第一章 旅游法概述
第一節(jié) 旅游法的產生及其調整對象
第二節(jié) 旅游立法
第三節(jié) 旅游法律關系

第二章 飯店法概述
第一節(jié) 飯店法的產生及其調整對象
第二節(jié) 飯店立法概況
第三節(jié) 飯店法律關系
第四節(jié) 我國飯店業(yè)常見的法律糾紛

第三章 旅游飯店管理規(guī)范
第一節(jié) 實施旅游飯店行業(yè)規(guī)范的意義
第二節(jié) 旅游飯店行業(yè)規(guī)范的主要內容
第三節(jié) 外匯、價格法律制度

第四章 旅游飯店的星級評定制度
第一節(jié) 飯店星級評定概述
第二節(jié) 旅游飯店星級的劃分與評定
第三節(jié) 星旅游飯店星評員章程

第五章 合同法與飯店合同
第一節(jié) 合同與合同法概述
第二節(jié) 合同的訂立
第三節(jié) 合同的效力
第四節(jié) 合同的履行
第五節(jié) 合同的變更與轉讓
第六節(jié) 合同的終止與解除
第七節(jié) 合同的違約責任
第八節(jié) 飯店合同

第六章 飯店與消費者權益保護法律制度
第一節(jié) 消費者權益保護法概述
第二節(jié) 消費者的權利和經營者的義務
第三節(jié) 消費者權益保護
第四節(jié) 消費者權益爭議的解決
第五節(jié) 飯店與消費者之間的權利義務

第七章 住宿業(yè)管理法規(guī)制度
第一節(jié) 住宿業(yè)概述
第二節(jié) 住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范
第三節(jié) 住宿業(yè)治安管理法規(guī)制度

第八章 食品安全法律制度
第一節(jié) 食品安全法概述
第二節(jié) 食品的生產經營
第三節(jié) 食品的檢驗與監(jiān)管
第四節(jié) 食品安全事故與法律責任

第九章 娛樂管理法規(guī)制度
第一節(jié) 娛樂場所管理法規(guī)概述
第二節(jié) 娛樂場所的設立與經營
第三節(jié) 娛樂場所的監(jiān)督管理和法律責任

第十章 飯店消防法規(guī)制度
第一節(jié) 消防法律制度概述
第二節(jié) 飯店消防安全管理制度
第三節(jié) 飯店火災的預防及滅火救援
第四節(jié) 違反飯店消防管理的處罰

第十一章 飯店法律責任與涉外法律責任
第一節(jié) 飯店法律責任概述
第二節(jié) 飯店民事法律責任
第三節(jié) 飯店行政法律責任
第四節(jié) 飯店刑事法律責任
第五節(jié) 涉外法律責任
參考文獻