千百年來，嶺南傳統(tǒng)建筑工匠經(jīng)過辛勤的勞動(dòng)，結(jié)合嶺南地區(qū)的氣候和人民生活特點(diǎn)，發(fā)展并創(chuàng)新了一批極具地方特色、風(fēng)格獨(dú)特的建筑裝飾技藝，主要以灰塑、陶塑、石雕、磚雕、木雕、嵌瓷和彩畫七種技藝為主。本教材將理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，從文化和實(shí)操兩個(gè)方面著手，配合大量精美的圖片資料，詳細(xì)介紹了灰塑、陶塑、石雕、磚雕、木雕、嵌瓷和彩畫這七種嶺南傳統(tǒng)建筑技藝的文化背景（歷史發(fā)展、種類、題材、風(fēng)格特點(diǎn)和建筑載體）、工具、材料、工藝流程、工程訓(xùn)練方法和技藝的傳承與發(fā)展。
本書可作為高職建筑類專業(yè)的教材，也可作為相關(guān)技能培訓(xùn)教材和參考書。
嶺南傳統(tǒng)建筑起于秦漢，立于唐宋，成于明清。其風(fēng)格獨(dú)特，歷史悠長(zhǎng)。嶺南作為長(zhǎng)期對(duì)外交流的中心，較早受到外來文化影響，近代嶺南的人文精神表現(xiàn)為開放包容、開拓創(chuàng)新與開明務(wù)實(shí)等風(fēng)氣。近代嶺南傳統(tǒng)建筑將本土與西方建筑風(fēng)格相融合，采用現(xiàn)代化建筑材料和建造技藝，整體發(fā)展也體現(xiàn)上述兼容并蓄的風(fēng)氣。嶺南傳統(tǒng)建筑裝飾作為嶺南傳統(tǒng)建筑重要的組成部分，與建筑之風(fēng)格和文化之風(fēng)韻一脈相連，既承載了必不可少的裝飾功能，也充滿了嶺南文化特質(zhì)。
《周禮·考工記》有載：“攻木之工七，攻金之工六，攻皮之工五，設(shè)色之工五……”我國(guó)自古對(duì)營(yíng)造技藝與裝飾技藝十分重視，嶺南建筑汲取了中原建筑文化底蘊(yùn)，結(jié)合嶺南當(dāng)?shù)匚幕?jīng)過歷代匠人們的演繹，發(fā)展創(chuàng)新了一批極具地方特色的裝飾技藝，具有很高的歷史和藝術(shù)價(jià)值，在中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中獨(dú)樹一幟，璀璨奪目。
嶺南傳統(tǒng)建筑裝飾技藝主要包括以下七種。
（1）灰塑：灰塑作為嶺南傳統(tǒng)建筑特有的室外裝飾藝術(shù)，以貝灰或石灰為主要材料，拌上稻草或草紙，經(jīng)反復(fù)錘煉，制成草筋灰、紙筋灰，并以瓦筒、銅線為支撐物，在施工現(xiàn)場(chǎng)塑造出寓意豐富、形態(tài)各異的作品。
�。�2）陶塑：陶塑是廣府地區(qū)傳統(tǒng)建筑屋脊最具代表性的裝飾工藝，一般通過配制陶土、泥胚制作、調(diào)釉上釉、柴窯燒制等工序制作完成，在施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行拼接安裝。
（3）磚雕：磚雕應(yīng)用載體豐富，紋飾精美多姿，是嶺南建筑一大裝飾特色。廣府磚雕可在單塊磚上進(jìn)行獨(dú)件磚雕，也可用若干塊聯(lián)合完成磚雕。磚雕雕刻手法分為陰刻、淺浮雕、高浮雕、透雕及圓雕等，磚雕經(jīng)過構(gòu)思、修磚、上樣、鑿線刻樣、開坯、打坯、出細(xì)、修補(bǔ)、整體收拾及拼接安裝等組成。
�。�4）木雕：木雕在建筑中運(yùn)用最廣泛，嶺南地區(qū)主要分廣府和潮汕兩種風(fēng)格，廣府地區(qū)善于原木精雕，潮汕善于金漆木雕。木雕雕刻技法分為沉雕、浮雕、透雕、圓雕及鏤通雕等。木雕首先要選用合適的材料，然后進(jìn)行圖紙?jiān)O(shè)計(jì)，根據(jù)要求采用不同的雕刻技藝，經(jīng)過粗雕、精雕和表面處理，完成木雕作品。
�。�5）石雕：石雕技藝在潮汕最為精致，多表現(xiàn)在柱子、門樓等部位；石雕精致細(xì)膩，善于掛線磚雕技法，多用小青磚拼接；石雕雕刻技法分為浮雕、圓雕、沉雕、影雕、鏤雕及透雕等，石雕首先選用合適的石料，經(jīng)過起草稿、“捏”“剔”“磨”“鏤”“雕”等工序，完成石雕作品。
（6）嵌瓷是用碎瓷片通過藝術(shù)性拼貼，展現(xiàn)在建筑屋脊、墻壁等部位的獨(dú)特建筑藝術(shù)形式；嵌瓷的制作過程主要分為圖稿設(shè)計(jì)、灰漿調(diào)制、塑胚胎、敲剪瓷片、鑲嵌瓷片，最后綜合調(diào)整。
（7）彩畫是繪于建筑墻壁、屋檐下、大門等部位的建筑裝飾技藝，用桐油加礦物質(zhì)顏料可以保證10年左右不褪色。彩畫繪制通過打底、起稿、調(diào)色入膠、勾線、填色、描繪、貼金及罩光等工序完成作品。
本書編寫的目的是弘揚(yáng)嶺南傳統(tǒng)建筑工匠精神、傳承嶺南傳統(tǒng)建筑裝飾技藝和培養(yǎng)嶺南傳統(tǒng)建筑技藝人才。本書可作為高職古建筑工程技術(shù)、建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、風(fēng)景園林和園林工程技術(shù)等專業(yè)的教材；古建筑工程技術(shù)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制班學(xué)生使用的教材；文�；蚬沤ㄖ块T人員的培訓(xùn)資料；地方古建筑工人的培訓(xùn)資料；鄉(xiāng)村振興基層項(xiàng)目的培訓(xùn)資料。本書介紹的工藝制作內(nèi)容由廣東省19位傳統(tǒng)建筑技藝名匠及其他相關(guān)30位技藝工匠提供，作者通過跟拍和采訪，記錄工匠們口述，獲取第一手詳實(shí)資料，并對(duì)資料梳理、歸納和總結(jié)，具有一定的工藝代表性和普適性。由于各地工藝之間難免存在差異，本書只做了共性的概括，日后將隨著進(jìn)一步的調(diào)研、梳理與總結(jié)，進(jìn)行修訂，希望各位專家與讀者多提出寶貴意見，讓本書發(fā)揮其更大的作用。
編者
2020年8月
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