追逐了多年的珍饈美味與儀式感,驀然回首,所求的只是故鄉(xiāng)的味道和那一絲溫情。
每一道菜、每一個(gè)味道,都有一段關(guān)于友情或家庭或旅行或童年的故事。
這是一部與食物和鄉(xiāng)愁有關(guān)的隨筆集,輯錄了作者近兩年來(lái)采訪寫作的與美食有關(guān)的隨筆作品54篇,配以作者本人自畫的插圖三十幅。作者用小橋流水式的文字,既有鮮活的故事情節(jié),又有生動(dòng)絢爛的美食與民俗,記錄了大量來(lái)源于生活的喜怒哀樂(lè),且有揮之不去的深情與鄉(xiāng)愁感。是一部談美食,又不止于美食的領(lǐng)悟人生的隨筆集。
本書是大型美食紀(jì)錄片《川味》顧問(wèn)曾穎*新力作。
作者用54道菜肴,30余幅手繪畫,共同記錄往日的川間煙火。絕不是吃播帶來(lái)的視覺(jué)刺激與獵奇心理的滿足,而是品嘗滋味,慰藉時(shí)而孤獨(dú)的自己,體味美食后的溫情。
人們總是對(duì)故鄉(xiāng)的味道飽含深情。作者借用一道道菜肴,記錄下了一幅幅溫情的畫面。吃吃喝喝,敘話敘舊,品嘗滋味,領(lǐng)悟人生。
曾穎,1969年出生于四川什邡。作家、編劇。曾在天涯社區(qū)、《成都晚報(bào)》等媒體任職。在《南方周末》《讀者》《意林》《新京報(bào)》等數(shù)十家報(bào)刊開(kāi)設(shè)過(guò)專欄。獲得夏衍杯電影劇本大獎(jiǎng)、冰心兒童圖書獎(jiǎng)和“最受讀者歡迎的小小說(shuō)獎(jiǎng)“等多種榮譽(yù)。有眾多篇作品入選各級(jí)教材和選本,多篇文章被各級(jí)學(xué)校試卷列為閱讀題。被教育部特聘為寫作課題專家。《讀者》《意林》簽約作家。《意林作文素材》特聘導(dǎo)師。已出版《生命就是不斷受傷,不斷復(fù)原》《人生是一場(chǎng)無(wú)人相伴到底的旅行》《別不相信微笑可以救你的命》《爸爸媽媽的青春》等作品集十余本。大型紀(jì)錄片《川味》藝術(shù)顧問(wèn)。
1、1977年的那頓回鍋肉
2、白水火鍋
3、白水煮雞蛋
4、唱歌鴨腸
5、點(diǎn)菜就像選美女
6、堵在媽媽胸口半個(gè)世紀(jì)的豬蹄
7、奪命羊肉湯
8、蕃茄魚湯和藿香鯽魚的戰(zhàn)爭(zhēng)
9、瘋媽媽的飯盒
10、盒飯公主與排骨湯的故事
11、黑鼻子的紅糖月餅
12、紅豆腐
13、紅糖鍋魁
14、紅糖醪糟
15、懷念食物
16、黃瓜面疙瘩
17、急胡豆
18、苦澀的米花糖
19、連肝肉
20、涼粉救命
21、蘿卜飯里的外公外婆
22、媽媽牌豆瓣
23、媽媽不教拿手菜
24、賣半天
25、饅頭皮粘走的人情
26、饅頭與蛋包飯的愛(ài)情
27、面對(duì)一碗湯圓的羞愧
28、暖心豆?jié){
29、泡菜壇里的父愛(ài)
30、青春鑲火鍋
31、青椒苦瓜
32、殺人鍋巴
33、山楂酒
34、善良午餐肉
35、上海泡泡糖
36、燒臘鴨曾是我的人生理想
37、手提火鍋
38、水巴子饃是世界上最好吃的東西
39、歲月那頭的洋芋面
40、糖油果子
41、苕墻
42、萵筍燒排骨中的愛(ài)情
43、我的“第一次”給了土豆
44、曾經(jīng)的川菜館,有一道菜叫洗鍋湯
45、洗澡萵筍
46、香糟豬蹄
47、幸運(yùn)的鹵豬頭和燒酒
48、養(yǎng)元粉
49、一顆瓜籽吃了三小時(shí)
50、一碗飯換走一輩子壞運(yùn)氣
51、油渣白菜
52、詹媽月餅
53、治愈系缽缽雞
54、豬頭的美味記憶