本書詳細(xì)地介紹了番茄栽培的基礎(chǔ)知識(shí)、番茄露地栽培技術(shù)、設(shè)施栽培技術(shù)、特色高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)。書中以先基礎(chǔ)，后操作，有理論，有實(shí)踐的基本思路，依次將番茄產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后有關(guān)技術(shù)問題，分別進(jìn)行介紹，注重實(shí)用性和指導(dǎo)性。只要通讀全書或所需部分，即使從未接觸過番茄生產(chǎn)的人，也能照書“依樣畫葫蘆”，熟練掌握番茄栽培技術(shù)。本書語言簡(jiǎn)潔、通俗易懂，適合具有高中水平以上讀者閱讀參考。
適讀人群 ：農(nóng)技推廣技術(shù)人員、蔬菜企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)人員、種植大戶、菜農(nóng)等。
1.詳細(xì)地介紹了番茄栽培的基礎(chǔ)知識(shí)、番茄露地栽培技術(shù)、設(shè)施栽培技術(shù)、特色高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)等；2.以先基礎(chǔ)，后操作，有理論，有實(shí)踐的基本思路，依次將番茄產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后有關(guān)技術(shù)問題，分別進(jìn)行介紹，注重實(shí)用；3.只要通讀全書或所需部分，即使從未接觸過番茄生產(chǎn)的人，也能照書“依樣畫葫蘆”，熟練掌握番茄栽培技術(shù)。
番茄在發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)中具有重要地位。番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，特別是設(shè)施栽培、特殊栽培新技術(shù)等又是發(fā)展番茄生產(chǎn)、提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。
隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，一些高新技術(shù)、優(yōu)良新品種、科研新成果等應(yīng)運(yùn)而生。為了適應(yīng)番茄生產(chǎn)、科研、教學(xué)和廣大菜農(nóng)對(duì)番茄生產(chǎn)新技術(shù)、新品種、新方法等最新成果的迫切需要，我們組織部分全國著名蔬菜專家，深入番茄栽培生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察，結(jié)合當(dāng)前國內(nèi)外有關(guān)番茄生產(chǎn)發(fā)展的部分信息，經(jīng)系統(tǒng)整理，形成了今天與廣大讀者見面的這本書。
本書按照先基礎(chǔ)、后操作、有理論、有實(shí)踐的基本思路，依次將番茄產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后有關(guān)技術(shù)問題，分別進(jìn)行介紹，注重實(shí)用。只要通讀全書或所需部分，即使從未接觸過番茄生產(chǎn)的人，也能照書“依樣畫葫蘆”種好番茄。
由于編者水平所限，加之時(shí)間倉促，疏漏之處在所難免，懇請(qǐng)廣大讀者多多指正！
編者
2020年11月
第一章番茄栽培基礎(chǔ)知識(shí)001
第一節(jié)番茄栽培概況002
第二節(jié)番茄的起源和分類004
第三節(jié)番茄的生物學(xué)特性005
一、植物性特征005
二、生長發(fā)育周期008
第四節(jié)番茄生長對(duì)環(huán)境條件的要求013
一、溫度013
二、光照014
三、水分014
四、土壤及營養(yǎng)015
第五節(jié)番茄的類型和品種016
第六節(jié)番茄種植前應(yīng)考慮的因素018
第二章番茄露地栽培技術(shù)021
第一節(jié)露地春番茄栽培022
一、品種選擇022
二、育苗022
三、整地做畦、施基肥、覆地膜028
四、定植029
五、田間管理031
六、采收036
第二節(jié)露地越夏番茄栽培技術(shù)037
一、品種選擇037
二、育苗037
三、定植038
四、定植后管理039
五、結(jié)果期管理039
六、采收040
第三節(jié)露地秋番茄栽培技術(shù)041
第三章番茄設(shè)施栽培技術(shù)042
第一節(jié)大棚春茬番茄栽培技術(shù)043
一、選擇適宜品種043
二、培育適齡壯苗043
三、提早定植043
四、定植后的管理044
第二節(jié)大棚秋茬番茄栽培技術(shù)要點(diǎn)046
一、品種選擇046
二、育苗047
三、定植后的管理047
第三節(jié)冬季日光溫室番茄栽培技術(shù)048
一、品種選擇048
二、培育壯苗048
三、適期定植049
