柚是柑橘屬中最具經(jīng)濟栽培價值的種類之一。目前我國柚類栽培以沙田柚、琯溪蜜柚為主，近些年紅肉蜜柚和一些地方良種發(fā)展較快，形成了獨具特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。
　　沙田柚原產(chǎn)廣西容縣沙田村，是我國柚類著名良種，主產(chǎn)廣西、廣東、湖南、重慶、貴州、四川等地；蜜柚類原產(chǎn)福建平和縣，主產(chǎn)福建、廣東，廣西、江西、海南、云南，近5年來發(fā)展較快。沙田柚果大質(zhì)優(yōu)味甜肉脆耐貯藏，一直以來深受消費者的青睞，廣西沙田柚從20世紀80年代中期開始逐步發(fā)展，至21世紀初，面積出現(xiàn)高峰，達到72萬畝+；廣東梅州、湖南江永也大力發(fā)展沙田柚產(chǎn)業(yè)，高峰期面積分別達到30萬畝和10萬畝。沙田柚產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)或正在給無數(shù)果農(nóng)帶來財富，成為廣大農(nóng)村脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。但此后受早熟柚、沙糖橘、雜交柑效益顯著的影響，廣西沙田柚面積嚴重萎縮，由20世紀90年代的70萬畝左右大幅度下降至目前的34萬畝左右。近兩年來，很多果農(nóng)又開始種植柚類良種，包括沙田柚芽變優(yōu)良新品種——自花結(jié)果的桂柚1號和蜜柚類的紅肉蜜柚、三紅蜜柚、黃金蜜柚、泰國紅肉柚等。
　　蜜柚類已在福建、廣東快速發(fā)展近10年。2017年，福建、廣東蜜柚類面積分別達90萬畝、25.5萬畝左右，已成為福建漳州、龍巖、莆田、寧德、三明等地，廣東梅州、韶關(guān)和河源等地的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
　　永紅矮晚柚主要分布在四川遂寧，廣西桂林、南寧等地有引種；泰國紅肉柚在海南、云南、廣西等地有引種。
　　柚類栽培歷史悠久，分布范圍廣，面積大，果實品質(zhì)優(yōu)良，一直以來都是柑橘產(chǎn)區(qū)部分果農(nóng)的支柱產(chǎn)業(yè)。但我國柚類產(chǎn)業(yè)一直存在諸如建園質(zhì)量低、種植區(qū)域與苗木選擇不科學、不開花結(jié)果、大小年頻繁、保花保果技術(shù)不過關(guān)、果實品質(zhì)良莠不齊、優(yōu)質(zhì)果比例低、病蟲害（柑橘黃龍病、潰瘍病、黃斑病、紅蜘蛛、銹蜘蛛、木虱等）防控不理想、果農(nóng)特別是新區(qū)果農(nóng)栽培技術(shù)水平低、平均產(chǎn)量低，導致果實品質(zhì)良莠不齊、部分價格與比較效益不夠理想等問題，這些問題自勞動力、土地和農(nóng)資成本上漲以來更加突出。如何解決？筆者認為，雖然原因是多方面的，但進一步普及、提高從業(yè)者的栽培技術(shù)與果園綜合管理水平乃當務(wù)之急。
　　為了進一步普及、提高柚類高效栽培技術(shù)，有針對性地解決上述存在問題，提高產(chǎn)業(yè)效益，確保柚類產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，筆者根據(jù)多年的生產(chǎn)實踐及科研成果編寫了《圖說柚類優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)》。由于我國各柚類產(chǎn)區(qū)氣候、立地、土壤等條件差異較大，所以柚類栽培技術(shù)必須因地制宜，根據(jù)各產(chǎn)地的具體情況靈活應(yīng)用。
　　在本書編寫過程中，筆者參考了部分同行的文獻資料，得到了有關(guān)領(lǐng)導與專家的大力支持，在此表示衷心的感謝。
　　因筆者水平有限，書中難免存在不足和錯誤，敬請廣大讀者提出寶貴意見，以便今后修訂和完善。