在中國(guó)悠久的飲食文化中，凡冠以“龍”名的菜肴，其菜必精，其菜必雅，其菜必尊，《龍菜·龍點(diǎn)·龍宴》介紹了108道以龍冠名的菜品，詳細(xì)介紹了每道菜品的做法和出處典故。在書(shū)后面的一個(gè)部分，列了29個(gè)龍宴菜單，這些菜單均為烹飪前輩所列所制，其中大部分前輩已經(jīng)過(guò)世，這些菜單的設(shè)計(jì)濃縮了中國(guó)烹飪文化的精華，這部分內(nèi)容旨在緬懷老一輩烹飪匠人，同時(shí)也將匠人們博大精深的烹飪技藝和對(duì)烹飪的理解傳達(dá)給現(xiàn)在的廚師。同時(shí)，此書(shū)的出版也是響應(yīng)國(guó)家目前號(hào)召的匠人精神，是對(duì)匠人精神的良好傳承。