前言
第一部分 設(shè)施葡萄的栽培理論
第一章 緒言
第一節(jié) 設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程
第二節(jié) 設(shè)施葡萄的栽培類(lèi)型
第三節(jié) 設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
第四節(jié) 我國(guó)設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
第五節(jié) 我國(guó)設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策
第六節(jié) 現(xiàn)代葡萄生產(chǎn)的概念、內(nèi)涵及特征
第二章 設(shè)施葡萄適宜品種與砧木的評(píng)價(jià)與選擇
第一節(jié) 設(shè)施葡萄適宜品種的評(píng)價(jià)
第二節(jié) 設(shè)施葡萄適宜品種的選擇
第三節(jié) 設(shè)施葡萄適宜砧木的評(píng)價(jià)
第四節(jié) 設(shè)施葡萄適宜砧木的選擇
第三章 設(shè)施葡萄的器官與生長(zhǎng)
第一節(jié) 根
第二節(jié) 莖
第三節(jié) 葉
第四節(jié) 芽
第五節(jié) 花序、卷須和花
第六節(jié) 果穗、漿果和種子
第四章 設(shè)施葡萄的休眠特性
第一節(jié) 休眠的概念和分類(lèi)
第二節(jié) 休眠的發(fā)展進(jìn)程及必需性
第三節(jié) 休眠的誘導(dǎo)
第四節(jié) 休眠的解除
第五章 設(shè)施葡萄的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)需求
第一節(jié) 葡萄所需營(yíng)養(yǎng)元素及其生理功能
第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)元素間的相互關(guān)系
第三節(jié) 設(shè)施葡萄對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的需求規(guī)律
第四節(jié) 葡萄營(yíng)養(yǎng)元素缺乏及過(guò)剩癥
第五節(jié) 設(shè)施葡萄的營(yíng)養(yǎng)診斷
第六節(jié) 設(shè)施葡萄的4R養(yǎng)分管理
第六章 設(shè)施葡萄的水分需求
第一節(jié) 設(shè)施葡萄的水分需求規(guī)律
第二節(jié) 設(shè)施葡萄的灌溉閾值
第三節(jié) 設(shè)施葡萄的3R水分管理
第四節(jié) 水分管理對(duì)葡萄產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)的影響
第七章 設(shè)施葡萄的花芽分化
第一節(jié) 設(shè)施葡萄的花芽分化進(jìn)程
第二節(jié) 設(shè)施葡萄的花芽分化規(guī)律
第三節(jié) 關(guān)于果樹(shù)花芽分化的主要學(xué)說(shuō)
第四節(jié) 影響果樹(shù)成花的外部因素
第五節(jié) 問(wèn)題與展望
第八章 設(shè)施葡萄的光合特性
第一節(jié) 光合作用
第二節(jié) 設(shè)施葡萄的光合特點(diǎn)
第三節(jié) 影響設(shè)施葡萄光合作用的調(diào)控措施
第九章 設(shè)施葡萄的果實(shí)發(fā)育
第一節(jié) 葡萄果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育動(dòng)態(tài)
第二節(jié) 葡萄果實(shí)的主要內(nèi)含物及代謝
第三節(jié) 葡萄果實(shí)的質(zhì)地性狀
第四節(jié) 影響果實(shí)品質(zhì)的農(nóng)藝措施
第十章 設(shè)施葡萄的葉片衰老
第一節(jié) 葉片衰老的概念和影響因子
第二節(jié) 葉片衰老的生理生化變化
第三節(jié) 葉片衰老的基因表達(dá)與調(diào)控
