地
因為有億萬年的山海、千百年的州府,臨海這座小城便至今古意盎然。如同一幅縮微的中國版圖,臨海也是自西向東緩緩傾斜,直至江流入海。它留下了古老地球的火山遺跡,滾燙的巖漿塑造了這里的溝壑與山峰;由山望海,視野為之一闊,唐宋時,人們曾借助洋流和海風,以船帆牽引出東亞各國的交流線,府城自然成了文化交流中心和交通樞紐,同時也連接著著名的唐詩之路。如今,長路未盡,傳奇未盡,古城仍在書寫新的詩篇。
臨海:別有天地山海間 _??韓健夫 002
道
山水形勝間的府城,集臨海一郡之精華。它被精心選中、設計、建構,幾乎每一個細節(jié)都反復推敲,湖山、河流以及高大的城墻,是脫胎天然,亦是匠心營造,使臨海在一眾柔美的江南古城中,獨具英武豪邁之氣。東海之濱的石頭城——桃渚,則與府城遙相呼應。它同樣具有嚴謹?shù)某欠篮酮毺氐拿窬芋w系,倭寇來犯時,它固若金湯;海潮侵襲時,它亦能防洪,可謂一城雙璧。而遼闊東海,不僅上演過中國航海史最為奔放外向的一幕,也賦予了臨海人難以壓抑的冒險與進取精神。
山水意境里的古典之城 _??心匠 028
桃渚古城:一半澎湃,一半田園 _??心匠 064
南拳一派縮山拳 _??何薇薇 078
幾番望海潮,依舊濤頭立 _??王華震 082
風
臨海河山靈秀,代毓人文。群嶺,滋養(yǎng)了不拘一格的山風民俗,淳樸、驍勇;河海,是溝通內(nèi)外的樞紐和通道,磨煉出開放、拼搏的態(tài)度;州府,千百年的文化中心,沉淀出圓融氣度,儒釋道共存,文人雅士競風流。山的風格、海的個性與府城的底蘊,共同造就了色彩迥異卻又融洽自得的臨海氣質。
紫陽老街上的人間煙火 _??鄭驍鋒 096
木桿秤:“秤”心如意 107
嶺根草編:巧自山中來 108
張家剪花:一把剪刀闖天下 111
夾苧脫胎漆藝:山與海成就的絕技 113
臨海閑音,寄情詞調 _??胡瑜 122
群山回唱,看好戲開場 _??何清穎 134
物
地兼山海之利,臨海人因循自然,竭盡才智,以漁獵山伐為業(yè),山的厚重和海的靈動,交融在食材與口味之中,一切都是對自然最周到的開發(fā)。不時不食,體悟食材本性,既是應時按季的自然之法,又是慶祝節(jié)令的禮俗之法,臨海人的飲食之道,早已內(nèi)化在四季的更替中。歲月不居,周而復始,而山川依舊,風味不改。
穿越四季,尋遍山海風味 _??徐文翔 150
臨海歲食記 162
小食材,大講究——臨海人的食姜情結 174
魚鲞傳天下,臨海擅勝場 182
大時代,小歲月:臨海農(nóng)業(yè)“進化論” _??朱若淼 186
臺州有嘉木 _??王硯 200