本書(shū)集合了宋、金、元、明以來(lái)的食療研究的成果，尤其是明代醫(yī)家李時(shí)珍《本草綱目》所列食用性的物種、編寫體例乃至具體物種內(nèi)容，在該書(shū)中得以直接反映，可以認(rèn)為是李時(shí)珍《本草綱目》食物成就的集中體現(xiàn)。