漢堡包中夾著的牛肉餅除了原料誘人，還調(diào)和了美國社會因吃肉而進行斗爭的作料。性別歧視、種族爭端、科技革命、流行病毒……圍繞在漢堡包身上的關(guān)鍵詞總是充滿了矛盾：日常還是時尚？美國標志還是全球化？男性本色還是女性權(quán)利？恪守傳統(tǒng)還是人造肉革命？與漢堡包牽連甚廣的平權(quán)運動、瘋牛病危機更是讓這種快餐食物為我們帶來了“慢”思考。如果你還對“豬肉越來越貴”而柏斯不得其解，本書或許會給你啟發(fā)！