第十一章 設(shè)施葡萄的年生長(zhǎng)發(fā)育周期
第一節(jié) 樹(shù)液流動(dòng)期（傷流期）
第二節(jié) 萌芽與花序生長(zhǎng)期
第三節(jié) 開(kāi)花期
第四節(jié) 漿果生長(zhǎng)期
第五節(jié) 漿果成熟期
第六節(jié) 枝蔓老熟期
第七節(jié) 休眠期
第十二章 環(huán)境因子對(duì)設(shè)施葡萄生長(zhǎng)發(fā)育的影響
第一節(jié) 溫度
第二節(jié) 水分
第三節(jié) 光照
第四節(jié) 二氧化碳

第二部分 設(shè)施葡萄的栽培實(shí)踐
第十三章 栽培設(shè)施的設(shè)計(jì)與建造
第一節(jié) 日光溫室的設(shè)計(jì)與建造
第二節(jié) 塑料大棚的設(shè)計(jì)與建造
第三節(jié) 避雨棚的設(shè)計(jì)與建造
第四節(jié) 栽培設(shè)施的選擇
第十四章 設(shè)施葡萄的主要優(yōu)良品種與砧木
第一節(jié) 設(shè)施葡萄的主要優(yōu)良品種
第二節(jié) 設(shè)施葡萄的主要優(yōu)良砧木
第十五章 設(shè)施葡萄園的建立
第一節(jié) 設(shè)施葡萄園地的選擇
第二節(jié) 設(shè)施葡萄園地的規(guī)劃與設(shè)計(jì)
第三節(jié) 設(shè)施葡萄的栽培模式
第四節(jié) 設(shè)施葡萄的苗木準(zhǔn)備與選擇
第五節(jié) 設(shè)施葡萄的科學(xué)定植
第十六章 設(shè)施葡萄的整形修剪
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 設(shè)施葡萄的架式
第三節(jié) 設(shè)施葡萄的高光效省力化樹(shù)形和葉幕形
第四節(jié) 設(shè)施葡萄的簡(jiǎn)化修剪
第五節(jié) 設(shè)施葡萄的更新修剪
第十七章 設(shè)施葡萄的土肥水管理
第一節(jié) 設(shè)施葡萄的土壤管理
第二節(jié) 設(shè)施葡萄的施肥管理
第三節(jié) 設(shè)施葡萄的水分管理
第四節(jié) 設(shè)施葡萄的水肥一體化
第十八章 設(shè)施葡萄的無(wú)土栽培
第一節(jié) 設(shè)施葡萄無(wú)土栽培的類(lèi)型
第二節(jié) 設(shè)施葡萄無(wú)土栽培的常用設(shè)備
第三節(jié) 設(shè)施葡萄無(wú)土栽培的營(yíng)養(yǎng)液
第十九章 設(shè)施葡萄的花果管理
第一節(jié) 花穗整形
第二節(jié) 果穗管理
第三節(jié) 合理使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑
第四節(jié) 果實(shí)套袋
第五節(jié) 功能性果品生產(chǎn)
第二十章 設(shè)施葡萄的環(huán)境調(diào)控
第一節(jié) 設(shè)施葡萄的環(huán)境調(diào)控標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 設(shè)施葡萄的環(huán)境調(diào)控技術(shù)
第三節(jié) 設(shè)施環(huán)境的監(jiān)測(cè)與智能調(diào)控
第二十一章 設(shè)施葡萄的產(chǎn)期調(diào)控
第一節(jié) 設(shè)施葡萄的休眠調(diào)控
第二節(jié) 設(shè)施葡萄的果實(shí)成熟調(diào)控
第二十二章 設(shè)施葡萄的葉片抗衰老
第一節(jié) 環(huán)境調(diào)控
第二節(jié) 農(nóng)藝措施
第二十三章 災(zāi)害防御與抗災(zāi)減災(zāi)
第一節(jié) 抗旱栽培
第二節(jié) 抗寒栽培
第三節(jié) 澇漬和高溫
第二十四章 設(shè)施葡萄的周年管理歷
第一節(jié) 冬促早栽培的周年管理歷
第二節(jié) 春促早栽培的周年管理歷
第三節(jié) 秋促早栽培的周年管理歷
第四節(jié) 延遲栽培的周年管理歷
第五節(jié) 避雨栽培的周年管理歷
主要參考文獻(xiàn)