一人吃，不等于兩人補(bǔ)
平安生下健康的寶寶，是所有孕婦的心愿。懷孕期間，大多數(shù)孕婦都很關(guān)心“吃”的問題，然而關(guān)心歸關(guān)心，擁有正確觀念的人卻不多。
許多孕婦都存在“一人吃，兩人補(bǔ)”的觀念誤區(qū)，以為懷孕的時(shí)候一定要多吃點(diǎn)，才能提供給寶寶足夠的營養(yǎng)，其實(shí)這觀念并不正確。
因?yàn)閼言袝r(shí)，身體的新陳代謝會變得更有效率，足以滿足母體和胎兒的需要；而且除了孕早期可能出現(xiàn)的“害喜”情況以外，孕婦的胃口通常會變得比較好，因此并不需要刻意增加飲食。
吃得多，不如吃得好
每個(gè)孕期因?yàn)樵袐D的生理變化和胎兒發(fā)育重點(diǎn)的不同，營養(yǎng)需求也有所不同。
懷孕初期（懷孕14周以前）：應(yīng)該多吃葉酸含量較高的食物，如深色蔬菜、肉類、蛋、奶類、海鮮等，能幫助胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。如果會“害喜”，可少量多餐，不必勉強(qiáng)自己一定要吃東西。
第二孕期（懷孕15～28周）：胎兒狀態(tài)比較穩(wěn)定，孕婦的胃口變好，營養(yǎng)攝取應(yīng)質(zhì)與量兼具。每天應(yīng)多攝取300千卡的熱量，并且要注意鐵質(zhì)的攝取，以避免后期貧血。
第三孕期（懷孕29周以后）：多吃蔬菜、水果等高膳食纖維的食物，預(yù)防便秘和痔瘡。每天增加攝取30毫克的鐵質(zhì)，預(yù)防分娩時(shí)失血所造成的貧血，并可供應(yīng)寶寶儲存至4個(gè)月大之前所需的鐵質(zhì)控制體重，孕期輕松無負(fù)擔(dān)懷孕女性每日攝取均衡而且充足的營養(yǎng)、維持適當(dāng)?shù)捏w重增加，是孕期飲食最重要的原則。
現(xiàn)代孕婦的營養(yǎng)問題是營養(yǎng)過剩，而不是營養(yǎng)不夠。然而營養(yǎng)過剩會造成體重增加太多，間接導(dǎo)致許多并發(fā)癥，如妊娠毒血癥、妊娠糖尿病、難產(chǎn)、剖宮產(chǎn)等，也會引起日后的肥胖，造成身材恢復(fù)困難。因此正確的飲食，才是確保孕婦和胎兒健康的首要之務(wù)。
吃對營養(yǎng)，輕松安胎又養(yǎng)身
這本《懷孕四十周就要這樣吃》，提供孕期不同階段適合孕婦的營養(yǎng)食譜和飲食建議，除了有營養(yǎng)分析可作為參考，并且還介紹了孕期生活中的保健常識，因此對孕婦來說，這是不可多得的懷孕工具書。希望每位孕婦在此關(guān)鍵時(shí)期，都能吃對營養(yǎng)，孕育健康的下一代。