《茶藝與服務（第2版）》在貫徹教育部提出的“以全面素質(zhì)為基礎、以能力為本位”教育教學指導思想的基礎上，結合目前茶館、茶室崗位和旅游中等職業(yè)學校學生的實際需求編寫而成。全書共分六個單元，主要內(nèi)容包括：茶葉的基本知識、茶藝的技術和茶藝的規(guī)范。前五單元是以產(chǎn)品導向的結構進行設計，每個產(chǎn)品的完成通過情景描述、情景分析、方法與步驟等形式呈現(xiàn)教學內(nèi)容，引出產(chǎn)品完成需要掌握或了解的相關知識、提供技能訓練的方法、要求及操作評價。第六單元則介紹了如何進行茶藝創(chuàng)業(yè)�！恫杷嚺c服務（第2版）》在編寫過程中力求緊密結合行業(yè)、結合崗位，突出茶藝服務的崗位技能要求。
　　《茶藝與服務（第2版）》廣泛征求并聽取了全國中等職業(yè)學校酒店（旅游）服務與管理專業(yè)教師的意見，也融入了教師們多年的教學實踐經(jīng)驗；同時也融合了行業(yè)對茶藝服務崗位人才的要求，具有系統(tǒng)性、科學性和實用性等特點。
　　《茶藝與服務（第2版）》適合作為中等職業(yè)學校酒店（旅游）服務與管理專業(yè)教材，也可作為旅游中專、技工學校及在職人員的培訓和自學用書。