出版說明
序言
前言

第一章 品種起源與形成過程
第一節(jié) 產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件
第二節(jié) 品種形成的歷史過程

第二章 品種特征和性能
第一節(jié) 體型外貌
一、外貌特征
二、體重體尺特征
第二節(jié) 生物學(xué)特征
第三節(jié) 生理解剖特征
第四節(jié) 生產(chǎn)性能
一、產(chǎn)蛋性能
二、蛋品質(zhì)
三、繁殖性能
四、屠宰性能
五、肉品質(zhì)

第三章 品種保護(hù)
第一節(jié) 保種目標(biāo)
一、重點(diǎn)保護(hù)的內(nèi)容
二、保種數(shù)量
第二節(jié) 保種技術(shù)措施
一、保種方法
二、保種實(shí)施步驟
三、血緣更新
四、疾病防控和環(huán)境保護(hù)
五、保種效果監(jiān)測

第四章 品種繁育
第一節(jié) 生殖生理
一、雄性生殖器官的構(gòu)造與機(jī)能
二、雌性生殖器官的構(gòu)造與機(jī)能
第二節(jié) 繁殖特點(diǎn)
第三節(jié) 人工授精技術(shù)
一、精液采集
二、輸精
第四節(jié) 孵化
一、種蛋選擇
二、種蛋清潔和消毒
三、種蛋保存
四、種蛋包裝和運(yùn)輸
五、孵化廠
六、孵化期
七、孵化環(huán)境
八、孵化方法
九、孵化效果檢驗(yàn)
第五節(jié) 選配方法
一、種山雞選擇
二、選配方法
三、育種方法
四、配種方法
第六節(jié) 性能測定
一、外貌特征性狀測定
二、生產(chǎn)性能測定

第五章 營養(yǎng)與飼料
第一節(jié) 消化生理
第二節(jié) 生長規(guī)律
第三節(jié) 營養(yǎng)需求
一、營養(yǎng)需要
二、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 常用飼料與日糧
一、能量飼料
二、蛋白質(zhì)飼料
三、礦物質(zhì)飼料
四、飼料添加劑
第五節(jié) 飼料日糧配制

第六章 飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 飼養(yǎng)方式
一、立體籠養(yǎng)法
二、網(wǎng)舍平養(yǎng)法
三、地面散養(yǎng)法
第二節(jié) 飼養(yǎng)管理技術(shù)
一、育雛期
二、育成期
三、種山雞
四、繁殖期
五、休產(chǎn)期

第七章 疾病防控
第一節(jié) 防疫原則
一、場地和房舍衛(wèi)生
二、飼料衛(wèi)生
三、飲水衛(wèi)生
四、尸體和糞便的處理
第二節(jié) 疾病預(yù)防
一、傳染病預(yù)防
二、寄生蟲病預(yù)防
三、中毒性疾病預(yù)防
四、營養(yǎng)缺乏疾病預(yù)防
第三節(jié) 常見疾病及防控
一、新城疫
二、雞痘
三、禽霍亂
四、雞白痢
五、馬立克氏病
六、傳染性法氏囊病
七、雞球蟲病
八、傳染性支氣管炎
九、組織滴蟲病
十、葡萄球菌病
十一、啄癖
十二、維生素A缺乏癥
十三、維生素D缺乏癥
十四、脫肛

第八章 養(yǎng)殖場建沒與環(huán)境控制
第一節(jié) 養(yǎng)殖場選址與建設(shè)
一、地勢
二、交通
三、土壤
四、水源
第二節(jié) 籠舍建筑的基本原則
一、生產(chǎn)用房
二、飼料加工及儲藏室
三、生活用房
四、行政用房
第三節(jié) 場內(nèi)主要設(shè)備

第九章 開發(fā)利用與品牌建設(shè)
第一節(jié) 產(chǎn)品開發(fā)
一、山雞肉和肉制品
二、山雞蛋和蛋制品
三、山雞蛋副產(chǎn)物
四、山雞皮毛制作和利用
第二節(jié) 品種資源開發(fā)利用前景與品牌建設(shè)
參考文獻(xiàn)