本書收錄了獸肉類、禽肉類、禽蛋類、奶乳類等食物292種(其中，正品126種、附品166種)。分別敘述了這些食物的別名、來源、性味歸經(jīng)、功效主治、用法用量、養(yǎng)生保健作用、養(yǎng)生保健經(jīng)典方、食忌與相克等。