生物工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)（楊忠華）
定 價(jià)：35 元
- 作者：楊忠華、左振宇 主編
- 出版時(shí)間：2020/9/1
- ISBN：9787122369178
- 出 版 社：化學(xué)工業(yè)出版社
- 中圖法分類：Q81-33
- 頁碼：200
- 紙張：
- 版次：01
- 開本：16K
《生物工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)》分生物工程實(shí)驗(yàn)技術(shù)原理、實(shí)驗(yàn)部分和附錄三篇，主要內(nèi)容包括生物化學(xué)、微生物學(xué)、基因工程、發(fā)酵工程、生物分離工程、生物反應(yīng)工程以及酶工程的實(shí)驗(yàn)原理與實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)注重基本實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練，在此基礎(chǔ)上強(qiáng)化綜合實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)。生物工程實(shí)驗(yàn)過程中常用的培養(yǎng)基、緩沖液、溶液、微生物培養(yǎng)與生物物質(zhì)特性參數(shù)歸納整理在附錄中，便于參閱。
本書可作為高等院校生物工程專業(yè)本科生的教材，也可供生物工程領(lǐng)域的工程技術(shù)人員參考。
楊忠華，武漢科技大學(xué)化工學(xué)院，系主任 教授，主要從事生物催化與轉(zhuǎn)化、蛋白質(zhì)工程與酶工程、生物制藥、生物能源等方面的科研與教學(xué)工作。承擔(dān)國家自然基金、湖北省科技攻關(guān)、湖北省自然基金、湖北省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目、武漢青年科技人才培育項(xiàng)目等科研項(xiàng)目8項(xiàng)。為學(xué)術(shù)期刊《Applied Biochemistry and Biotechnology》、《Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic》、《Industrial & Engineering Chemistry Research》、《催化學(xué)報(bào)》、《化工進(jìn)展》、《生物加工過程》等特約稿件評(píng)審人。
第1篇生物工程實(shí)驗(yàn)技術(shù)原理/1
第1章生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本理論1
1.1電泳技術(shù)1
1.2PCR技術(shù)2
1.3生物分子濃度的測(cè)定3
1.4蛋白質(zhì)的分離純化3
第2章微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)基本理論4
2.1微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的意義4
2.2微生物的顯微觀察及染色原理4
2.3微生物的純培養(yǎng)7
2.4微生物的生理生化鑒定9
2.5PCR技術(shù)在微生物鑒定上的應(yīng)用9
2.6菌種的保藏9
2.7微生物的生長繁殖10
第3章重組DNA技術(shù)及工程細(xì)胞構(gòu)建11
3.1目的基因的獲取11
3.2DNA片段與載體的連接（以質(zhì)粒載體為例）12
3.3重組基因?qū)胧荏w細(xì)胞12
3.4篩選含有目的基因的受體細(xì)胞13
第4章發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)原理14
4.1發(fā)酵的基本內(nèi)容14
4.2發(fā)酵過程的組成14
4.3發(fā)酵罐的類型15
4.4發(fā)酵罐及培養(yǎng)基的滅菌15
4.5發(fā)酵培養(yǎng)基的配制17
4.6發(fā)酵過程的控制17
第5章常用生物分離實(shí)驗(yàn)技術(shù)及原理18
5.1細(xì)胞破碎18
5.2過濾和離心18
5.3沉淀18
5.4萃取19
5.5膜分離20
5.6色譜20
第6章生物反應(yīng)工程實(shí)驗(yàn)原理22
6.1酶催化反應(yīng)動(dòng)力學(xué)22
6.2生物反應(yīng)器中氧的傳遞特性26
6.3生物反應(yīng)器的操作動(dòng)力學(xué)30
6.4連續(xù)式生物反應(yīng)器的流動(dòng)模型33
第7章酶工程及生物催化原理34
7.1細(xì)胞固定化概述34
7.2細(xì)胞固定化方法34
7.3生物催化概述35
第2篇實(shí)驗(yàn)部分/36
第8章生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)36
實(shí)驗(yàn)8.1常用生物化學(xué)試劑的配制及高壓滅菌36
實(shí)驗(yàn)8.2還原糖的測(cè)定——3,5-二硝基水楊酸（DNS）比色法39
實(shí)驗(yàn)8.3基因組DNA的分離提取及電泳檢測(cè)41
實(shí)驗(yàn)8.4DNA濃度及純度的測(cè)定43
實(shí)驗(yàn)8.5蛋白質(zhì)的SDS-PAGE檢測(cè)44
實(shí)驗(yàn)8.6牛乳球蛋白基因的PCR擴(kuò)增及電泳檢測(cè)46
實(shí)驗(yàn)8.7HPLC法測(cè)定胰島素的氨基酸組成48
第9章微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)50
實(shí)驗(yàn)9.1顯微鏡的使用及微生物形態(tài)的觀察50
實(shí)驗(yàn)9.2細(xì)菌的革蘭氏染色法53
實(shí)驗(yàn)9.3細(xì)菌的莢膜染色法56
實(shí)驗(yàn)9.4細(xì)菌的芽孢染色法58
