本書是關(guān)于航空服務(wù)禮儀的實訓(xùn)教材。 根據(jù)應(yīng)用型教育對人才分類與層次的要求， 本 書在編寫時特別注重了基層教育、 實務(wù)操作和技能培訓(xùn)方面的內(nèi)容。 按照學(xué)生的認(rèn)知規(guī) 律， 構(gòu)建以能力培養(yǎng)單元為基礎(chǔ)的結(jié)構(gòu)體系， 以典型的民航實務(wù)與情景為培養(yǎng)媒介， 進(jìn)行 實用性訓(xùn)練。 本書的特點具體表現(xiàn)在以下幾個方面： 一、 實訓(xùn)的全程情景化 根據(jù)航空服務(wù)禮儀課程特點， 特別是針對大學(xué)生毫工作實踐的實際情況， 本書在所 有實訓(xùn)過程中實行全程情景化模擬， 使學(xué)生在實際管理情景之中分析問題和解決問題， 并 結(jié)合情景， 認(rèn)識航空服務(wù)禮儀實務(wù)， 感受航空服務(wù)禮儀環(huán)境， 訓(xùn)練航空服務(wù)禮儀技能。 本 書在每個能力訓(xùn)練單元的開始都設(shè)計了一個供學(xué)生研討的禮儀情景， 旨在教師講授之前， 先由學(xué)生對情景中提出的難題進(jìn)行分析討論； 再結(jié)合情景中的問題， 由教師講授教材知 識； 最后， 在技能訓(xùn)練中， 圍繞目標(biāo)進(jìn)行實訓(xùn)項目的訓(xùn)練。 二、 實訓(xùn)的應(yīng)用導(dǎo)向化 航空服務(wù)對象的復(fù)雜性、 多變性等因素， 導(dǎo)致了航空服務(wù)禮儀實訓(xùn)很難脫離實踐情景 與對象獨立進(jìn)行。 本書根據(jù)市場對應(yīng)用型人才的要求， 精心設(shè)計了實訓(xùn)項目和綜合練習(xí)， 強(qiáng)化知識的應(yīng)用性和操作性； 注重技能操作方法， 通過案例分析培養(yǎng)學(xué)生對相關(guān)禮儀理論 的興趣及研究探討的能力。 每章有案例分析、 實訓(xùn)項目、 綜合練習(xí)等模塊， 關(guān)鍵禮儀類知 識點配有圖片， 以多樣的形式反復(fù)強(qiáng)化知識點， 便于學(xué)生理解和練習(xí)。