脾的運(yùn)化功能,使氣血源源不斷地化生,并保障人體各組織器官所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及提供足夠的能量供給,故脾有“后天之本”的說法。相對(duì)于“先天之本”的腎來說,脾更易受到傷害。飲食不節(jié)、勞累過度、思慮過度等都會(huì)使“后天之本”有所損傷或不足。所以修補(bǔ)“后天之本”,培養(yǎng)“后天之本”,保養(yǎng)正氣,應(yīng)是養(yǎng)生之本。事實(shí)上,先天不足可以通過后天彌補(bǔ)。如果一個(gè)人先天不足、身體素質(zhì)差,接近可以通過后天的修補(bǔ)轉(zhuǎn)弱為強(qiáng)。大凡那些長(zhǎng)壽的人,養(yǎng)生方法雖有所差異,但“吃得下,解得出”一定是共同點(diǎn),他們無一不是脾強(qiáng)健者。那么,我們應(yīng)該如何修補(bǔ)“后天之本”,養(yǎng)脾護(hù)脾,從而讓自己健康長(zhǎng)壽呢?這正是本書要告訴大家的。那些健脾養(yǎng)脾的食物,為你的消化增加動(dòng)力;那些養(yǎng)護(hù)脾的穴位,為你消除脾病的煩惱;那些養(yǎng)生健脾的運(yùn)動(dòng),讓你吃得香,步伐矯;那些健脾的中成藥,讓脾變得更好,正常工作。相信有了本書,你能學(xué)會(huì)保養(yǎng)“后天之本”的方法和食譜,這也是對(duì)自己的健康和生命負(fù)責(zé)!
倪誠教授,北京中醫(yī)藥大學(xué)主任醫(yī)師、教授、中醫(yī)學(xué)博士、博士生導(dǎo)師,F(xiàn)任北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)體質(zhì)與生殖醫(yī)學(xué)研究中心主任,國(guó)家中醫(yī)藥管理局王琦國(guó)醫(yī)大師傳承工作室主任。中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)中醫(yī)體質(zhì)分會(huì)副主任委員兼秘書長(zhǎng),中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)方劑學(xué)專業(yè)委員會(huì)副主任委員,《中國(guó)大百科全書》第二版?zhèn)鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)學(xué)科副主編,國(guó)家新聞出版署養(yǎng)生保健圖書審讀專家。主要從事脾胃病、腎臟病、肺病、男科病、過敏性疾病、肝病等疑難雜病、調(diào)體養(yǎng)生治未病的中醫(yī)處方學(xué)研究,具有獨(dú)到見解。曾獲得北京市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)各1 項(xiàng),中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1 項(xiàng),教育部科技成果2 項(xiàng)。出版?zhèn)人專著《新編方劑學(xué)》,主編著作10 部,參編著作25 部。