實(shí)驗(yàn)9.5微生物細(xì)胞大小的測(cè)定——測(cè)微尺的使用60
實(shí)驗(yàn)9.6顯微鏡直接計(jì)數(shù)法（血細(xì)胞計(jì)數(shù)板法）62
實(shí)驗(yàn)9.7培養(yǎng)基的配制與滅菌64
實(shí)驗(yàn)9.8微生物的純培養(yǎng)69
實(shí)驗(yàn)9.9淀粉水解實(shí)驗(yàn)75
實(shí)驗(yàn)9.10糖酵解實(shí)驗(yàn)77
實(shí)驗(yàn)9.11利用16S rDNA基因序列鑒定細(xì)菌79
實(shí)驗(yàn)9.12菌種的保藏82
實(shí)驗(yàn)9.13空氣中微生物的檢測(cè)84
實(shí)驗(yàn)9.14大腸桿菌生長曲線的測(cè)定87
實(shí)驗(yàn)9.15土壤中解磷微生物的分離純化及鑒定89
第10章基因工程實(shí)驗(yàn)94
實(shí)驗(yàn)10.1原核生物基因組DNA的提取及電泳檢測(cè)94
實(shí)驗(yàn)10.2目的基因PCR擴(kuò)增、檢測(cè)和純化97
實(shí)驗(yàn)10.3質(zhì)粒DNA的提取及檢測(cè)99
實(shí)驗(yàn)10.4重組質(zhì)粒的構(gòu)建101
實(shí)驗(yàn)10.5感受態(tài)細(xì)胞的制備和轉(zhuǎn)化103
實(shí)驗(yàn)10.6原核生物總RNA提取與逆轉(zhuǎn)錄——聚合酶鏈反應(yīng)106
第11章發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)109
實(shí)驗(yàn)11.1實(shí)驗(yàn)室常用發(fā)酵罐的基本結(jié)構(gòu)與功能109
實(shí)驗(yàn)11.2發(fā)酵液中生物量的測(cè)定111
實(shí)驗(yàn)11.3發(fā)酵培養(yǎng)基的制備及發(fā)酵罐滅菌113
實(shí)驗(yàn)11.4發(fā)酵種子制備及發(fā)酵罐接種116
實(shí)驗(yàn)11.5酵母細(xì)胞補(bǔ)料分批發(fā)酵118
實(shí)驗(yàn)11.6利用大腸桿菌E.coli BL21(DE3)（pET28a-hhdhxf2）工程菌表達(dá)鹵醇脫鹵酶121
實(shí)驗(yàn)11.7固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸125
第12章生物分離工程實(shí)驗(yàn)129
實(shí)驗(yàn)12.1植物細(xì)胞的破碎及超氧化物歧化酶的浸提129
實(shí)驗(yàn)12.2考馬斯亮藍(lán)G250法測(cè)定蛋白質(zhì)含量131
實(shí)驗(yàn)12.3聯(lián)大茴香胺鹽酸鹽法測(cè)定超氧化物歧化酶活力133
實(shí)驗(yàn)12.4雙水相萃取相圖的制作136
實(shí)驗(yàn)12.5雙水相系統(tǒng)萃取超氧化物歧化酶138
實(shí)驗(yàn)12.6熱激和鹽析法提取超氧化物歧化酶140
實(shí)驗(yàn)12.7纖維素離子交換柱色譜純化超氧化物歧化酶142
第13章生物反應(yīng)工程實(shí)驗(yàn)144
實(shí)驗(yàn)13.1LB法測(cè)定堿性磷酸酶的動(dòng)力學(xué)參數(shù)144
實(shí)驗(yàn)13.2游離堿性磷酸酶與固定化堿性磷酸酶的動(dòng)力學(xué)參數(shù)比較147
實(shí)驗(yàn)13.3亞硫酸鈉氧化法測(cè)定氣液接觸過程的體積傳質(zhì)系數(shù)KLa150
實(shí)驗(yàn)13.4動(dòng)態(tài)法測(cè)定間歇生物反應(yīng)器的溶氧體積傳質(zhì)系數(shù)KLa152
實(shí)驗(yàn)13.5微生物反應(yīng)器的反應(yīng)性能測(cè)定155
實(shí)驗(yàn)13.6連續(xù)攪拌槽式反應(yīng)器停留時(shí)間分布的測(cè)定157
第14章酶工程實(shí)驗(yàn)161
實(shí)驗(yàn)14.1溫度和pH值對(duì)β-葡萄糖苷酶活力的影響161
實(shí)驗(yàn)14.2纖維素酶活力的測(cè)定及酶水解纖維素164
實(shí)驗(yàn)14.3酶偶聯(lián)法測(cè)定葡萄糖激酶的活力166
實(shí)驗(yàn)14.4海藻酸鈉包埋法制備固定化α-淀粉酶168
實(shí)驗(yàn)14.5酵母細(xì)胞固定化及催化前手性苯乙酮不對(duì)稱還原合成手性醇170
實(shí)驗(yàn)14.6有機(jī)相中脂肪酶的催化轉(zhuǎn)酯化作用172
第15章設(shè)計(jì)性開放實(shí)驗(yàn)174
15.1設(shè)計(jì)性開放實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)174
15.2設(shè)計(jì)性開放實(shí)驗(yàn)申請(qǐng)及開出程序174
15.3設(shè)計(jì)性開放實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容和基本要求175
15.4設(shè)計(jì)性開放實(shí)驗(yàn)考核方式176
15.5部分設(shè)計(jì)性開放實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目176
第3篇附錄/177
附錄1生物工程實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則177
附錄2常用緩沖液的配制184
附錄3常用抗生素和酶的配制189
附錄4常用培養(yǎng)基的配制191
附錄5實(shí)驗(yàn)室常用貯存液的配制193
附錄6常用生物質(zhì)理化參數(shù)197
參考文獻(xiàn)200
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