老年人是國家和社會的寶貴財富，發(fā)展老年教育是積極應對人口老齡化、實現(xiàn)教育現(xiàn)代化、建設學習型社會的重要舉措，是滿足老年人多樣化學習需求，提升老年人生活品質，促進社會和諧的必然要求。
　　為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于印發(fā)老年教育發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）的通知》（國辦發(fā)[2016]74號）和《重慶市人民政府辦公廳關于老年教育發(fā)展的實施意見》（渝府辦發(fā)[2017]192號）的要求，結合重慶市家禽養(yǎng)殖特點，編制了本書。
　　本書主要有以下幾個特色：
　�、賰热莘�合當?shù)靥攸c。本書內容注重切合重慶市實際，能讓老年人結合生活實際進行應用。
　�、诩夹g實用易上手。本書所講解的技術均為家禽養(yǎng)殖的實用技術，采用淺顯易懂的語句進行描述，讓讀者更易理解、掌握。
　　③版式易讀。本書圖文并茂，文字通俗易懂，字體、字號符合老年人的閱讀習慣。
　　本書在編寫過程中，雖然我們本著科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度，力求精益求精，但難免有所不足，敬請廣大讀者批評指正。