有機化學(xué)實驗技術(shù)（第二版）是依據(jù)《教育部財政部關(guān)于實施國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計劃加快高等職業(yè)教育改革與發(fā)展的意見》《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》和《關(guān)于進一步加強高技能人才工作的意見》的精神，在華中科技大學(xué)出版社的精心組織下編寫的適合職業(yè)技術(shù)院校培養(yǎng)高技能應(yīng)用型人才的相關(guān)理論教材的配套實驗教材，2013年第一次出版，2019年修改后再版。 　　有機化學(xué)實驗技術(shù)是生物與化工、食品藥品、資源環(huán)境、能源與材料、醫(yī)藥衛(wèi)生、農(nóng)林牧漁類等相關(guān)高職專業(yè)的一門重要基礎(chǔ)實驗課。通過對本書的學(xué)習(xí)應(yīng)用，學(xué)生應(yīng)能掌握有機化學(xué)實驗的基本知識和操作技能。本書突出高職教學(xué)特點，注重對基本操作技能的訓(xùn)練，符合高職的認知規(guī)律，在編寫時著重以下幾點。 (1) 在內(nèi)容安排方面，適合高等職業(yè)院校的教學(xué)需要。本著“夠用、實用、適用”的原則，精選內(nèi)容，注重使學(xué)生掌握實驗過程中的基本實驗原理和基本操作方法。 (2) 本書是基礎(chǔ)實驗課教材，十分注意突出基礎(chǔ)性，所選取的內(nèi)容重視基本操作，并通過有機化合物制備進行反復(fù)訓(xùn)練，以期達到使學(xué)生基本操作規(guī)范化的目的。 (3) 根據(jù)有機化學(xué)實驗內(nèi)容的特點和要求，本書在教學(xué)的整體上按照循序漸進的原則，以基本操作訓(xùn)練入手，由淺入深，由易到難，由簡單到綜合，分階段、有層次地對學(xué)生進行訓(xùn)練和培養(yǎng)。 (4) 本書注重對學(xué)生的創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，在極具趣味性的實驗中，由一點一滴入手，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。 　　本書取材廣泛，是在汲取部分院校實驗教學(xué)的成熟經(jīng)驗和參編者多年來從事有機化學(xué)實驗教學(xué)研究的基礎(chǔ)上編寫修改而成的，其目的是為采用本書的院校提供更多的選擇。 　　本教材第二版由徐惠娟、龍德清、王欣主編，由呂曉姝、楊哲、李邦玉、馮婷婷、張爽擔(dān)任副主編。參加編寫的人員有：遼寧科技學(xué)院的徐惠娟、呂曉姝；漢江師范學(xué)院的龍德清；信陽農(nóng)林學(xué)院的王欣、蔡靜、葉潤；蘇州市職業(yè)大學(xué)的李邦玉；營口職業(yè)技術(shù)學(xué)院的楊哲；濮陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院的馮婷婷；陜西國際商貿(mào)學(xué)院的張爽；廣東嶺南職業(yè)技術(shù)學(xué)院的曹智啟；安慶醫(yī)藥高等�？茖W(xué)校的張啟明、張立、吳新；遼寧冶金職業(yè)技術(shù)學(xué)院的袁海濤；荊州理工職業(yè)學(xué)院的鐘飛。 　　本書的出版，得到華中科技大學(xué)出版社的大力支持，在此表示感謝。由于編者的水平、經(jīng)驗有限，書中定有疏漏和不足之處，懇請同行和讀者不吝指正。