序言

近幾年在IC之音主持了一個叫作“美的沉思”的節(jié)目，其中談生活美學(xué)的部分，由遠流出版公司楊豫馨整理，編輯成這一冊《天地有大美》（簡體版再版時更名為《品味四講》）。

“天地有大美而不言”是莊子的句子，我很喜歡，常常引用，就移來做了書名。

莊子談美，很少以藝術(shù)舉例，反而是從大自然、從一般生活中去發(fā)現(xiàn)美。

莊子講美學(xué)，最動人的一段是“庖丁解�！薄！扳叶　笔侵�解牛的屠夫，在一般人的印象中，屠宰的工作，殺豬解牛，血淋淋的，似乎一無美感可言。

可是“庖丁”認真專注，在肢解牛的動作中，使當(dāng)時上層階級的文惠君震動了。文惠君如果活在今天，大概是常常跑國家劇院、國家音樂廳的“藝術(shù)愛好者”吧！某一天，他或許正看完了《歌劇魅影》，或聽完了“柏林愛樂”的演奏，走回家去，剛好經(jīng)過庖丁正在解牛的作坊，他沒有匆匆走過，他停了一下，仔細觀察庖丁的動作。他訝異極了！他發(fā)現(xiàn)庖丁在肢解牛時，干凈利落，有極美好的動作，可以媲美“桑林之舞”；肢解牛時，也有極美的聲音，可以媲美“咸池之樂”。用今天的話來說，文惠君竟然在屠宰場感覺到了比在劇院或音樂廳里更美，也更動人心魂的舞蹈與音樂。

因此，每次讀完“庖丁解�！�，我都會問自己，我為什么還要花那么多錢到劇院或音樂廳？

如果我們不懂得在生活中感覺無所不在的美，三天兩頭跑劇院、音樂廳、畫廊，也只是鄙俗的附庸風(fēng)雅吧！

“庖丁解�！斌@醒了文惠君藝術(shù)的假象，返回到生活現(xiàn)實，尋找真正的美。

庖丁其實是真正的藝術(shù)家，他告訴文惠君：剛開始到屠宰場，負責(zé)肢解牛的身體，他是用砍的、割的，弄得一手血淋淋，的確不美。

日復(fù)一日，經(jīng)由一種專注，在工作中可以歷練出一種美。他告訴我們：牛的關(guān)節(jié)，看起來盤根錯節(jié)，其實可以理出頭緒。因為專注，他逐漸看不見整只牛，他只專心在局部的骨節(jié)。

他說：骨節(jié)與骨節(jié)之間，有空隙，手中的刀刃，薄到?jīng)]有厚度，因此“以無厚入有間，游刃有余”。

“游刃有余”，我們今天還在用的成語，正是來自莊子的這段故事。

“游刃有余”是生命有了揮灑的自由，“游刃有余”是自己的身體感覺到了空間的自由。

“游刃有余”是使自己從許多牽絆與束縛中解放出來，還原到純粹的自我。

“游刃有余”正是美的最純粹經(jīng)驗。我們感覺不到美，做事就綁手綁腳。我們一旦感覺到美，做任何事，都可以游刃有余。

IC之音是為新竹科技人設(shè)立的電臺，也借著“美的沉思”這個節(jié)目，有機會可以和科學(xué)園區(qū)職場中的朋友認識。

我去過幾家知名的企業(yè)，了解了科技人職場生活的辛苦。

他們可不可能也是一種現(xiàn)代的“庖丁”，在科技職場血淋淋的工作中廝殺競爭？

我如果要和這些朋友談美，會不會太奢侈？

每星期一次，我懷著修行坐禪的心情，在電臺的播音室講“美的沉思”，我希望自己的語言，可以如同在屠宰場工作十九年后的庖丁的聲音一樣，可以做到游刃有余。

我們必定是自己先有了心靈的空間，才能有容納他人的空間；我們必定是自己先感受到了美，才能把美與眾人分享。

這一集的《天地有大美》便是多次廣播的文字記錄，里面談到看來微不足道的“食、衣、住、行”，談到再平凡不過的生活中的點點滴滴。

但是，離開“食、衣、住、行”這些平凡又瑣碎的細節(jié)，生活也就失去了最重要的重心與中心。

美，或許不在劇院，不在音樂廳，不在畫廊；美，就在我們生活中。

中國自古說“品味”，西方也有“Taste”一詞，都說明“美”還是要回到“怎么吃”“怎么穿”“怎么住”“怎么行”的基本問題。

謝謝豫馨費心整理，也謝謝雅棠來我家配了許多生活中的圖。我居所中隨意放置的小物件，經(jīng)他慧眼，仿佛也都有了各自存在的意義。

蔣勛

二〇〇五年十一月十日

“美的沉思”獲金鐘獎次日