出版說明
序言
前言

第一章 湘村黑豬品種起源與形成過程
第一節(jié) 湘村黑豬品種的起源
一、桃源黑豬（母本）
二、杜洛克豬（父本）
第二節(jié) 湘村黑豬品種的形成過程
一、培育過程
二、培育時間
三、培育方案

第二章 湘村黑豬品種特征和性能
第一節(jié) 湘村黑豬體型外貌
第二節(jié) 湘村黑豬生物學(xué)特性
一、繁殖率高，護(hù)仔力強(qiáng)
二、食性廣，飼料轉(zhuǎn)化率高
三、適應(yīng)性強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)
四、定居漫游，群居位次明顯
第三節(jié) 湘村黑豬生產(chǎn)性能
一、繁殖性能
二、生長性能
三、育肥性能
四、胴體性能
五、肉質(zhì)性能

第三章 湘村黑豬品種保護(hù)
第一節(jié) 湘村黑豬保種概況
第二節(jié) 湘村黑豬保種目標(biāo)
一、保種規(guī)模
二、性狀指標(biāo)
第三節(jié) 湘村黑豬保種技術(shù)措施
第四節(jié) 湘村黑豬種質(zhì)特性
一、繁殖性能的種質(zhì)特性
二、肉質(zhì)性狀的種質(zhì)特性
三、生長、胴體及其他種質(zhì)特性
第五節(jié) 湘村黑豬品種登記
一、登記內(nèi)容
二、登記符合的基本條件
三、登記項目

第四章 湘村黑豬品種繁育
第一節(jié) 湘村黑豬生殖生理
一、公豬的生殖生理
二、母豬的生殖生理
第二節(jié) 湘村黑豬種豬選擇、利用與等級鑒定
一、種豬的選擇
二、種公豬的利用
三、種豬的等級鑒定
第三節(jié) 湘村黑豬種豬性能測定
一、種豬性能測定的分類
二、種豬場場內(nèi)測定操作規(guī)程
第四節(jié) 湘村黑豬選配原則與方法
一、選配原則
二、選配方法
第五節(jié) 提高湘村黑豬繁殖成活率的途徑與技術(shù)措施

第五章 湘村黑豬營養(yǎng)需要與常用飼料
第一節(jié) 湘村黑豬生長發(fā)育特點(diǎn)與營養(yǎng)需要
一、湘村黑豬生長發(fā)育特點(diǎn)
二、湘村黑豬的營養(yǎng)需要
第二節(jié) 湘村黑豬常用飼料與加工技術(shù)
一、湘村黑豬常用的飼料原料
二、湘村黑豬常用的青飼料
三、不同類型飼料的合理加工與利用方法

第六章 湘村黑豬飼養(yǎng)管理技術(shù)
第一節(jié) 湘村黑豬仔豬的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 湘村黑豬保育豬的飼養(yǎng)管理
一、保育舍的準(zhǔn)備
二、保育豬的營養(yǎng)控制
三、保育豬的飼養(yǎng)管理措施
第三節(jié) 湘村黑豬育肥豬的飼養(yǎng)管理
一、湘村黑豬的育肥特性
二、育肥豬的環(huán)境控制
三、育肥期的營養(yǎng)與飼料
四、育肥豬飼養(yǎng)管理技術(shù)和方法
五、科學(xué)育肥方法
六、育肥豬的疾病防治
第四節(jié) 湘村黑豬種豬的飼養(yǎng)管理
一、繁殖公豬的飼養(yǎng)管理
二、后備豬的飼養(yǎng)管理
三、待配母豬的飼養(yǎng)管理
四、妊娠母豬的飼養(yǎng)管理
五、分娩和哺乳母豬的飼養(yǎng)管理

第七章 湘村黑豬疫病防控
第一節(jié) 豬場疫病防控制度
一、隔離時間
二、安全措施
三、保安
四、豬場住宿規(guī)定
五、進(jìn)人豬舍
六、物品傳遞窗
七、熏蒸消毒室
八、食品限制
九、來訪者
十、維護(hù)訪問
十一、豬場車輛
十二、動物運(yùn)輸
十三、鼠類和害蟲防治
十四、死豬化尸無害化步驟
第二節(jié) 湘村黑豬主要傳染病的防控
一、豬傳染性胸膜炎
二、豬鏈球菌病
三、豬支原體肺炎
四、副豬嗜血桿菌病
第三節(jié) 湘村黑豬主要寄生蟲病的防控
一、豬蛔蟲病
二、豬附紅細(xì)胞體病
三、豬球蟲病
四、豬旋毛蟲病
五、豬姜片吸蟲病
六、豬弓形蟲病

第八章 湘村黑豬豬場建設(shè)與環(huán)境控制
第一節(jié) 湘村黑豬豬場選址應(yīng)具備的條件
第二節(jié) 湘村黑豬豬場建筑的基本原則
一、場區(qū)規(guī)劃
二、建筑物布局
第三節(jié) 湘村黑豬豬場建設(shè)要求
一、環(huán)境與環(huán)境控制
二、防疫規(guī)范
第四節(jié) 湘村黑豬豬場環(huán)境要求
一、溫控系統(tǒng)
二、通風(fēng)系統(tǒng)
三、光照

第九章 湘村黑豬豬場廢棄物處理與資源化利用
第一節(jié) 豬場廢棄物處理及利用原則
第二節(jié) 糞污處理及利用模式
一、雨污分離
二、干濕分離
三、固體發(fā)酵物的制備
四、固體發(fā)酵物的厭氧發(fā)酵
五、污水的厭氧發(fā)酵
六、肥水的利用
七、沼氣的利用
八、沼氣的凈化與提純

第十章 湘村黑豬開發(fā)利用與品牌建沒
第一節(jié) 湘村黑豬品種資源開發(fā)利用現(xiàn)狀
第二節(jié) 湘村黑豬主要產(chǎn)品加工及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)
第三節(jié) 湘村黑豬品種資源開發(fā)利用前景與品牌建設(shè)
第四節(jié) 前沿研究與展望
一、加大科技研發(fā)力度，開展品種持續(xù)選育
二、迅速擴(kuò)大產(chǎn)能規(guī)模
三、完善產(chǎn)業(yè)鏈條
四、豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開拓產(chǎn)品市場
五、強(qiáng)力推進(jìn)品牌建設(shè)
六、注重環(huán)保，促進(jìn)協(xié)調(diào)發(fā)展
七、知名品牌助力湘村黑豬
參考文獻(xiàn)