章 脾是“后天之本”,養(yǎng)生先養(yǎng)脾脾有三大功能 12主運(yùn)化 12主升清 12主統(tǒng)血 12脾喜燥惡濕 14濕邪重濁黏膩不易除 14脾濕怎么調(diào)理 14脾主四肢肌肉 15脾不好,肌肉軟弱無力 15久坐不忘健脾 15肌肉酸痛,吃點(diǎn)生姜 15脾胃是氣血生化之源,生命之“根” 16健運(yùn)脾胃是養(yǎng)生之本 16脾胃是身體的軸心 16修補(bǔ)“后天之本”是養(yǎng)生之道 16脾氣虛,五臟皆氣虛 17致心氣不足 17致肺氣虛衰 17致肝氣不足 17致腎氣衰微 17脾胃虛損,百病由生 18造成消化系統(tǒng)疾病 18造成代謝性疾病 18要想健美,把脾養(yǎng)好最靠譜 19養(yǎng)好“脾氣”,才能健美 19胸部下垂,脾也要負(fù)責(zé) 19延緩衰老得從健脾開始 20延緩衰老,從50 歲開始 20脾虛阻絡(luò)、肌肉萎縮為表現(xiàn) 20消化不好,須注意飲食 20愛操心的現(xiàn)代人為何多得脾胃病 21思慮過多會(huì)傷脾 21易得脾胃病的人群 21心情不好沒胃口,很傷脾胃 22為何心情不好沒胃口 22笑是給脾胃最好的禮物 22相應(yīng)的飲食處方 22飲食不規(guī)律,內(nèi)傷脾胃百病生 23過度節(jié)食,女人煩惱多 23三餐顛倒,男人提前老 231 分鐘判斷你有沒有脾虛 24第二章 臟腑和諧,健康無憂脾與胃親如手足 26脾與胃相表里 26胃不好,脾受牽連 27脾胃不和,全身遭殃 28脾與腎同心協(xié)力 30先天與后天 30脾腎同補(bǔ),治病求本 31山藥蝦仁粥/ 薏苡仁山藥粥 32山藥烏雞湯/ 蓮藕黑豆湯 33脾與肺母子連心 34脾虛會(huì)導(dǎo)致肺虛 34“培土生金”治法 35脾肺氣虛怎么調(diào) 36大麥糯米粥/ 山藥紅棗羹 37脾與肝患難與共 38肝會(huì)把問題“轉(zhuǎn)嫁”給脾 38“實(shí)脾”就是要調(diào)補(bǔ)脾 39醋烹帶魚/ 七彩鱔魚絲 40泥鰍豆腐湯/ 清蒸甲魚 41脾胃與心同心共筑 42脾虛,心血也易虛 42心胃相關(guān):治脾胃病先調(diào)心 43苦瓜番茄玉米湯/ 山藥蓮藕桂花湯 44第三章 調(diào)理脾胃,胃口好吸收好才吃得好不得脾胃病,從良好的飲食習(xí)慣做起 46每日三餐定時(shí)定量 46養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣 47飯前喝湯:護(hù)養(yǎng)脾胃的處方 48注意飲食衛(wèi)生 49盡量不要吃剩飯剩菜 50少吃腌制食物 51酒后別喝濃茶 52不吃過燙的食物 53常吃開胃助消化的食物 54柑橘類不亞于開胃菜 54胡蘿卜橘子汁/ 西瓜橘子番茄汁 55木瓜 助消化,預(yù)防胃病 56冰糖燉木瓜/ 木瓜香橙奶 57蘿卜 順氣消食,除腹脹 58蘿卜番茄湯/ 蘿卜甜橙汁 59蘋果 止瀉又能通便 60山藥蘋果汁/ 番茄蘋果汁 61山楂 養(yǎng)胃促消化 62山楂紅棗汁/ 胡蘿卜山楂汁 63榛子 開胃 64杏仁榛子豆?jié){/ 榛子枸杞子飲 65酸奶 保護(hù)胃黏膜 66蘋果酸奶飲/ 雞蛋水果沙拉 67“辨證施食”調(diào)理脾胃疾患 68脾胃虛寒者該怎么吃 68蘿卜羊排湯/ 南瓜牛肉湯 69脾胃虛弱者該怎么吃 70滑蛋牛肉粥/ 燕麥圓白菜粥 71胃熱素盛者該怎么吃 72綠豆西瓜粥/ 綠豆燉鴨煲 73對(duì)癥養(yǎng)生,脾胃不和可自行解決 74胃灼熱、胃里有堵塞感 74嘔吐 75腹脹腹瀉 76消化不良 77胃脘疼痛 78第四章 察言觀色,脾病早發(fā)現(xiàn)脾好不好看嘴唇 