四、田間管理050
五、適時(shí)采收052
第四章番茄特色高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理技術(shù)053
第一節(jié)番茄“雙根雙蔓”整枝栽培方法054
一、育壯苗定植，確保主枝根深葉茂054
二、“雙根雙蔓”的管理054
第二節(jié)保護(hù)地栽培番茄應(yīng)如何進(jìn)行配方施肥055
一、巧施苗肥055
二、重施基肥056
三、勤施追肥057
第三節(jié)溫室番茄葉面施肥注意事項(xiàng)058
一、要根據(jù)番茄的生長情況確定營養(yǎng)的種類059
二、要根據(jù)天氣情況確定營養(yǎng)的種類059
三、葉面及時(shí)噴施鈣肥059
四、番茄葉面施肥的間隔時(shí)間要適宜059
五、番茄葉面施肥應(yīng)注意與防病結(jié)合進(jìn)行060
六、葉面肥使用不當(dāng)?shù)奶幚?60
第四節(jié)沼肥促番茄豐產(chǎn)060
一、沼液浸種060
二、用沼渣進(jìn)行土壤改良061
三、用沼液進(jìn)行追肥防病061
第五節(jié)溫室番茄多次坐果技術(shù)062
一、適期播種062
二、培育壯苗063
三、合理密植064
四、定植后的管理065
第六節(jié)番茄延后一種多收栽培067
一、更新?lián)Q頭067
二、埋莖再生068
三、分蘗移栽068
四、側(cè)枝扦插069
第七節(jié)大棚番茄扦插栽培技術(shù)069
一、扦插育苗070
二、整地定植071
三、栽培管理071
四、病蟲害防治072
第八節(jié)番茄無土平面栽培技術(shù)073
一、準(zhǔn)備工作073
二、育苗與定植074
三、營養(yǎng)液與灌溉074
四、植株調(diào)整與溫濕度管理075
五、采收075
第九節(jié)番茄有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)075
一、栽培設(shè)施建設(shè)077
二、栽培基質(zhì)077
三、栽培技術(shù)078
第五章櫻桃番茄栽培技術(shù)083
第一節(jié)櫻桃番茄的形態(tài)特征及栽培方式084
一、形態(tài)特征084
二、栽培方式084
第二節(jié)櫻桃番茄的育苗086
一、春番茄育苗技術(shù)086
二、秋番茄育苗技術(shù)088
第三節(jié)櫻桃番茄栽培管理技術(shù)088
一、整地施基肥088
二、定植089
三、定植后管理089
四、采收包裝092
五、注意事項(xiàng)092
第四節(jié)櫻桃番茄巧落蔓093
一、前期管理要點(diǎn)093
二、落蔓后的管理094
第六章番茄的病蟲害及防治措施095
第一節(jié)番茄常見生理性病害及防治096
一、營養(yǎng)不良（缺素癥）的癥狀及防治措施096
二、溫光等環(huán)境條件不適110
三、常見生理性病害癥狀及防治111
第二節(jié)番茄的主要病蟲害種類及防治原則126
一、番茄主要病蟲害126
二、番茄病蟲害的防治原則126
三、番茄病蟲害綜合防治措施127
四、真菌性病害和細(xì)菌性病害之間的區(qū)別135
五、在噴藥時(shí)應(yīng)注意的幾個(gè)問題137
第三節(jié)番茄主要病害癥狀及防治方法139
一、番茄猝倒病139
二、番茄立枯病141
三、番茄早疫病143
四、番茄晚疫病147
五、番茄灰霉病149
六、番茄葉霉病151
七、番茄灰葉斑病154
八、番茄斑枯病157
九、番茄白粉病160
十、番茄煤污病162
十一、番茄青枯病163
十二、番茄細(xì)菌性斑疹病165
十三、番茄細(xì)菌性潰瘍病168
十四、番茄菌核病174
十五、番茄枯萎病177
十六、番茄黃萎病179
十七、番茄黑斑病182
十八、番茄莖基腐病183
十九、番茄疫霉根腐病187
二十、番茄黑點(diǎn)根腐病192
二十一、番茄褐色根腐病194
二十二、番茄假單胞果腐病195
二十三、番茄軟腐病197
二十四、番茄綿腐病199
二十五、番茄綿疫病200
二十六、番茄莖枯病203
二十七、番茄青霉果腐病204
二十八、番茄根霉果腐病205
二十九、番茄根結(jié)線蟲病207
三十、番茄病毒病210
第四節(jié)日光溫室番茄病害發(fā)生新特點(diǎn)及無公害防病措施215
一、日光溫室番茄病害發(fā)生新特點(diǎn)215
二、無公害防治措施216
第五節(jié)番茄蟲害的發(fā)生與防治219
一、蚜蟲219
二、白粉虱222
三、斑潛蠅224
四、番茄癭螨227
五、茶黃螨229
六、煙青蟲230
七、棉鈴蟲232
八、斜紋夜蛾233
九、螻蛄235
十、蠐螬235
十一、地老虎236
第六節(jié)番茄常見特殊癥狀及防治236
一、番茄爛根病的原因與防治236
二、番茄卷葉的原因與防治238
三、番茄的落花落果及防治239
四、露地番茄要防爛果243
五、番茄病毒病、茶黃螨為害及激素中毒的區(qū)分與防治246
參考文獻(xiàn)250
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