在本書中，介紹了許多可以輕松制作的人氣冷甜點。如倒進盒子或杯子里即可制作的果凍、布丁，用保鮮袋制作的冰淇淋、果子露，還有冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕和日式甜點等。
不用冰淇淋機，不用特殊模具，在家就可以輕松制作的60款高顏值、低熱量的健康冷甜點。
1.想吃甜點又怕胖？本書中介紹的果凍、布丁、慕斯、冰激凌、果子露、冰棒，還有冰激凌蛋糕，都是少油、低脂、減糖的配方，滿足你的味蕾，健康無負擔。
2.不用烤箱，沒有模具，也能做甜點！只用家里的盒子、杯子、保鮮袋就行。無須模具，用盒子或杯子即可制作的果凍、布��；利用保鮮袋、冰塊和鹽10分鐘就可以做成冰激凌、果子露。
3.冷甜點，不只是“冰”。還有飽含繽紛水果的果凍，風味獨特的布丁、奶凍、慕斯，用保鮮袋就能做的冰激凌、果子露、冰棒，以及提拉米蘇、芝士蛋糕和日式甜點，60款高顏值、低熱量的健康冷甜點，在家就可以輕松享受！。
無須模具！利用盒子、杯子、保鮮袋就可以做出的冷甜點
冷甜點的基本做法
Part1 吉利丁果凍、寒天果凍
用盒子制作果凍
［吉利丁款］
混合水果果凍
可爾必思檸檬果凍
桃子樹莓果凍
奶茶果凍
胡蘿卜甜橙果凍
［寒天款］
蜂蜜檸檬果凍
甜橙柑曼怡果凍
柔軟微彈的杏仁豆腐/傳統(tǒng)杏仁豆腐
用杯子制作果凍
［吉利丁款］
雙色柚子果凍
白葡萄酒甜瓜果凍
蘋果酒果凍/姜汁汽水果凍
咖啡果凍
梅酒果凍
［寒天款］
黑糖茶果凍
櫻花果凍
Part2 布丁、巴伐利亞奶凍、慕斯
布丁
［熱水浴布�。�
雞蛋牛奶布丁
香蕉布丁
甘薯布丁
紅茶布丁
奶油奶酪布丁
巧克力布丁
南瓜布丁
［吉利丁布丁］
Q彈布丁
牛奶布丁
抹茶布丁
草莓牛奶布丁
杧果布丁
巴伐利亞奶凍
香草巴伐利亞奶凍
白巧克力藍莓巴伐利亞奶凍
慕斯
草莓慕斯
栗子慕斯
楓糖酸奶慕斯
Part3 冰激凌、果子露、冰棒、刨冰
用保鮮袋制作冰激凌
香草冰激凌
櫻桃奶酪冰激凌
巧克力冰激凌
焦糖冰激凌
香蕉冰激凌
牛油果冰激凌
用保鮮袋制作果子露
獼猴桃果子露
玫瑰果洛神花茶果子露
白桃酸奶果子露
冰棒
混合水果冰棒
椰子鳳梨冰棒
西瓜冰棒
刨冰
草莓刨冰
焙茶刨冰
臺灣風煉乳杧果刨冰
Part4 冰激凌蛋糕、日式冷甜點
冰激凌蛋糕
提拉米蘇
雷亞芝士蛋糕
日式冷甜點
南瓜羊羹
烏龍茶蕨餅
芝麻奶凍
冷食年糕小豆湯
柚子寒天涼粉
Column
桑格利亞汽酒果凍碎
橫條紋果凍
多種多樣的刨冰糖漿
各種各樣的白玉團子
健康的冷食甜點
豆?jié){布丁
獼猴桃椰奶布丁
抹茶豆?jié){冰激凌
甜酒冰棒
下迫綾美
（Ayami Shimosako）
甜點研究家、食品協(xié)調員
在東京都的“Anniversary”等甜品店做了7年的甜點師，后獨立創(chuàng)業(yè)�；钴S于書籍、雜志，為其提供食譜建議，開發(fā)企業(yè)菜單等，并主辦小班制甜點制作及裝飾教室“Thinglike”。
著有多本書籍，如《禮物提前一天準備也來得及！手工制作巧克力》（枻出版社）、《輕松烤制可愛的天使形狀面包！手撕面包》（學研出版）、《捉迷藏蛋糕》（日東書院本社）等。
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