本教材始終秉承以幫助學生樹立正確的健康觀和保育觀為基本原則，力圖使學生在剛開始接觸學前教育專業(yè)時，就能以一種較高的、較廣闊的視角來認識和理解幼兒保育和教育工作對幼兒健康成長的重要價值。在修訂第2版教材的過程中，編者對專業(yè)基礎知識、國內(nèi)外相關領域研究成果進行了更新，特別是豐富了來自幼教一線的實踐指導與案例分析，以期全面提升學生的觀察與分析、解決問題及實踐操作的能力。同時，本教材還有效地利用信息技術對教材形態(tài)進行了改革，將部分拓展學習內(nèi)容以掃描二維碼在線瀏覽的形式呈現(xiàn)，從而滿足不同學生的學習需求，豐富學生的課外學習資源。
本教材內(nèi)容共八章，從幼兒的健康與保育開篇，在全面闡述幼兒生理特點與保健、幼兒生長發(fā)育規(guī)律與特點以及幼兒心理衛(wèi)生與保健的基礎上，圍繞托幼機構(gòu)的環(huán)境創(chuàng)設、保育工作和衛(wèi)生保健工作展開，同時幫助學生學習和掌握預防醫(yī)學、護理急救、保育與能力培養(yǎng)的基礎知識和技能，為今后從事幼兒教育工作、維護和促進幼兒的身心健康奠定扎實的專業(yè)基礎。
本教材編寫者團隊兼顧高校學者、職業(yè)院校專業(yè)教師、幼兒園一線工作者和長期從事保健工作的醫(yī)務工作者，以此保證了教材的專業(yè)性和實用性。
第一主編：劉馨，北京師范大學教育學部副教授、碩士生導師。劉老師長期從事“學前衛(wèi)生學”“學前體育與健康教育”“0~3歲嬰幼兒保育與教育”等課程的教學和研究工作，教材編寫成果包括《學前兒童體育》《幼兒園健康教育資源》等。
第二主編：萬鈁，北京師范大學教育學部教授。萬老師生前為《幼兒衛(wèi)生保育教程》第1版主編，1960年畢業(yè)于北京醫(yī)學院，畢業(yè)后第一個18年從醫(yī)，在西安醫(yī)學院、天津兒童醫(yī)院工作；第二個18年在北師大教育系學前教育專業(yè)從教。
其他參編作者：首都師范大學學前教育學院趙麗麗副教授、劉曉曄副教授、李葉蘭副教授，江蘇第二師范學院潘揚副教授，北京市昌平區(qū)工業(yè)幼兒園韓梅園長等。
第一章 幼兒的健康與保育
第一節(jié) 幼兒的健康
第二節(jié) 幼兒的保育
第二章 幼兒的生理特點與衛(wèi)生
第一節(jié) 神經(jīng)系統(tǒng)
第二節(jié) 感覺器官
第三節(jié) 運動系統(tǒng)
第四節(jié) 血液循環(huán)系統(tǒng)
第五節(jié) 呼吸系統(tǒng)
第六節(jié) 消化系統(tǒng)
第七節(jié) 泌尿系統(tǒng)
第八節(jié) 皮膚及體溫調(diào)節(jié)
第九節(jié) 內(nèi)分泌系統(tǒng)
第十節(jié) 免疫系統(tǒng)
第十一節(jié) 生殖系統(tǒng)
第三章 幼兒的生長發(fā)育
第一節(jié) 幼兒生長發(fā)育的一般規(guī)律
第二節(jié) 幼兒生長發(fā)育的評價與測量
第四章 幼兒的心理衛(wèi)生
第一節(jié) 幼兒心理衛(wèi)生概述
第二節(jié) 幼兒的心理問題
第五章 幼兒的日常保育與能力培養(yǎng)
第一節(jié) 幼兒的膳食
第二節(jié) 幼兒的睡眠
第三節(jié) 幼兒的著裝
第四節(jié) 幼兒的排泄
第五節(jié) 幼兒的盥洗
第六節(jié) 幼兒的戶外活動
第七節(jié) 有特殊需要幼兒的保育
第六章 幼兒常見疾病及意外事故的預防與處理
第一節(jié) 幼兒常見傳染病的預防
第二節(jié) 幼兒常見疾病的預防
第三節(jié) 幼兒常用護理技術
第四節(jié) 幼兒意外事故的預防與處理
第七章 托幼園所的物質(zhì)環(huán)境衛(wèi)生
第一節(jié) 托幼園所房舍與室外環(huán)境的衛(wèi)生要求
第二節(jié) 托幼園所常用設備與用具的衛(wèi)生要求
第八章 托幼園所的衛(wèi)生保健制度
第一節(jié) 生活制度
第二節(jié) 健康檢查制度
第三節(jié) 膳食管理制度
第四節(jié) 消毒制度
第五節(jié) 隔離制度
第六節(jié) 預防接種制度
附錄
附錄一 兒童體格生長發(fā)育標準差數(shù)值表
附錄二 中國營養(yǎng)學會推薦的嬰幼兒喂養(yǎng)指南（2016）
附錄三 中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量表（DRIs 2013）
附錄四 托幼園所環(huán)境和物品預防性消毒方法
主要參考文獻
書單推薦
