第1章表面活性劑概述1
1.1表面活性劑的分類1
1.2表面活性劑的國(guó)內(nèi)外發(fā)展?fàn)顩r4
1.2.1世界表面活性劑工業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r4
1.2.2我國(guó)表面活性劑工業(yè)的現(xiàn)狀及未來(lái)5

第2章表面活性劑原料與中間體8
2.1天然動(dòng)植物油脂9
2.2脂肪酸13
2.3脂肪酸甲酯14
2.4脂肪醇15
2.5α-烯烴及內(nèi)烯烴17
2.6高碳脂肪胺18
2.7烷基苯20
2.8烷基酚21
2.9環(huán)氧乙烷23
2.10環(huán)氧丙烷24
2.11格爾伯特醇25

第3章表面活性劑的作用原理26
3.1表面張力與表面活性26
3.1.1表面張力和表面自由能26
3.1.2表面活性與表面活性劑30
3.1.3表面活性劑的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)31
3.2表面活性劑膠束32
3.2.1膠束的形成32
3.2.2臨界膠束濃度33
3.2.3膠束的形狀和大小37
3.2.4膠束作用39
3.3表面活性劑結(jié)構(gòu)與性能的關(guān)系39
3.3.1表面活性劑的親水性39
3.3.2親油基團(tuán)的影響43
3.3.3分子形態(tài)的影響43
3.3.4分子量的影響44
3.3.5表面活性劑的溶解度44
3.3.6表面活性劑的安全性和溫和性45
3.3.7表面活性劑的生物降解性46

第4章表面活性劑的功能與應(yīng)用48
4.1增溶作用48
4.1.1增溶作用的定義和特點(diǎn)48
4.1.2增溶作用的方式49
4.1.3增溶作用的主要影響因素49
4.1.4增溶作用的應(yīng)用51
4.2乳化與破乳作用52
4.2.1乳狀液的類型及形成52
4.2.2影響乳狀液穩(wěn)定性的因素55
4.2.3乳化劑及其選擇依據(jù)57
4.2.4乳狀液的破乳57
4.2.5乳化和破乳的應(yīng)用58
4.3潤(rùn)濕功能59
4.3.1潤(rùn)濕過(guò)程59
4.3.2表面活性劑的潤(rùn)濕作用60
4.3.3潤(rùn)濕劑分類61
4.3.4表面活性劑在潤(rùn)濕方面的應(yīng)用62
4.4起泡和消泡作用67
4.4.1泡沫的形成及其穩(wěn)定性67
4.4.2表面活性劑的起泡和穩(wěn)泡作用71
4.4.3表面活性劑的消泡作用73
4.4.4起泡與消泡的應(yīng)用77
4.5洗滌和去污作用81
4.5.1液體油污的去除82
4.5.2固體污垢的去除82
4.5.3影響表面活性劑洗滌作用的因素84
4.5.4表面活性劑在洗滌劑中的應(yīng)用86
4.6分散和絮凝作用87
4.6.1表面活性劑對(duì)固體微粒的分散作用87
4.6.2表面活性劑的絮凝作用88
4.7表面活性劑的其他功能89

第5章陰離子表面活性劑90
5.1陰離子表面活性劑概述90
5.2烷基苯磺酸鹽91
5.2.1烷基苯磺酸鈉結(jié)構(gòu)與性能的關(guān)系92
5.2.2烷基芳烴的生產(chǎn)過(guò)程95
5.2.3烷基芳烴的磺化98
5.2.4烷基苯磺酸的后處理101
5.2.5烷基苯磺酸鹽的應(yīng)用102
5.3α-烯烴磺酸鹽103
5.3.1α-烯烴磺酸鹽的性質(zhì)和特點(diǎn)104
5.3.2α-烯烴的磺化歷程105
5.3.3α-烯基磺酸鹽生產(chǎn)工藝107
5.4烷基磺酸鹽109
5.4.1烷基磺酸鹽的性質(zhì)和特點(diǎn)109
5.4.2氧磺化法生產(chǎn)烷基磺酸鹽110
5.4.3氯磺化法制備烷基磺酸鹽113
5.4.4拉開(kāi)粉BX116
5.4.5分散劑BZS116
5.5琥珀酸酯磺酸鹽117
5.5.1琥珀酸酯磺酸鹽結(jié)構(gòu)與性能的關(guān)系117
5.5.2Aerosol OT的合成與性能118
5.5.3脂肪醇聚氧乙烯醚琥珀酸單酯磺酸鈉119
5.5.4磺基琥珀酸-�；�聚氧乙烯醚單酯鈉鹽120
5.6高級(jí)脂肪酰胺磺酸鹽121
5.6.1高級(jí)脂肪酰胺磺酸鹽的一般制法121
5.6.2凈洗劑209的性能與合成122
5.6.3凈洗劑LS的合成123
5.7脂肪酸酯α-磺酸鹽124
5.8其他類型陰離子表面活性劑126
5.8.1硫酸酯鹽型陰離子表面活性劑126
5.8.2磷酸酯鹽型陰離子表面活性劑128
5.8.3膦酸鹽陰離子表面活性劑129
5.8.4羧酸鹽類陰離子表面活性劑129
5.8.5二苯醚磺酸鹽類陰離子表面活性劑133

