近年來，隨著我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展和國際化進程的加速，旅游企業(yè)對從業(yè)人員提出了越來越高的要求，不僅要求從業(yè)人員擁有扎實的旅游專業(yè)知識和技能，還需要良好的英語溝通能力、交際能力和職業(yè)素養(yǎng)。鑒于此，編者根據(jù)職業(yè)教育“實用為主，夠用為度”的原則，結合旅游行業(yè)的實際情況，編寫了這本《實用旅游英語聽說教程》，供職業(yè)院校的旅游相關專業(yè)學生使用。
　　本教材語言難度適中，融知識性、趣味性和操作性于一體，圍繞旅游服務各場景和各環(huán)節(jié)的工作程序，內(nèi)容貼近工作崗位實際，以任務為主線，以培養(yǎng)學生職業(yè)能力和素養(yǎng)為宗旨，既重視旅游專業(yè)知識的傳授，亦注重英語聽說能力的培養(yǎng)。
　　本教材分三大部分：第一部分為“接待禮儀篇”，涉及“問候與介紹”“致謝與道歉”“告別”等內(nèi)容；第二部分為“酒店服務篇”，涵蓋“客房預訂”“禮賓服務”“入住登記”“客房服務”“點菜”“餐廳結賬”“送餐服務”“康樂中心”“票務服務”“商務中心”“會議服務”“處理投訴”“結賬離店”等內(nèi)容；第三部分為“導游服務篇”，包括“在飛機上”“在海關”“接機”“去酒店”“幫助入住酒店”“參觀景點”“購物”“處理突發(fā)事件”“機場道別”等內(nèi)容。
　　本教材的編寫重點在于展示旅游接待的工作流程及服務用語，注重服務崗位的實際操作，具有實用性、針對性和可操作性。全書共有26個單元，每單元包括以下模塊：
　　Lead-in-通過詞圖匹配展示，給出本單元的重點單詞和詞組，為聽說訓練做好準備。
　　Listening-設計多種形式的練習，包括選擇、填空、判斷正誤等形式，展示基本服務用語。聽力內(nèi)容典型簡練，為口語練習提供范例。我們邀請資深美籍外教錄制了聽力部分的MP3音頻，掃描書中的二維碼即可收聽。
　　Speaking-首先列出本單元中最常見、最有用的重點句子，為口語練習打下基礎。接著，在工作流程模塊中，通過分解服務對話，幫助學習者掌握工作中的具體服務程序，提高其工作技能和素養(yǎng)。
　　Teamwork-通過角色扮演、討論等形式，有針對性地進行口語和實際操作能力的訓練。
　　Tips-內(nèi)容緊扣行業(yè)相關知識，拓寬學習者的視野。
　　Fun Time-通過幽默故事、單詞拼寫、手繪圖片、歌曲欣賞等形式，活躍課堂教學，增加學生了解英語文化的寬度和深度，增強教學的趣味性。
　　本書的創(chuàng)新之處在于，鑒于職業(yè)教育的特殊性，緊密與行業(yè)接軌并行，編者多次考察調(diào)研旅游相關行業(yè)，體現(xiàn)了旅游服務行業(yè)的專業(yè)性和權威性；針對旅游職業(yè)院校對英語教學實用性的要求，增加翻轉課堂教學環(huán)節(jié)，還課堂于學生，提高教與學的趣味性。
　　本教材由郭學英、蔡慧擔任主編，張赟、譚常娥、閔越擔任副主編。具體編寫分工如下：張赟負責接待禮儀篇；郭學英、譚常娥、蔡慧、金川和李雪負責酒店服務篇；閔越、皮莉麗和宋麗婭負責導游服務篇。另外，本教材由郭學英、蔡慧最終統(tǒng)稿、定稿，全書教學電子課件由蔡慧制作。
　　在本教材編寫過程中，編者得到了湖北大學職業(yè)技術學院領導及相關同事的關心和支持。李殷金校長對本教材的立項和寫作提供了悉心的指導和大力的支持，武漢職業(yè)技術學院張萬喜教授和武漢城市職業(yè)技術學校的陳萍教授給予了大量寶貴意見。在此，本教材編寫組成員對他們表示由衷的感謝。
　　由于編者水平有限，書中難免有不足之處，敬請業(yè)內(nèi)專家及讀者批評指正。