本書所講述的主題是農戶的稻作制度選擇，直白地說，就是長江流域稻作區(qū)農戶關于單雙季水稻的選擇問題。長江流域單雙季稻作區(qū)是中國重要的水稻主產區(qū)，耕地、光、水與熱力資源分布決定了該地區(qū)農戶多數(shù)執(zhí)行一年二熟的農業(yè)耕種模式，其中，“稻十稻”復種一直以來是農戶針對大田農作物而選擇的主要種植模式。同時，我們在研究氣候變化與水稻產量波動的關系時發(fā)現(xiàn)，相關的氣候情境模擬和衛(wèi)星遙感觀測等技術的使用，基本指出了氣候變暖會導致水稻種植北界的移動和雙季稻適宜種植區(qū)的擴大。從水稻耕種的傳統(tǒng)與理論上來說，雙季稻種植區(qū)的面積擴增暗示出雙季稻的種植面積應該呈現(xiàn)出增長趨勢，但與我們想象的完全不同的是，現(xiàn)實中長江流域稻作區(qū)農戶的雙季稻種植意愿和規(guī)模均在不斷縮減。上述理論與實踐的偏差，帶來了一個直接的問題，即農戶雙季稻種植縮減的根本原因是什么？
　　現(xiàn)有的研究資料從多個角度追溯了農戶稻作制度選擇變化的原因，其中勞動力配置和農戶收入兩大因素備受關注。一方面，中國城市經濟社會的快速發(fā)展，導致了大批具備比較優(yōu)勢的優(yōu)質勞動力離開農村和農業(yè)生產，農忙時節(jié)自家“勞動力不夠”“勞動力年紀太大”或雇工困難是很多農戶稻作制度選擇的主要顧忌。另一方面，具有相對較高收益的水稻替代作物種植或非農就業(yè)活動，導致農戶家庭的生產資源和勞動配置發(fā)生變化，引發(fā)了農戶降低水稻生產上的勞動投入或者調整了水稻生產決策。需要注意的是，由于農業(yè)生產傳統(tǒng)、非農就業(yè)機會的多寡和雙季稻的穩(wěn)定收益及生產風險規(guī)避等因素，提高單位耕地的產出水平仍是長江流域農戶收入增長的重要途徑之一。為了適應農業(yè)生產上要素配置的巨大變化和發(fā)揮長江流域作為“中國大米帶”的生產優(yōu)勢，中國各級政府從保障農戶種稻收益的政策入手，千方百計穩(wěn)定雙季稻核心產區(qū)的種植面積，同時加大推進農業(yè)機械化水平和服務，以期來釋放水稻生產上的勞動力約束，為從事其他農作物種植或非農就業(yè)創(chuàng)造條件。
　　長江流域稻作區(qū)的經濟社會發(fā)展快、城鄉(xiāng)差異大、人口密集，而且農戶多以小農經營為主，外界經濟環(huán)境的拉動力與農戶自身的追求收入增長的目標相結合，共同決定了農戶稻作制度選擇的演變方向。那么，長江流域單雙季稻作區(qū)內的農戶稻作制度選擇的演變方向是什么？從農戶收入視角來看，影響稻作制度選擇的原因是什么？
　　本書立足于長江流域單雙季稻作區(qū)的湘、鄂、贛、皖四省，使用2004～2010年農村固定觀察點的追蹤數(shù)據(jù)，分析在中國糧食恢復性增產和農業(yè)機械化推行初期的特定環(huán)境背景中，農戶追求收入最大化目標下，家庭種植結構變化、非農就業(yè)與農機服務對農戶稻作制度選擇的作用機理和影響程度。具體的安排如下：