第6章陽(yáng)離子表面活性劑134
6.1陽(yáng)離子表面活性劑概述134
6.1.1陽(yáng)離子表面活性劑的分類135
6.1.2陽(yáng)離子表面活性劑的性質(zhì)137
6.2陽(yáng)離子表面活性劑的合成139
6.2.1烷基季銨鹽的合成139
6.2.2含雜原子的季銨鹽的合成141
6.2.3含有苯環(huán)的季銨鹽的合成143
6.2.4含雜環(huán)的季銨鹽146
6.2.5胺鹽型150
6.3陽(yáng)離子表面活性劑的應(yīng)用153

第7章兩性表面活性劑156
7.1兩性表面活性劑概述157
7.1.1兩性表面活性劑的特性157
7.1.2兩性表面活性劑的分類158
7.2兩性表面活性劑的性質(zhì)160
7.2.1兩性表面活性劑的等電點(diǎn)160
7.2.2臨界膠束濃度與pH值的關(guān)系161
7.2.3溶解度和發(fā)泡性與pH值的關(guān)系161
7.2.4臨界膠束濃度與碳鏈長(zhǎng)度的關(guān)系162
7.2.5兩性表面活性劑的溶解度和Krafft點(diǎn)162
7.2.6表面活性劑結(jié)構(gòu)對(duì)鈣皂分散力的影響163
7.2.7去污力163
7.3兩性表面活性劑的合成164
7.3.1羧酸甜菜堿型兩性表面活性劑的合成164
7.3.2磺酸甜菜堿的合成169
7.3.3硫酸酯甜菜堿的合成170
7.3.4含磷甜菜堿的合成171
7.3.5咪唑啉型兩性表面活性劑的合成172
7.3.6氨基酸型表面活性劑的合成174
7.3.7離子液體型表面活性劑的合成174
7.3.8氧化胺型兩性表面活性劑的合成175
7.4兩性表面活性劑的應(yīng)用177

第8章非離子表面活性劑179
8.1非離子表面活性劑概述179
8.1.1非離子表面活性劑的發(fā)展?fàn)顩r179
8.1.2非離子表面活性劑的定義180
8.1.3非離子表面活性劑的分類180
8.2非離子表面活性劑的性質(zhì)182
8.2.1HLB值182
8.2.2濁點(diǎn)及親水性183
8.2.3臨界膠束濃度184
8.2.4表面張力184
8.2.5潤(rùn)濕性185
8.2.6起泡性和洗滌性185
8.2.7生物降解性和毒性186
8.3氧乙基化反應(yīng)186
8.3.1反應(yīng)機(jī)理186
8.3.2影響反應(yīng)的主要因素191
8.4非離子表面活性劑的合成193
8.4.1脂肪醇聚氧乙烯醚（AEO）193
8.4.2烷基酚聚氧乙烯醚194
8.4.3聚乙二醇脂肪酸酯195
8.4.4脂肪酰醇胺（聚氧乙烯酰胺）197
8.4.5聚氧乙烯烷基胺198
8.4.6聚醚200
8.4.7多元醇的脂肪酸酯類202
8.4.8脂肪酸甲酯乙氧基化物（MEE）206

第9章特殊類型的表面活性劑208
9.1碳氟表面活性劑208
9.1.1碳氟表面活性劑的性質(zhì)208
9.1.2碳氟表面活性劑的分類209
9.1.3碳氟表面活性劑的應(yīng)用211
9.1.4碳氟表面活性劑的主要合成方法213
9.2含硅表面活性劑218
9.2.1含硅表面活性劑的分類218
9.2.2含硅表面活性劑的合成218
9.3冠醚型表面活性劑221
9.3.1冠醚型表面活性劑的性質(zhì)及應(yīng)用221
9.3.2冠醚型表面活性劑的合成方法222
9.4反應(yīng)型表面活性劑223
9.5生物表面活性劑226
9.5.1生物表面活性劑的形成和制備 226
9.5.2生物表面活性劑的性質(zhì)227
9.5.3生物表面活性劑的應(yīng)用227

第10章表面活性劑的復(fù)配229
10.1表面活性劑分子間的相互作用參數(shù)229
10.1.1分子間相互作用參數(shù)β的確定和含義230
10.1.2影響分子間相互作用參數(shù)的因素231
10.2產(chǎn)生加和增效作用的判據(jù)232
10.2.1降低表面張力232
10.2.2形成混合膠束233
10.2.3綜合考慮234
10.3表面活性劑的復(fù)配體系235
10.3.1陰離子-陰離子表面活性劑復(fù)配體系235
10.3.2陰離子-陽(yáng)離子表面活性劑復(fù)配體系236
10.3.3陰離子-兩性型表面活性劑復(fù)配體系236
10.3.4陰離子-非離子表面活性劑復(fù)配體系237
10.3.5陽(yáng)離子-非離子表面活性劑復(fù)配體系237
10.3.6非離子-非離子表面活性劑復(fù)配體系238

