本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學用書和旅游行業(yè)崗位技能培訓教材，是在2013版教材的基礎上修訂而成。
　　本書采用單元一主題的形式編寫。全書共分5個單元：初識茶文化、茶葉知識、茶具知識、評茶與泡茶、各種茶的沏泡。在2013版教材的基礎上，本書對部分單元及主題進行合并或刪減，保留核心內(nèi)容，增加了新的茶品介紹。另外，本書更新了知識鏈接。新增泡茶方法微視頻、小常識并以二維碼的形式呈現(xiàn)，增強了本書的立體感與可操作性。
　　本書配有在線開放課程（MOOC）、二維碼資源和學習卡資源，有助于“教學做一體化”的實現(xiàn)。
　　本書可作為職業(yè)院校旅游服務類專業(yè)的教學用書，也可作為旅游行業(yè)崗位技能培訓和茶藝師等級考試的參考教材。