80從嘴唇的色澤和動(dòng)作來看脾 80嘴唇脫皮,先調(diào)理脾胃 80面色萎黃、無華 81從面色看脾病 81面色不好多喝粥,多吃黃色食物 81經(jīng)常打嗝兒 82脾胃不和會(huì)引起打嗝兒 82打嗝兒也能警示其他病變 82便秘 83要治療便秘,必強(qiáng)脾胃 83便秘該怎么養(yǎng) 83睡覺流口水 84脾胃功能不好,愛流口水 84成人睡覺時(shí)流口水,表明脾胃不和 84要么特瘦,要么特胖 85人為何體虛肥胖或消瘦 85“少食而肥”與“多食而瘦” 85手腳愛出汗 86脾虛濕氣重,手腳好出汗 86出汗要辨證調(diào)理脾胃 86手腳出汗的其他調(diào)理 86帶下色白,無臭味 87脾虛型帶下病的表現(xiàn) 87脾虛型帶下病食療方 87脾虛型帶下病中成藥 87雙腿水腫 88脾虛可導(dǎo)致水腫 88夏天腿腫喝赤小豆湯 88第五章 健脾養(yǎng)脾,飲食有方益氣健脾最佳食物 90山藥 補(bǔ)中益氣 90牛肉山藥枸杞子湯/ 糯米蓮子山藥糊 91小米 健脾補(bǔ)元?dú)?92雞蛋紅糖小米粥/ 銀耳南瓜小米粥 93土豆 補(bǔ)中益氣,健脾胃 94土豆排骨湯/ 牛肉土豆湯 95黃豆 健脾益氣 96豬肉黃豆燉豆腐/ 雪菜炒黃豆 97南瓜 補(bǔ)中益氣,解毒 98燕麥南瓜粥/ 豆?jié){南瓜濃湯 99牛肉 擅長(zhǎng)補(bǔ)氣 100番茄燉牛腩/ 大麥牛肉粥 101板栗 養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋 102栗子紅薯粥/ 板栗炒香菇 103糯米 補(bǔ)脾氣、益肺氣 104山藥糯米粥/ 糯米蒸糕 105紅棗 補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血寧神 106百合紅棗牛肉湯/ 黑米紅棗粥 107芡實(shí) 健脾益腎佳品 108芡實(shí)紅棗糯米粥/ 芡實(shí)米糊 109蓮子 補(bǔ)脾腎、養(yǎng)心安神 110紅米蓮子粥/ 蓮子銀耳山藥湯 111健脾祛濕最佳食物 112玉米 健脾祛濕 112山藥玉米濃湯/ 荸薺玉米煲老鴨湯 113高粱 養(yǎng)肝益胃 114高粱米糊/ 高粱紅棗豆?jié){ 115赤小豆 健脾益氣、利尿消腫 116小米赤小豆粥/ 赤小豆綠豆瘦身粥 117扁豆 健脾和中、化暑濕 118扁豆大米粥/ 蓮藕冬瓜扁豆湯 119薏苡仁 除痹勝濕 120薏苡仁粥/ 薏苡仁雙豆豆?jié){ 121鯽魚 養(yǎng)胃除濕 122蘿卜絲鯽魚湯/ 鯽魚冬瓜湯 123補(bǔ)脾益氣的中藥 124黃芪 補(bǔ)中益氣 124黃芪羊肉煲/ 黃芪紅棗茶 125茯苓 利水滲濕之藥 126茯苓蜂蜜飲/ 人參茯苓二米粥 127白術(shù) 安脾胃之神品 128茯苓白術(shù)茶/ 參術(shù)健脾茶 129白扁豆 養(yǎng)胃下氣、健脾止瀉 130扁豆糙米粥/ 扁豆豬骨湯 131甘草 益氣補(bǔ)中 132甘草小麥紅棗湯/ 陳皮甘草茶 133黨參 補(bǔ)中益氣、健脾益肺 134紅棗黨參牛肉湯/ 黨參紅棗茶 135太子參 氣陰兼顧的清補(bǔ)之品 136太子參烏梅茶 136第六章 經(jīng)絡(luò)穴位養(yǎng)護(hù)脾,不花錢的養(yǎng)生妙法脾經(jīng)時(shí)辰養(yǎng)穴法 138巳時(shí):養(yǎng)脾正當(dāng)時(shí) 138脾經(jīng)經(jīng)絡(luò)鍛煉法 