第11章表面活性劑在界面上的吸附239
11.1表面活性劑在氣-液界面的吸附239
11.1.1吸附的表征——表面過(guò)剩和吉布斯(Gibbs)吸附公式239
11.1.2Gibbs公式在表面活性劑溶液中的應(yīng)用242
11.1.3表面活性劑在溶液表面的吸附等溫線及標(biāo)準(zhǔn)吸附自由能的計(jì)算243
11.1.4表面吸附層的結(jié)構(gòu)244
11.1.5影響表面吸附的物理化學(xué)因素245
11.2表面活性劑在液-液界面上的吸附246
11.2.1液-液界面張力246
11.2.2Gibbs吸附公式在液-液界面上的應(yīng)用247
11.2.3液-液界面特點(diǎn)及吸附等溫線247
11.2.4液-液界面上的吸附層結(jié)構(gòu)248
11.2.5表面活性劑溶液的界面張力及超低界面張力249
11.3表面活性劑在固-液界面的吸附作用250
11.3.1固體自稀溶液中吸附的特點(diǎn)251
11.3.2稀溶液吸附等溫線253
11.3.3影響稀溶液吸附的一些因素255
11.3.4表面活性劑在固-液界面的吸附258
11.3.5表面活性劑在固-液界面吸附的吸附機(jī)制259
11.3.6影響表面活性劑在固-液界面吸附的因素265
11.3.7表面活性劑吸附對(duì)固體性質(zhì)的影響266

第12章表面活性劑在溶液中的自聚269
12.1自聚和分子有序組合體概述269
12.1.1分子有序組合體的分類269
12.1.2分子有序組合體基本結(jié)構(gòu)特征270
12.1.3自聚及分子有序組合體的形成機(jī)制270
12.2膠團(tuán)化作用和膠團(tuán)271
12.2.1膠團(tuán)的形態(tài)和結(jié)構(gòu)271
12.2.2膠團(tuán)的大小——聚集數(shù)273
12.2.3膠團(tuán)的反離子結(jié)合度273
12.2.4膠團(tuán)形成的理論——膠團(tuán)熱力學(xué)273
12.3反膠團(tuán)274
12.3.1反膠團(tuán)的特性274
12.3.2反膠團(tuán)的組成275
12.3.3反膠團(tuán)技術(shù)276
12.4囊泡279
12.4.1囊泡的結(jié)構(gòu)、形狀與大小279
12.4.2囊泡的形成279
12.4.3囊泡的表征280
12.4.4囊泡的性質(zhì)280
12.5液晶281
12.5.1表面活性劑液晶的類型與結(jié)構(gòu)281
12.5.2表面活性劑液晶的性質(zhì)282
12.5.3研究表面活性劑液晶相結(jié)構(gòu)的方法282
12.5.4表面活性劑液晶的應(yīng)用284
12.6影響分子有序組合體大小和形狀的因素284
12.7分子有序組合體的功能286
12.8表面活性劑雙水相及其萃取功能289
12.8.1非離子表面活性劑雙水相體系289
12.8.2正負(fù)離子表面活性劑雙水相290
12.8.3表面活性劑和高聚物混合雙水相291

第13章功能表面活性劑292
13.1雙子表面活性劑292
13.1.1雙子表面活性劑的結(jié)構(gòu)類型293
13.1.2雙子表面活性劑的性質(zhì)293
13.1.3雙子表面活性劑結(jié)構(gòu)與性能的關(guān)系297
13.1.4從分子結(jié)構(gòu)水平調(diào)控有序聚集體300
13.1.5雙子表面活性劑的合成302
13.1.6雙子表面活性劑的應(yīng)用305
13.2Bola型表面活性劑306
13.3可解離型表面活性劑308
13.3.1堿解型表面活性劑308
13.3.2酸解型表面活性劑311
13.4反應(yīng)型表面活性劑313

第14章高分子表面活性劑315
14.1高分子表面活性劑概述315
14.1.1高分子表面活性劑分類315
14.1.2高分子表面活性劑的基本性質(zhì)317
14.2高分子表面活性劑溶液的自組裝321
14.2.1膠束和聚合物膠束載體的特點(diǎn)321
14.2.2聚合物膠束的自組裝原理322
14.3高分子聚合物化學(xué)改性325
14.3.1PVA改性325
14.3.2SMA及改性325
14.3.3芳基磺酸縮甲醛327
14.3.4烷基酚縮甲醛327
14.3.5天然高分子產(chǎn)物的化學(xué)改性328
14.4新型高分子表面活性劑330
14.4.1接枝型高分子表面活性劑330
14.4.2樹(shù)枝狀高分子表面活性劑332
14.5非離子系高分子表面活性劑334
14.5.1聚醚類334
14.5.2糖基類表面活性劑337

參考文獻(xiàn)339