................................................................................................................... 201 案例分析 ...................................................................................................................... 202 習題8 ........................................................................................................................... 205 第9 章 國際物流 ..................................................................................................................... 206 9.1 國際物流概述 ..................................................................................................... 206 9.1.1 國際物流的概念 ..................................................................................... 206 9.1.2 國際物流的特征 ..................................................................................... 207 9.1.3 國際物流的發(fā)展 ..................................................................................... 207 9.1.4 國際物流與國際貿(mào)易的關(guān)系 .................................................................. 208 9.2 國際物流系統(tǒng) ..................................................................................................... 209 9.2.1 國際物流系統(tǒng)的概念和構(gòu)成 .................................................................. 209 9.2.2 促進國際物流合理化 ............................................................................. 210 9.3 國際貨物運輸 ..................................................................................................... 211 9.3.1 國際貨物運輸?shù)母拍?............................................................................. 211 9.3.2 國際貨物運輸?shù)奶攸c ............................................................................. 212 9.3.3 國際貨物運輸?shù)闹饕绞?...................................................................... 212 9.3.4 國際貨物運輸方式的選擇 ...................................................................... 214 9.4 國際貨運代理 ..................................................................................................... 214 9.4.1 國際貨運代理的概念 ............................................................................. 214 9.4.2 國際貨運代理的種類 ............................................................................. 214 9.4.3 國際貨運代理的地位和作用 .................................................................. 214 本章小結(jié) ...................................................................................................................... 215 案例分析 ...................................................................................................................... 215 習題9 ........................................................................................................................... 216 第10 章 智慧物流 ................................................................................................................... 217 10.1 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù) ....................................................................................................... 217 10.1.1 物聯(lián)網(wǎng)的概念 ....................................................................................... 217 10.1.2 物流和物聯(lián)網(wǎng)的關(guān)系............................................................................ 218 10.2 大數(shù)據(jù)技術(shù) ....................................................................................................... 222 10.2.1 大數(shù)據(jù)的概念 ....................................................................................... 222 10.2.2 大數(shù)據(jù)的發(fā)展過程及價值 .................................................................... 222 10.2.3 大數(shù)據(jù)在物流系統(tǒng)中的應用 ................................................................ 223 10.2.4 大數(shù)據(jù)物流技術(shù)的應用方向 ................................................................ 223 10.3 人工智能技術(shù) ................................................................................................... 225 10.3.1 人工智能發(fā)展背景 ............................................................................... 226 10.3.2 人工智能在物流行業(yè)中的應用 ............................................................ 226 10.4 無人機配送技術(shù) ............................................................................................... 228 10.4.1 無人機的概念 ....................................................................................... 228 10.4.2 無人機的應用領(lǐng)域 ............................................................................... 229 10.4.3 無人機配送的優(yōu)勢與劣勢 .................................................................... 230 本章小結(jié) ...................................................................................................................... 232 案例分析 ...................................................................................................................... 232 習題10 ......................................................................................................................... 234 參考答案 .................................................................................................................................... 236
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