　　第一部分是背景與文獻綜述。其中，第1章主要闡述了研究背景與問題、數(shù)據(jù)來源及使用說明。第2章是文獻綜述與相關理論基礎。首先，文獻綜述部分介紹了長江流域稻作的種植業(yè)耕作制度，農戶家庭種植的主要農作物品種、熟制和變化趨勢；其次，該章節(jié)梳理了農戶稻作制度選擇的歷史演變趨勢；最后，從勞動力要素、農機服務發(fā)展與農戶收入3個視角，闡述了這些因素對農戶稻作制度選擇變化的作用關系和影響。相關理論基礎主要陳述了家庭勞動分工理論和勞動節(jié)約型技術誘發(fā)理論。
　　第二部分是分析框架與統(tǒng)計性描述。其中，第3章是分析框架、研究假說與關鍵指標說明，該章節(jié)首先概述了農戶種植結構變化與稻作制度選擇之間的關系，及可能涉及的農戶決策與村莊農業(yè)生產行為之間的交互影響；其次，闡述了農戶非農收入、稻作制度選擇和農機服務之間的影響機理；再次，闡述農機服務對水稻生產的勞動要素替代程度與收入效應分析；最后，結合農村固定觀察點數(shù)據(jù)的指標體系與實證研究指標設計，闡述如何識別農戶單雙季水稻種植模式、家庭種植結構變化、農機服務程度與非農收入（及非農就業(yè)程度）4個關鍵指標的定義說明。第4章是樣本數(shù)據(jù)的統(tǒng)計描述。利用長期追蹤數(shù)據(jù)，揭示農戶稻作制度選擇上的演變方向和趨勢，統(tǒng)計分析農戶家庭農作物組合模式下的成本收益、種植面積與戶數(shù)比例等方面的變化趨勢，并關注農戶稻作制度選擇是否存在耕地規(guī)模上的分化。統(tǒng)計比較不同稻作制度選擇下的水稻收入、凈收益和成本構成等方面的變化趨勢。進一步依據(jù)收入結構差異，對比分析不同稻作制度選擇下的農戶家庭收入和非農收入的變化趨勢。第三部分是實證分析，依次是本書的第5、6、7章，所述內容主要包含3個方面：一是種植結構變化對稻作制度選擇的影響研究，即通過對比農戶不同稻作組合模式的畝①均收入和凈收益差異，揭示了水稻替代作物的收益變化與稻作制度選擇之間的關聯(lián)性，實證分析農戶種植結構變化對稻作制度選擇的影響程度，同時考慮農戶自身決策與村莊農業(yè)生產行為之間的交互影響，嘗試性地進行農戶水稻生產決策的獨立性檢驗；二是非農就業(yè)對稻作制度選擇的影響研究，即考慮到農機服務發(fā)展對農戶家庭勞動力配置決策具有的影響關系，使用聯(lián)立方程組模型分析農戶家庭非農收入、稻作制度選擇和農機服務之間的相互反饋機理和影響程度；三是農機服務對稻作制度選擇的影響研究，即測算農機服務對不同稻作制度選擇的勞動要素替代程度和收入效應，實證分析農機服務對稻作制度選擇的影響程度。
　　第四部分是對全書的總結，即第8章。這部分對本書的研究結論進行了概述，并提出長江流域單雙季稻作區(qū)促進農戶稻作制度選擇的政策建議和實施途徑。
　　在本書即將出版之際，我要衷心感謝安慶師范大學經濟與管理學院的楊國才教授，楊教授對本書的出版給予了積極關注，以及對出版資金提供了全額資助。感謝中國科學技術大學出版社為本書順利出版給予的幫助和支持。
　　本書為國家自然科學基金項目“稻作制度選擇、農戶收入與國家糧食安全——長江流域雙季稻區(qū)為例”（71473121）的階段性成果之一，同時得到國家社會科學重大項目“農產品安全、氣候變暖與農業(yè)生產轉型研究”（13&ZD160）和中央高�；�本科研業(yè)務費南京農業(yè)大學人文社科基金產業(yè)經濟崗位培育項目“中國水稻（糧食作物）產業(yè)發(fā)展政策研究”（SKGW2014002）的資助。