序《《《
　　一切有情，皆依食住
　　長(zhǎng)久以來(lái)，我一直想要寫一本與食物有關(guān)的書。
　　作為一枚資深“吃貨”，有時(shí)候我會(huì)陷入深深的困惑：口腹之欲，到底能給我們帶來(lái)什么？
　　在英國(guó)讀書的時(shí)候，做飯是我無(wú)聊生活里面為數(shù)不多的亮色。在異國(guó)寒冷的深冬里，腹中饑餒的我靠著臨睡前流著口水翻菜譜，打發(fā)掉了不知道多少孤單的深夜。在唐人街昏暗閃爍的招牌里，我異國(guó)的青春，是一碗熱氣騰騰的叉燒飯。
　　后來(lái)，我一個(gè)人出去游歷，走過(guò)了不知道多少個(gè)國(guó)家。一路上，我遇見(jiàn)偷渡到歐洲的大媽，她非要在火車上塞給我一包茶葉蛋；遇到過(guò)一個(gè)走了十幾個(gè)國(guó)家，卻無(wú)論到哪兒都要隨身攜帶電飯煲與家鄉(xiāng)大米的獨(dú)行客；深夜里，還在青年旅館遇到過(guò)為我做陽(yáng)春面的留學(xué)生……
　　我遇到過(guò)許多人，聽(tīng)到過(guò)許多故事，品嘗過(guò)許多菜。
　　于是漸漸起意，想要把那些破碎伶仃的舊事收拾起來(lái)，把熄火漸冷的爐灶重新燒旺，把曾經(jīng)嘗過(guò)的飯菜一一重現(xiàn)。
　　于是，就有了你面前的這本小冊(cè)子。
　　我相信，人的味覺(jué)是奇異的記憶載體。有時(shí)候時(shí)過(guò)境遷，大腦也許會(huì)遺忘，但唯有那點(diǎn)子念念不忘的口舌之欲，會(huì)時(shí)不時(shí)提醒你那些或悲傷或溫暖的細(xì)節(jié)。
　　書中的主人公，有的是我的朋友，有的純屬是虛構(gòu)。但大部分的故事都有一個(gè)原型，在遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望著。
　　年少時(shí)候的感情往往很激烈，我們自以為的那些小情緒就是我們的全世界。愛(ài)啊，恨啊，我們無(wú)所顧忌，我們鮮衣怒馬�？傻鹊侥昙o(jì)漸長(zhǎng)，我們漸漸發(fā)現(xiàn)，等到所有的情緒都慢慢平息，一萬(wàn)聲“我愛(ài)你”，也抵不過(guò)冬夜手邊的一碗熱湯。
　　這也是我一直所秉持的觀點(diǎn)：滿堂盛宴，其實(shí)都抵不過(guò)素面一把。
　　日子不是轟轟烈烈，是細(xì)水長(zhǎng)流。所以，我在書中收錄的菜肴，并沒(méi)有多么動(dòng)聽(tīng)的名字，也沒(méi)有太復(fù)雜的制作程序，都是平常日子里，隨處可見(jiàn)的家常菜。故事里的人物，也許就是在平凡的日子里過(guò)著平凡生活的你。
　　這是一本寫給平凡如你我的故事書。我們沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)至死不渝、傾城傾國(guó)的感情。但就是在這一蔬一食一飯一菜的生活里，我們完成著屬于自己的生命哲學(xué)。
　　當(dāng)你打開(kāi)這本書，也許是在忙碌一天后的地鐵上，也許是在四下無(wú)人的夜里，也許是在有飯菜香氣伴隨左右的飯桌上。我并不指望每一個(gè)故事都能夠打動(dòng)你的心，但我希望，在你閱讀這本書的某一個(gè)瞬間，能夠打開(kāi)記憶匣子，回憶起某一種滋味，想起某一個(gè)人。
　　世界那么大，我們一路走來(lái)，風(fēng)塵仆仆也好，山重水復(fù)也罷，在酸甜苦辣的記憶片段、聚散離合的煙火人間里，總有你忘不掉的那碗面，總有你記得清的那個(gè)人。
　　一切有情，皆依食住。我們貪戀的，從來(lái)不僅僅是一碗熱面湯的溫度。
　　而這，大概也是食物最動(dòng)人的力量。