139打通脾經(jīng),調(diào)養(yǎng)氣血、防治病痛 140足三里穴——緩解胃痛的有效穴位 140梁丘穴——緩解胃痙攣、腹瀉的保健穴 141天樞穴——除胃脹、通便秘 142漏谷穴——促進(jìn)消化 143氣舍穴——緩解惡心和打嗝兒 144大橫穴———健脾防腹胖 145隱白穴——告別脾郁吃不下去飯 146公孫穴——治療胃痛、胃反酸 147陰陵泉穴——除長(zhǎng)夏暑濕 148支溝穴——改善老年便秘 149血海穴——通治各種與血有關(guān)的疾病 150第七章 簡(jiǎn)易運(yùn)動(dòng),養(yǎng)肉健脾的“良藥多動(dòng)就能養(yǎng)肉健脾 152“久坐傷肉”,實(shí)則傷脾 152每隔一小時(shí)就該走動(dòng)一下 153省時(shí)有效的健脾絕招 154腹部按摩,健脾和胃 154飯后百步走,活到九十九 155扭扭腰,促消化、防便秘 156三個(gè)小動(dòng)作,健脾助消化 157練練八段錦,調(diào)理脾胃須單舉 158五禽戲中找熊戲,熊戲補(bǔ)脾看熊運(yùn) 159動(dòng)動(dòng)腳趾健脾胃 160脾胃強(qiáng)壯操,促消化、排氣暢 161通秘功:排出毒素一身輕 162第八章 脾病辨證養(yǎng),守護(hù)脾健康脾氣虛弱 164脾氣虛弱的表現(xiàn) 164是什么造成了脾氣虛弱 164脾氣虛可藥補(bǔ) 164長(zhǎng)夏養(yǎng)脾氣 164蓮子豬肚湯/ 人參豬肚湯 165脾陰虛 166脾陰虛的表現(xiàn) 166是什么造成了脾陰虛 166脾胃治療不可忽視“脾陰” 166脾陰虛可藥補(bǔ) 167西洋參蓮子茶 167脾陽虛衰 168脾陽虛衰的表現(xiàn) 168是什么造成了脾陽虛 168脾陽虛可藥補(bǔ) 168寒涼是陽虛大忌 168生姜羊肉粥/ 一品鮮蝦湯 169脾不統(tǒng)血 170脾不統(tǒng)血的表現(xiàn) 170是什么造成了脾不統(tǒng)血 170脾不統(tǒng)血用藥 170花生紅棗蛋糊粥/ 豬肝菠菜粥 171痰濕困脾 172望聞問辨痰濕體 172痰濕流到哪兒,哪兒就得病 172健脾化濕,不讓痰濕作亂 172海帶豆粉粥/ 蓮子八寶粥 173寒濕困脾 174寒濕困脾證的表現(xiàn) 174是什么造成了寒濕困脾 174艾葉是祛寒、除濕的法寶 174第九章 三分治七分養(yǎng),脾胃病重在調(diào)養(yǎng)慢性淺表性胃炎 176中醫(yī)辨證施治 176飲食調(diào)治原則 176山藥蜜奶/ 姜韭牛奶羹 177慢性萎縮性胃炎 178中醫(yī)辨證施治 178飲食調(diào)治原則 178山藥豆腐/ 生姜豬肚湯 179急性胃炎 180飲食治療原則 180急性胃炎流質(zhì)食譜舉例 180番茄汁/ 番茄雞蛋湯 181胃下垂 182飲食治療原則 182鍛煉是最好的治療方法 182黃芪大米飲/ 黃芪山藥薏苡仁粥 183消化性潰瘍 184消化性潰瘍的食物選擇 184消化性潰瘍流食食譜舉例 184圓白菜汁/ 茉莉花粥 185脾腫大 186脾腫大的類型 186脾腫大應(yīng)限鹽 186枸杞子甲魚湯 186附錄用對(duì)中成藥調(diào)理脾胃不適 187脾胃虛弱 人參健脾丸 187脾虛氣弱 少氣懶言 補(bǔ)中益氣丸 188脾胃虛弱而夾濕之證 參苓白術(shù)散 189脾胃虛寒 脘腹冷痛 附子理中丸 190胃寒隱痛 愛喝熱飲 香砂養(yǎng)胃丸 19