本書為配合2020年上海博物館“江南文化展”所出的配套圖書。以歷史為綱，通過橫向縱向的對比，呈現(xiàn)了江南陶瓷的發(fā)展脈絡(luò)。陶瓷制品從實(shí)用器，分化為觀賞器、文房用具等極具藝術(shù)審美的各種器物，陶瓷也成為代表中國文化的一種標(biāo)志。書中用原始瓷編鐘、東漢瓷器、西晉青釉蛙形水盂、南朝青瓷蓮花尊、唐代秘色瓷、北宋越窯摩羯、南宋官窯弦紋瓶等24件江南陶瓷精品為切入點(diǎn)，集中展現(xiàn)了江南地區(qū)制瓷文化的發(fā)展脈絡(luò)，其中穿插大量陶瓷基礎(chǔ)知識，并對江南主要窯口、各種風(fēng)格的器物發(fā)展進(jìn)程進(jìn)行了較為詳盡的描述。
序
瓷器是中國古代的重要發(fā)明，其開創(chuàng)性是獨(dú)一無二的。江南地區(qū)是中國古代瓷器發(fā)源地和青瓷的主要產(chǎn)區(qū)，在漫長的制瓷史上，江南一帶在不同歷史時期曾先后出現(xiàn)過德清窯、越窯、甌窯、宜興窯、婺州窯、龍泉窯、南宋官窯、臨安窯等一系列著名窯口，對全國的制瓷業(yè)產(chǎn)生了巨大而深遠(yuǎn)的影響，引領(lǐng)著元代以前中國瓷器的潮流。
《中國科學(xué)技術(shù)史??陶瓷卷》用五個里程碑概括了中國陶瓷的發(fā)展進(jìn)程，用三個重大技術(shù)突破總結(jié)了它的主要成就，其中制瓷史上兩個里程碑式的技術(shù)躍進(jìn)——原始瓷的起源與成熟青瓷的出現(xiàn)，均發(fā)生在江南地區(qū)。
江南地區(qū)不僅在商代燒成了原始瓷，而且在東漢晚期成功燒造出了成熟青瓷。
六朝時期，江南是青瓷的生產(chǎn)地，也是青瓷最重要的消費(fèi)地。南方地區(qū)龍窯技術(shù)的核心、窯具的探索，均在這里發(fā)生、演變。
晚唐，越窯采用瓷質(zhì)匣缽與高超的釉封技術(shù)，創(chuàng)造出了獨(dú)特的秘色瓷，成為唐代皇室禮佛的高端器用。
北宋，大量江南地區(qū)生產(chǎn)的的越窯青瓷，成為對外輸出的重要貿(mào)易商品。
宋元時期，龍泉窯成為中國古代陶瓷發(fā)展歷史上最后形成的、最為壯觀的一個青瓷窯業(yè)系統(tǒng)。它既是南北兩大瓷窯業(yè)文化交流和融合的典范，也是官窯和民窯不同文化層次互相關(guān)聯(lián)與激蕩的產(chǎn)物，是中國歷代青瓷工藝技術(shù)發(fā)展的集大成者。
本書精選與江南地區(qū)關(guān)系密切的陶瓷器24件，以上海博物館藏品為主，同時涉及各地博物館館藏珍品和部分墓葬、塔基、城市遺址中出土的重要器物，按年代順序逐一展開，以青瓷為主要脈絡(luò)，側(cè)重宋元時期，嘗試講述器物背后所攜帶的歷史文化信息。希望透過具體的器物，看到深層次的技術(shù)交流與文化互動。
由于本書中的部分觀點(diǎn)，如青釉卣形壺與商代銅器及陶器的比較、青釉蓮花尊的產(chǎn)地、兩宋之際浙閩贛地區(qū)瓷窯業(yè)的技術(shù)交流、吉州窯黑釉纏枝牡丹紋瓶反向裝飾個案、陶質(zhì)復(fù)古禮器的源流及年代、哥窯謎蹤等，具有一定的探索性，其中必有不當(dāng)之處，還請各位讀者指正。
同時，借此機(jī)會，向關(guān)心和幫助過我的文博前輩致以誠摯的謝意。
馮澤洲
2020年7月
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