本教材的緒論部分主要介紹醫(yī)用化學(xué)學(xué)習(xí)內(nèi)容、 目的、意義與醫(yī)藥學(xué)關(guān)系,以及學(xué)習(xí)方法等。各論部分介紹溶液的濃度表示與計(jì)算、滲透壓、電解質(zhì)、緩沖溶液及其作用等;物質(zhì)代謝學(xué)習(xí)過(guò)程中所涉及的營(yíng)養(yǎng)物的利用、化學(xué)物質(zhì)、化學(xué)反應(yīng),中藥有效組分等;生物分子的組成、結(jié)構(gòu)、化學(xué)性質(zhì)與功能;醫(yī)化實(shí)驗(yàn)基本操作方法。本教材第2版增加了化學(xué)基礎(chǔ)篇,包括化學(xué)計(jì)量、物質(zhì)結(jié)構(gòu)、化學(xué)反應(yīng)原理及有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ),該部分內(nèi)容可彌補(bǔ)因高中學(xué)生分科所致的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)欠缺。
醫(yī)用化學(xué)是高等醫(yī)藥院校醫(yī)學(xué)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)必修的基礎(chǔ)課程,通過(guò)該課程學(xué)習(xí),學(xué)生可初步掌
握學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)課程必備的化學(xué)基本理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能,為順利進(jìn)入后續(xù)課程(如生物化學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)和藥理學(xué)等)的學(xué)習(xí)奠定化學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)。長(zhǎng)期以來(lái),限于課程設(shè)置與學(xué)時(shí)限制,中醫(yī)藥院校醫(yī)用化學(xué)教學(xué)工作的開(kāi)展未得到足夠重視。但近年來(lái),醫(yī)用化學(xué)教學(xué)的必要性日益引起各中醫(yī)藥院校重視。為了適應(yīng)高等中醫(yī)藥教育的改革和發(fā)展,我們認(rèn)為有必要編寫(xiě)一本適合中醫(yī)藥院校教學(xué)的《醫(yī)用化學(xué)》教材。因此,我們?cè)诳偨Y(jié)多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上編寫(xiě)了本教材。
本教材力爭(zhēng)與中醫(yī)藥學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)和高等中醫(yī)藥教育需要相適應(yīng),既方便目前中醫(yī)藥教改實(shí)
際需要,又便于老師“教\"和學(xué)生“學(xué)編寫(xiě)過(guò)程中充分注意了以下幾點(diǎn)。
(1)加強(qiáng)基礎(chǔ)、突出重點(diǎn),根據(jù)后續(xù)生物化學(xué)等課程學(xué)習(xí)要求,編入必需的醫(yī)用化學(xué)基本理論、基本知識(shí)和基本技能,為學(xué)生能順利進(jìn)入后續(xù)課程學(xué)習(xí)奠定化學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)。
(2)教材的文字、化學(xué)結(jié)構(gòu)和圖表力求簡(jiǎn)明扼要、通俗易懂、條理清晰、重點(diǎn)突出,同時(shí)各章節(jié)后面附以本章小節(jié)和思考題,便于教與學(xué)。
(3)各章節(jié)后還附以拓展閱讀,介紹相關(guān)研究的新成果、新理論和新技術(shù),以提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,啟發(fā)學(xué)生思維。
為了與當(dāng)前高中化學(xué)教育相銜接,本書(shū)增加了化學(xué)基礎(chǔ)篇,包括化學(xué)計(jì)量、物質(zhì)結(jié)構(gòu)、化學(xué)反應(yīng)原理及有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ),該部分內(nèi)容可彌補(bǔ)因高中學(xué)生分科所致的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)欠缺。全書(shū)分十六章并附以實(shí)驗(yàn),來(lái)自教學(xué)第一線(xiàn)且富有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的八所中醫(yī)藥院校教師參與了本教材的編寫(xiě),上海中醫(yī)藥大學(xué)金國(guó)琴教授作為主審對(duì)本教材進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的審核。編寫(xiě)過(guò)程中得到上?茖W(xué)技術(shù)出版社的指導(dǎo)以及上海中醫(yī)藥大學(xué)教學(xué)處和基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院的關(guān)心和幫助,使編寫(xiě)工作順利完成,編者對(duì)此表示衷心感謝。對(duì)本書(shū)所引用參考文獻(xiàn)的原作者和相關(guān)出版單位一并深表謝意。
限于編寫(xiě)時(shí)間和編者水平,教材中不當(dāng)或錯(cuò)誤之處難免存在,懇請(qǐng)各位專(zhuān)家和使用此書(shū)的師
生提出寶貴意見(jiàn),以便今后修訂改進(jìn)。
《醫(yī)用化學(xué)》編委會(huì)
2020年1月
第一章 緒 論
第一節(jié)醫(yī)用化學(xué)的主要內(nèi)容 1
第二節(jié)醫(yī)用化學(xué)在醫(yī)藥學(xué)研究中的作用 1
第三節(jié)怎樣學(xué)好醫(yī)用化學(xué) 2
上篇化學(xué)基礎(chǔ)篇
第二章化學(xué)計(jì)量
第一節(jié)物質(zhì)的量 7
第二節(jié)物質(zhì)的量的應(yīng)用 9
第三節(jié)溶液組成量度表示的其他方法 10
拓展閱讀:當(dāng)量及其應(yīng)用 11
第三章 物質(zhì)結(jié)構(gòu)
第一節(jié)原子的構(gòu)成 13
第二節(jié)核外電子的運(yùn)動(dòng)狀態(tài) 15
第三節(jié)原子核外電子的排布 18
第四節(jié)氧化還原反應(yīng) 20
第五節(jié)元素周期律 21
第六節(jié)元素周期表 22
第七節(jié)化學(xué)鍵 23
拓展閱讀:金屬鍵與金屬 29
第四章 化學(xué)反應(yīng)原理
第一節(jié)化學(xué)反應(yīng)與能量變化 32
第二節(jié)化學(xué)反應(yīng)速率與化學(xué)平衡 33
拓展閱讀:生物體內(nèi)的催化劑——酶 35
第五章 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)
第一節(jié)有機(jī)化合物特性 37
第二節(jié)有機(jī)化合物與共價(jià)鍵 38
第三節(jié)有機(jī)化合物的分類(lèi) 41
拓展閱讀:有機(jī)化學(xué)與醫(yī)藥學(xué)關(guān)系 42
下篇醫(yī)用化學(xué)篇
第六章 分散系與溶液
第一節(jié)分散系 47
第二節(jié)溶液的滲透壓 50
第三節(jié)電解質(zhì)的電離與溶液的酸堿性 52
第四節(jié)緩沖溶液 54
拓展閱讀:酸堿理論 57
第七章 烴
第一節(jié)烷燒 60
第二節(jié)烯是和煥髭 64
第三節(jié)脂環(huán)輕 68
第四節(jié)芳香髭 69
拓展閱讀:雜化軌道理論 72
第八章 醇、酚、醚
第一節(jié)醇 75
第二節(jié)酚 80
第三節(jié)醜 83
拓展閱讀:質(zhì)譜在化學(xué)中的應(yīng)用 83
第九章 醛、酮、醍
第一節(jié)醛和酮 87
第二節(jié)醍 92
拓展閱讀:有機(jī)化合物的毒性 93
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